肯德基變「綠了」,居然不賣炸雞,改賣牛油果藜麥沙拉、冷壓鮮榨果汁......這透露了什麼信號?

2021-02-27 素食街

今年3月，KFC請薛之謙拍了一隻「綠色」的廣告片，主推它的「牛油果香辣雞堡」。那一抹綠，開始在標誌性的紅色之外帶起新一輪歡快健康的新節奏。


今年7月在杭州，肯德基畫風再突變，直接開了一家「K PRO」綠色概念餐廳。是全國第一家全綠色店面，設在杭州萬象城。肯德基的第一家「輕食餐廳」。

肯德基第一家店是1987年11月份在北京前門。沒想到，已經30歲的肯德基做了一件在全國範圍內的尚屬第一次的事情——K Pro！


在「變綠了」的路上跑得更遠，KFC到底透露了什麼信號？

先認識一下K PRO吧！

這個綠色的南瓜就是K PRO標誌哦！南瓜：生命的象徵，也代表著慷慨，豐饒和神奇；而綠色，代表著獨特的、新鮮的、來自自然的訊息。

總體給人一種生機盎然的感覺呢！


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青春煥發，綠得時尚，綠得健康

綠出了新高度

K PRO一改KFC以往的速食風走進餐廳，現代輕工業的簡約撲面而來！綠色、灰色和原木色的搭配，超清新！

K PRO主打源源不斷的「新鮮感」帶來了完全顛覆的裝修風格，從未現身過的美食和經典網紅款混搭。

簡直就是一座自然工廠！！天然木質材料和放浪不羈的鐵架相碰撞標籤也是各種綠色、自然、美味！

線條感很強的裝飾搭配著清新的綠色，給人視覺上特別舒服，大地色的桌子配上天然的綠，顏色搭配很協調，很森系的味道，蠻符合整個夏天。

在細節的處理上也十分微妙，招牌的英文字母也用了草綠色來呈現，有木有發現？

點單區是大面積的玻璃和鏡子。透亮的感覺好像走進了肯德基精心打造的Green house，還可以看到所有食材！

所有的出品都在餐廳的這面牆上！每個季節K PRO的菜單都會更新。

圍裙真的好性感呀，亮眼的草綠色和肯德基的標誌搭配的豪無違和感。

Green house有120+的座位。躺沙發、優雅地坐高腳凳，都隨你！

不賣炸雞了，賣什麼？

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輕食餐廳主打健康。並不代表純素的噢！下文系統已自動屏蔽掉葷食啦，素友們去到那兒有很多素食的選擇。

K PRO的沙拉，感覺很freestyle。12種以上菜底、組成4款推薦沙拉和6款時令美味。

// 美食篇 //

夏季限定芒果時蔬沙拉

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日式和風沙拉

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藜麥玉米沙拉

藜麥的蛋白質含量多豐富你是知道的

這一份下來，維生素和蛋白質都滿足了

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站在開放式的透明冰櫃前，

像在遊歷歐洲菜場！

把從農田裡剛採摘的新鮮感帶上餐桌

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超透明！可以看到製作全過程

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烤玉米、鮮果切...

那麼多的配料可以隨心所欲添加！

滿足了啥啥啥啥都來一遍的你！

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// 飲品篇 //


吧檯上方一整面的水果牆

肯德基準備好各種冷壓鮮榨的果汁！

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當然驚喜還不止這些

百事最新研發的第一臺可樂機，

就在這裡！

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輕輕一碰出飲料！

頓時對手裡的雪碧和可樂刮目相看

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（雖然不建議大家喝碳酸飲料，

但了解下這技術也無妨！）

咖啡機配備的是德國百年高端廚具品牌WM

100%的阿拉比咖啡豆

捧在手裡都是咖啡醇香

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K PRO的啤酒選用的是日本朝日啤酒，

殺口、爽快！

不是瓶裝的而是現打的，感人！

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// 小食篇 //

來自北美洲、甜度高達20的甜薯

做成的薯條香脆金黃、香甜軟糯

據說入！口！即！化！

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K PRO的另一種「綠」，

是無紙化點餐！

在這臺機器上點單

拿一枚左邊的牌子找到位子坐好。

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變「綠」透露了什麼信號

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1. 洋快餐努力求變、進一步本土化的決心。

此次全國第一家綠色「K PRO」亮相杭州，不是微調而是大改，整個色調都變了，這對於品牌來說是非常少見的。雖然目前還不清楚「K PRO」在未來肯德基體系裡是什麼戰略地位，有什麼開店計劃，但按照科技產品「PRO」系列代表更酷的產品線來看，「K PRO」戰略意義重大。

2. 消費升級的體現，擺脫「垃圾食品」固有形象。

西式快餐巨頭近兩年業績增長壓力變得越來越大，打健康牌讓品牌「變得再健康些」，在他們看來是似乎是一步好棋，努力丟掉「垃圾食品」的固有印象，順應健康消費的潮流新趨勢。

3. 迎合年輕人。

日前聯合利華發布的《2017年輕食客餐飲潮流報告》指出：年輕食客們對菜品 「長相」和「上鏡力」要求正在變高，對菜品顏值和驚喜搭配有很高期待，「驚喜＋美味」和他們更對味。肯德基變綠的背後，正是要不斷帶給90後和千禧一代們驚喜。

5. 越牛的品牌，適應時代變化自我進化能力越強。

就像肯德基這一會首次把科技界「PRO概念（更酷的產品）」導入餐飲業，挺符合年輕人對麥肯這些快餐巨頭的期待——永遠適應時代變化，保持陪他們長大的酷勁兒，永遠引領著潮流。  

現在是KFC輕食餐廳，

說不定有一天開了KFC純素餐廳呢？

▽

地址：浙江省杭州市萬象城B1 163

開業時間：7月1日

營業時間：10：00~22：00

有愛的素食街還給大家找了地址

有吃過的，有去吃的

千萬千萬記得在下方留言

「你在 K-PRO 的體驗」

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