清酒屆的香檳王!蘋果設計師香檳王釀酒師聯合打造!奢極!

2021-12-24 新先聚品

香檳中的王者，香檳王大家應該都知道，但是你知道嗎，香檳王的前首席釀酒師聯合了蘋果設計師打造了一款前無古人後無來者的曠世清酒嗎？一經上市就震撼全球，成為了各大米其林三星餐廳的C位擔當，一眾頂級媒體也是爭相報導，然而產量稀少，即使再有錢也是一瓶難求，這款清酒到底有多神奇呢？

Richard Geoffrey作為香檳王第五代首席釀酒師，香檳王最經典的幾款年份香檳全部出自他之手，被譽為香檳王傳奇釀酒師。

自他1991年首次嘗過清酒後，一直理想有一天用酒米而非葡萄，釀造一款像香檳王P2一樣複雜高級的頂級清酒！於是在他離開香檳王后，到日本細心打磨多年，終於打造出了這款他心中的終極清酒。

為此他找來了世界設計巨匠Marc Newson（時代雜誌的世界百大人物，蘋果Apple Watch, Leica徠卡相機的外觀設計都出自他手)來做瓶身設計

工業設計師Marc Newson將巖IWA5雕刻成玻璃。他依照傳統的清酒器皿並將其變形來創造瓶子形狀，選擇並非常見的深色調並以天鵝絨般的光澤來完成 瓶身表面：注入酒液時產生的戲劇效果，就像從陰影深處發射出光芒似的。 

由書法家木下真理子和平面設計師中島英樹共同繪製的商標，以一層薄薄的平板狀白玻璃融入瓶身，好似打破了瓶子的靜態。它是為享樂而創造出來的 作品，闡釋了手和肌膚之間的關係，使其充滿了溫暖的人性。

一出場就成為了高級清酒屆最耀眼的明星，不單是GQ

還是時尚芭莎Bazzar都對其進行了第一時間的報導

就連發售也只賣給指定的頂級米其林餐廳，如連續三年亞洲第一餐廳的Narisawa

香港米其林三星志魂等等

那這款巖5最大的魅力在哪呢？那就是Richard Geoffrey完全打破了現在清酒屆的規則，將日本三大米種，酒王-山田錦，歷史最悠久的夢幻酒米-雄町，新貴酒米-五百萬石融合釀造，要知道山田錦以清秀優雅為主，而雄町又以雄壯霸氣為主。Richard Geoffrey的嘗試可謂是史無前例的。


巖IWA有一個明確的起源地：白巖Shiraiwa，位於立山町（富山縣），坐落于于山麓和平原耕地之間，可直接獲取由山脊流下，亦是世界數一數二高峰積雪最厚高山融雪所產生的純淨水，而這款酒就是來自這裡，故名巖IWA

而巖IWA5名字中的5指的是在釀造過程中加入了5種酵母，除了明確表明其中加入了葡萄酒酵母，其他4種酵母都進行了保密。

而它的口感絕對和你喝過的所有清酒都不一樣，口感非常的複雜，和一般高級清酒美好而專一的口感不同，它更像是清酒中的「香檳王P2」，入口能感受到山田錦的優雅花香味，夾雜著雄町特有的雄壯的「旨」味，結尾處還有點兒五百萬石討喜的酸口，口感複雜，隨著冰鎮的溫度的變化，你能清晰的感覺到各種酒米的不同特點。

怎麼樣？香檳王只要有錢就能買到，而這麼逼格十足的頂級清酒還真不是一般人就能買到的，我們新先聚品極其稀有配額50瓶（全程冷鏈，帶安檢，衛檢報告），超級尖貨，喜歡的朋友千萬不要錯過了。

清酒屆的香檳王「巖 IWA5」禮盒裝

*僅有 50 瓶

近年來清酒可以說是洋酒類別中最受歡迎的酒款了，但市場太亂質量參差不齊，我們新先聚品只挑選在日本各類別最好的清酒產品來回饋給大家，對清酒感興趣的朋友可以參考我們之前的清酒文章哦！

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