大家好我是年更作者嘉絲，寫作是如此艱難讓人想落淚。比洗大腸還叫我痛苦啊（今天上午洗了大腸煮了滷肥腸）擁有寫作天賦的朋友說你要求不要太高然後天天寫就好，說的容易，天天寫。。。光檢查錯別字這一項就會天天做噩夢的。
言歸正傳我們今天來更新今天的鹹蛋糕，用了大量的洋蔥還有奶油奶酪的搭配使蛋糕風味濃鬱，甚至可以配酒，這次使用了煙燻三文魚和蒔蘿（茴香），如果你手邊沒有也可以用Pancetta或者熟培根搭配番茄幹。
材料介紹：
除了美味的奶油奶酪外還用了現磨帕瑪氏芝士，如果沒有這種芝士塊的話可以用罐裝芝士粉代替，鹹蛋糕用了色拉油主要是為了讓蛋糕冷卻後也保持柔軟，烤完冷卻了包保鮮膜第二天也很鬆軟，如果用黃油蛋糕整體則會發硬，另外就是使用了大量洋蔥也是鹹蛋糕美味的關鍵。
配方克數：
低筋粉110G 現磨帕馬森粉45G 泡打粉5G
雞蛋兩隻 牛奶65G 色拉油65G
奶油奶酪110G 洋蔥一隻
煙燻三文魚6-7片 蒔蘿一點 小番茄3-5隻
首先來處理洋蔥，一隻洋蔥分成一大半和一小半，一小半部分切片待用，一大半部分切成粒狀下鍋加橄欖油小火炒至褐色。
然後把奶油奶酪用保險膜捲成圓形，如果太硬不好操作可以放入微波爐打個10-15秒鐘。為了保證速度我都是用KitchenAid九速手持來攪拌的，大家如果沒有的話使用蛋抽也可以，上一篇舒芙蕾蛋糕有這隻九速手持的小小的粉絲福利，需要的可以check
加入粉類以後，最底2速打10圈一邊打一邊轉料理盆，最後刮刀把粉刮乾淨，這樣是為了最少程度起筋，不要一直攪啊攪的。
烤箱預熱180°C 烤上50分鐘
剛出爐的樣子，要注意脫模後四邊有燒色，如果沒上色可能是溫度過低或時間太短。
切面欣賞，可以注意到我嘗試把奶油奶酪整成愛心條狀進行烤制...