美妙的一天早餐開始，但是早餐不僅要吃得好，而且要吃得香，以下是雪梨最好的早餐餐廳集錦：
【Bills】
地址：433 Liverpool St，Darlinghurst 2010
如果你是在雪梨吃早餐老手的話，你肯定會知道Bills餐廳。Bills自從上個世紀90年代開始就嘗試著賣早餐，時至今日，他們的生意越來越好，經常是門庭若市——你隨便問一個周末在他們餐廳門口排隊等位子的人就知道。必點的餐點包括義大利乳清乾酪煎餅配蜂窩黃油，以及香蕉或者甜玉米煎餅配番茄、菠菜及培根。
【Brickfields】
地址：206 Cleveland St， Chippendale 2008
這家小烤麵包咖啡屋烤的麵包堪稱是這個城市最好的麵包，更別說其他的那些美妙絕倫的三明治。但是，你也可以試試他們的早餐拼盤：麵包上攤放著半熟蛋，調味的配菜非常豐富，可能是煎彩椒加芝士和橄欖或者煎茄子加芝麻醬，檸檬和辣的白蘿蔔。別忘了再要一塊他們自家做的蘇打餅乾以及他們自己煮的非常棒的咖啡。
【Copper Mill】
地址：Suite B 338 - 356 Mitchell Road
你絕對不會後悔點一個秘魯培根雞蛋卷的。這個卷裡面包著一片厚厚的咬下去吱吱作響的豬腹部培根，一個煎雞蛋，還有地瓜片，配有檸檬蛋黃醬以及洋蔥彩椒薩拉碎。你要兩手抓著吃——這簡直就是個精心烹煮的早餐，只不過偽裝成三明治的樣子罷了。這家廠房風格的咖啡廳還供應椰奶熱巧克力，簡直就是筆大獎金，只不過是液體形式的～
【Cornersmith】
地址：314 Illawarra Rd Marrickville 2204
昨晚的小酒可能讓你現在還有點暈暈乎乎的，但是到Marrickville鬧市區這家特色餐廳吃頓早餐絕對會讓你清醒過來。他們的特色是菜單根據季節變化進行調整，所以他們的早餐每天都不一樣，但是你要做的就是在那放心地坐著，等待享受由新鮮當季食材準備的早餐。可能是一份半生蛋，幾條沙丁魚或者是火腿配甜菜根，小扁豆沙拉，或者是蠶豆羊奶糊，誰知道呢？
【Excelsior Jones】
地址：139A Queen St，Ashfield 2131
這家餐廳裝修漂亮，漂白木板色的大空間， 搭配著高高的窗戶，加上門口土灰綠色的遮陽篷看起來就讓你對早餐充滿了食慾。走進裡面，你的牛仔早餐夢都會一一實現，尤其是來一份豬肉碎。它是由少量的燻豬腿肉摻合炒蕎麥，點綴著些許蔥花，上面再攤一個剛剛好的攤雞蛋。萬事俱備，就差一個菸灰缸了。但是，你可以配上一杯白咖啡或者是奶昔，完美了。
【Fleetwood Macchiato】
地址：43 Erskineville Road，Erskineville 2043
Erskineville中心的這家餐廳之所以與眾不同就在於他們對早餐的細節的追求。他們有自製的蘇打餅乾，麵包和香草梨子醬或者是紫葡萄柚醬一起上，你還可以點份雞蛋，配上一片煎三文魚。再來一碗桃子，西瓜，澳洲桃金孃酸奶，還有覆盆子和開心果，整個人都舒坦了，也重新充滿電了。
【Paramount Coffee Project】
地址：80 Commonwealth Street，Surry Hills 2010
如果進不去Reuben Hills的話，沒關係，你也可以去這家咖啡廳吃早餐。在他們的菜單上，你可以找到甜華夫餅，加一勺花生醬冰淇淋，也可以嘗點牛奶太妃漿，上面撒些磨碎的榛子，還可以點一個楓燻培根、雞蛋和甘藍卷搭配烤肉醬。店裡還有各式各樣的咖啡，隨便來上一杯都行。當然，你還可以花生醬奶昔。
【Pinbone】
地址：3 Jersey Rd，Woollahra 2025
儘管每天只開一天，但是榮獲全年最佳開業慶典之一的餐廳真應該天天都賣早餐。單單看一下啊開胃菜單，就會發現上面有長培根蜂糖果餡餅、種類繁多的蛋糕，還有脆夫人吐司，煎雞肉漢堡等，應有盡有。隨便點上一樣，再配上各種口味的醬汁，再加上一杯白咖啡。這是鎮裡僅有的一家咖啡和各種食物並重的餐廳。再說了，周日對於那些運動狂來說肯定不能賴在床上的。
【Ruby's Diner】
地址：Shop 1, 173–179 Bronte Rd Waverley 2024
這家新裝修的餐廳比以往更加寬闊，清新而且食物也比以前還吃了。新增不少咖啡而且飲用搭配也可以非常不同。盤子裡的新鮮果泥什錦，裡面有芒果條，薄荷，阿月果，外加一小碗的焦化的椰子糖漿。一杯香甜粘稠的香蕉奶昔足以讓那些素食者開心不已，另外還有薑餅奶昔足以讓其他人大快朵頤。
【West Juliett】
地址：30 Llewellyn St， Marrickville 2204
當一家餐廳的東西好吃時，餐廳裡面有再多張桌子都不是個事，因為每周六早上總是滿的。這就是West Juliett的情況。這也是為什麼你一定要點她們家的曲奇餅。我們根本就不在乎現在只是早餐時間，抓緊點要不然一會兒就沒了。甜點點完之後，你就可以安心地坐下來想用兩個完美的錢袋蛋，搭配牛油果，芝士，檸檬，香菜和水芹。前提是你得先找到座位。
整理自：Timeout Sydney