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因為用大塊翻糖往模具裡填做出的配件立體感會弱很多，用一個一個搓成小圓球往裡填塞的方法會有清晰的立體的花紋出來，雖然時間會多些，但是出來的效果是有很大不同的，用整塊填壓法會有粗糙感、立體感不強，用分開填壓法會有精細、立體的感覺。
1）在澱粉上放一張塑料薄紙（不要讓澱粉與有色的翻糖花瓣放在一起，一定要用塑料紙隔開，以免澱粉沾到未乾的翻糖皮上下不來，會影響美觀）你可以用棍壓出凹槽，來表現花邊的弧度。
3.如何在花瓣上加鐵絲
1）將糖皮擀至最薄中間放上鐵絲
2）將糖皮對摺
3）用小棒向兩邊擀出薄邊，中間不要擀
4）用花模壓出花瓣，這樣方法做出的花瓣就是中間厚邊緣薄，花瓣透而薄。
做綁花時花瓣要越薄越好，鐵絲要細而硬的好，先兩個花瓣綁在一起再綁其它花瓣，纏繞的的綠色花紙要選用窄邊的較好。
蛋糕體的高度在15釐米以上包面時就會有點難度了，如果還用傳統的從頂部整張糖皮向下包就很容易出現側面糖皮斷裂的現象，所以最好先從側面包起糖皮，再包頂部糖皮即可，雖然會有小小的接縫，可以通過設計將其遮蓋住。
在紙上畫出所需圖案，在紙上覆蓋玻璃紙，玻璃紙的兩邊要用透明膠帶固定好，先用硬質蛋白膏吊出輪廓線，再在裡面填上軟質蛋白膏
1）平面裝飾法：平面裝飾將不同的基本圖形，按照不同的圖案，主要在二度空間範圍內以輪廓線劃分圖與蛋糕面的界限，描繪圖案。
2） 浮雕裝飾法：浮雕主要藉助於蛋糕側面來塑造，突出蛋糕面，與平面相比多一點點凹凸感。3）立體裝飾法：在蛋糕側面有明顯突出蛋糕面的圖形，使蛋糕側面的空間感更加強烈。
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