舌尖上的辣味,300塊錢一斤

2020-12-14 瀟湘晨報數字報

    4月28日,「2020湘陰鄉村文化旅遊暨樟樹港辣椒推介會」在長沙舉行,湘陰縣縣長李鎮江成了「帶貨網紅」,而他帶的貨正是湖南本土辣椒界「扛把子」,被譽為辣椒界「愛馬仕」的樟樹港辣椒。

    據李鎮江介紹,現在正宗樟樹港辣椒都有電子身份證,可通過二維碼標識進行認證。市民再也不用擔心買到山寨版樟樹港辣椒了。

    縣長上陣帶貨力量不小,當天共有8家長沙知名餐飲企業現場籤約購買。

    本報記者黎棠 長沙報導

    「從長沙中心城區沿寬闊的芙蓉大道一路向北,驅車半小時就是湘陰。這裡有江湖山水可遊,有人文歷史可鑑,有田園風光可觀,有溫情鄉愁可憶,有特色美味可享。」4月28日,由湘陰縣委、縣人民政府主辦的「2020湘陰鄉村文化旅遊暨樟樹港辣椒推介會」在長沙舉行。湘陰縣縣長李鎮江上陣帶貨,推介具有湘陰特色的鄉村文化旅遊和「辣」名鵲起的地標名片樟樹港辣椒。

    樟樹港辣椒剛上市售價每斤約300元

    推介會上,李鎮江作為「辣椒代言人」,向全國人民推介樟樹港辣椒,介紹樟樹港辣椒、公布識別正宗樟樹港辣椒方法和樟樹港辣椒正式上市時間,關於樟樹港辣椒上市時間也是大家十分關注的一個問題。由於培育時間相對要長,樟樹港鮮椒上市時間一般是每年「五一」前後,售價每斤300元左右,全年均價每斤30至40元。

    李鎮江介紹,樟樹港辣椒之所以珍貴,主要有幾個原因。樟樹港辣椒是清代留下來的純正老品種。另外產地特殊,樟樹鎮東倚高山、西臨湘江、南有鐵爐湖、北有文涇港、中抱陽雀湖,形成了獨特的地理條件,特別適宜辣椒生長。最後,樟樹港辣椒產量極少,每年實際種植面積不到5000畝,畝產只有1000斤左右,不及普通辣椒產量的三分之一。

    「目前,我們已經建立了辣椒銷售信息統一發布制度和質量溯源體系,正宗樟樹港辣椒都有電子身份證,可通過二維碼標識進行認證。」李鎮江說。

    餐飲企業:食客反響都不錯

    活動現場,8家長沙知名餐飲企業與陽雀湖農業開發有限公司進行預售籤約。

    湖南冰火樓酒店管理有限公司相關負責人表示,他們去年就已經開始了合作,樟樹港辣椒銷售情況還不錯。「我們餐飲門店的顧客對菜的品質和口味很有要求。」該負責人表示,他們共有6家門店銷售「樟樹港辣椒炒肉」這道菜,平均每天要賣出100多份。食客們的反響都還不錯,有的是衝著這個名氣來嘗嘗,有的則是覺得這道菜「物有所值,真的好吃」。

    長沙好食上餐飲管理有限公司採購部負責人表示,樟樹港辣椒品質不錯,現在剛上市,產量相對較少,所以他們門店的採購量並不大,每個門店採購5至10斤左右。「我們要根據客人點單量進行採購,銷量好,我們會多採購一些。」負責人表示,等到辣椒產量高的時候,價格也會相對適中一些,那個時候也是客人接受度最高的時候。

    君庭會餐飲管理有限公司總經理王勇表示,樟樹港辣椒銷售得非常好,而且他們只在辣椒剛上市、價格最高的時候採購。「主要是嘗鮮,價格高的時候品質最好,才能保證食客的口感。」王勇說,樟樹港辣椒口感最好的時候就是入口無渣,並且微辣香甜。他們還購買了樟樹港辣椒禮盒,作為湖南特色農產品銷往全國各地。

    活動

    5月8日赴一場「辣椒之約」

    湘陰縣縣長李鎮江表示:「湘陰已經連續舉辦了五屆鄉村文化旅遊節,我們通過節會搭臺,以湖鮮美食為媒,以歷史文化為韻,以山水田園為底,以產業融合為徑,有力地打響了樟樹港辣椒、鶴龍湖大閘蟹等一大批優質農產品品牌,拓展了湘陰全域旅遊目的地的知名度、美譽度,展示了左公故裡、美好湘陰旅遊形象,促成了與省內外知名旅遊、餐飲、文化企業緊密合作,實現了每年遊客接待量、旅遊收入保持20%以上的增長量。

    湘陰縣副縣長張淼則給大家帶來了關於「2020湖南湘陰第五屆鄉村文化旅遊節暨樟樹港辣椒節」活動安排,邀請大家5月8日一起前往湘陰樟樹鎮,共赴一場山水田園的「辣椒之旅」。同時以文化旅遊惠民為主題,重點推出4條精品旅遊線路。一是歷史人文遊,分別是左宗棠文化園—郭嵩燾紀念館—樟樹港陽雀湖—柳莊;二是美麗鄉村遊,分別是嶽州窯—柳莊—錦逸生態山莊—洋沙湖五彩花田或洋沙湖國家級溼地公園;三是文化休閒遊,分別是左宗棠文化園—郭嵩燾紀念館—洋沙湖五彩花田或洋沙湖國家級溼地公園;四是江湖溼地遊,分別是洋沙湖國家級溼地公園—蟹蝦小鎮鶴龍湖—遠浦樓—青山島。

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