收藏了!五款美豔燕窩粥

一、燕窩雙蛋粥

 

用途：適用於高血壓人士。

材料：白米50克,燕窩5克,皮蛋2隻,鹹蛋1隻,鹽適量

水1000毫升

做法：

1.燕窩用清水浸6小時,把燕窩上的小毛及雜質挑掉,用

篩把燕窩隔水。

2.燕窩隔水燉20分鐘

3.白米洗淨後浸1小時;皮蛋去殼,切碎,鹹蛋洗淨後去

殼·打散

4.白米、皮蛋及鹹蛋置鍋中,加水,大火煮沸後,文火煮

1小時。

5.放入燕窩,煮5分鐘,下鹽調味即成

早上空腹溫食。

二、鮮蝦燕窩粥

 

用途：適用於陽痿,乳汁不下,丹毒,癱疽,神經衰弱等患者。

材料：鮮蝦300克,豬骨200克,白米100克,燕窩5克,瑤柱3粒,水800毫升,鹽適量。

醃料:麻油3湯匙,鹽、效胡椒粉各4分之1茶匙,生粉2分之1茶匙。

做法：

1.燕窩用清水浸6小時,把燕窩上的小毛及雜質挑掉,用篩把燕窩隔水。燕窩隔水燉20分鐘。

　　

2.白米洗淨備用;瑤柱浸透,撕成幼絲;豬骨洗淨,汆水。

　　

3.蝦去殼、去頭尾,在背部切1刀,去腸·洗淨後抹乾水分·加入醃料拌勻,放入冰櫃1小時,待用。

4.白米、瑤柱及豬骨置鍋中,加水,大火煮沸後,文火煮1小時。取起豬骨,煮沸後,加入蝦,煮8分鐘。加入燕窩,煮5分鐘,下鹽調味即成。

　　

早晨空腹溫食。患有皮膚溼疹、癬症、皮炎丶瘡毒等皮膚

瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食。

三、燕窩冰糖粥

 

用途：

適用於肺虛久咳及咳喘傷陰的患者

材料：

白米50克,燕窩5克,冰糖適量,水500毫升。

做法:

1.燕窩用清水浸6小時,把燕窩上的小毛及雜質挑掉。

2.燕窩放入開水中繼續脹發,用篩把燕窩隔水,然後撒碎

備用

3.白米洗淨,加水,用大火煮沸後,加入燕窩,轉文火煮

1小時,加入冰糖煮至融化後即成。

食用四季皆宜

最早記錄燕窩的醫學古籍

最早記錄燕寫的醫學古籍為《本經逢原》。張璐成書於清順治十六(1659)年

書中記載:「燕窩甘、平。能使金水相生,腎氣滋於肺,而胃氣亦得以安,食品

中之最馴良者。」

四、綠豆燕窩粥

 

用途：用於肺陰虧虛，咳嗽痰少，久治不愈，咯血氣短等症。

材料：大米50克，綠豆30克，燕窩5克，冰糖適量，水500毫升。

做法：

1.燕窩用清水浸6小時，把燕窩上的小毛及雜質挑掉。

2.大米洗淨；綠豆洗淨；去雜質，冰糖打碎。

3.燕窩放入開水中繼續脹發 用篩燕窩隔水，撕碎備用。

4.大米和綠豆放入鍋中，加水，大水煮沸後，加入燕窩，文火煮1小時，加入冰糖至融化即成。

食用:每日一次，當主食食用。老人，兒童以及體質虛弱或正在服用各類藥物的人慎服。

五、燕窩紫薯粥

 

用途：用於食欲不振或便秘人士

材料：白米100克，紫薯60克，燕窩5克，砂糖適量，水1000毫升。

做法：

1.燕窩用清水浸6小時，把燕窩上的小毛及雜質挑掉，用篩把燕窩隔水。

2.燕窩燉20分鐘。

3.白米洗淨備用；紫薯去皮洗淨，切成小塊。

4.白米和紫薯置鍋中，加水，大火煮沸後，文火煮1小時。

5.放入燕窩，再煮5分鐘，加砂糖調味即成。

食用：早晨空腹或晚上臨睡前溫食。

功效：活血暖胃，潤腸通便。