麥門冬又名麥冬、虋冬、不死藥、禹餘糧、冬、禹韭、忍冬、忍凌、不死草、階前草、書帶草、鐵韭菜《本草綱目大全-草部》

主肺燥乾咳，吐血，咯血，肺痿，肺癰，虛勞煩熱，消渴，熱病津傷，咽幹口燥，便秘，陰虛勞嗽，津傷口渴，心煩失眠，咽喉疼痛，腸燥便秘，血熱吐衄。沙參三錢，麥冬三錢，玉竹二錢，生甘草一錢，冬桑葉一錢五分，扁豆一錢五分，花粉一錢五分。水五杯，煮取二杯，日再服。（沙參麥冬湯）生麥門冬汁五合，生刺薊汁五合，生地黃汁五合。相和，於鍋中略暖過，每服一小盞，調伏龍肝末一錢服之。（麥門冬飲子）人參八分，茯苓、麥冬各一錢。水煎溫服。（蘇軾麥門冬湯）麥門冬（去心，焙）、地骨皮各五兩。上二味粗搗篩，每服五錢匕。先以水二盞，煎小麥一合，至一盞半，去麥入藥，煎至一盞，去滓，分溫二服，空腹食後各一。（麥門冬湯）麥門冬（去心，焙）二兩，桔梗（去蘆頭）五兩，甘草（炙，銼）三分。上三味粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，青蒿心葉十片，同煎至七分，去滓溫服。稍輕者粥飲調下亦得。（麥門冬湯）麥門冬七升，半夏一升，人參二兩，甘草二兩，粳米三合，大棗十二枚。上六味，以水一鬥二升，煮取六升，溫服一升，日三夜一服。（麥門冬湯）麥門冬一兩，黃連五錢。上為末，蜜丸如梧桐子大。每服三十丸，食前麥門冬湯下。（麥門冬丸）黃連一升（去毛），麥門冬五兩（去心）。上二味，搗篩，以生地黃汁、栝樓根汁。牛乳各三合和，頓為丸如梧子，一服二十五丸，飲下，日再服，漸漸加至三十丸。麥門冬（去心，焙），烏梅（去核取肉，炒）各二兩。上二味粗搗篩，每服三錢匕，水一疊，煎至半盞，去滓，食後溫服，日三。（麥門冬湯）11、治陽明溫病，無上焦症，數日大便不通，當下之，若其人陰素虛，不可行承氣者。元參一兩，麥冬八錢，生地八錢。水八杯，煮取三杯，口乾則與飲令盡，不便，再作服。（增液湯）12、治瘧傷胃陰，不飢，不飽，不便，潮熱，得食則煩熱愈加，津液不復者。麥冬五錢（連心），火麻仁四錢，生白芍四錢，何首烏三錢，烏梅肉二錢，知母二錢。水八杯，煮取三杯，分三次溫服。（麥冬麻仁湯）玉竹三錢，麥冬三錢，沙參二錢，生甘草一錢，水五杯，煮取二杯，分二次服。（玉竹麥門冬湯）14、治熱傷元氣，肢體倦怠，氣短懶言，口乾作渴，汗出不止，腳欹眼黑，津枯液涸。人參五錢，麥門冬（去心）三錢，五味子二錢（碎）。水煎，不拘時溫服。（生脈散）凡脾胃虛寒洩瀉，胃有痰飲溼濁及暴感風寒咳嗽者均禁服。《本草經集注》："地黃、車前為之使。惡款冬、苦瓠。畏苦參、青囊。"1、杭麥冬，又名：筧麥冬、浙麥冬。乾燥塊根呈紡錘形，兩頭鈍尖，中部肥滿，微彎曲，長2釐米左右，有的可達4釐米，中部直徑4～6毫米。表面黃白色，半透明，有不規則的縱皺紋。未乾透時，質較柔韌，幹後質堅硬。折斷面黃白色，角質狀。橫斷面中央有細小的木質部。氣微香，味微甜。以表面淡黃白色、肥大、質柔、氣香、味甜、嚼之發粘者為佳。瘦小、色棕黃、嚼之粘性小者為次。2、川麥冬：形狀與杭麥冬相似而較短粗。表面乳白色，有光澤。質較堅硬；香氣較小；味較淡，少粘性。以表面淡黃白色、肥大、質柔、氣香、味甜、嚼之發粘者為佳。瘦小、色棕黃、嚼之粘性小者為次。3、土麥冬：表面粗糙皺縮，黃黑色，形體瘦小，纖維性強。以表面淡黃白色、肥大、質柔、氣香、味甜、嚼之發粘者為佳。瘦小、色棕黃、嚼之粘性小者為次。

麥冬：多年生草本，高12-40cm，鬚根中部或先端常膨大形成肉質小塊根。葉從生；葉柄鞘狀，邊緣有薄膜；葉片窄長線形，基部有多數纖維狀的老葉殘基，葉長15-40cm，寬1.5-4mm，先端急尖或漸尖，基部綠白色並稍擴大。花葶較葉為短，長7-15cm，總狀花序穗狀，頂生，長3-8cm，小苞片膜質，每苞片腋生1-3朵花；花梗長3-4mm，關節位於中倍以上或近中部；花小，淡紫色，略下垂，花被片6，不展開，披針形，長約5mm，雄蕊6，花葯三角狀披針形；子房半下位，3室，花柱長約4mm，基部寬闊，略呈圓錐形。漿果球形，直徑5-7mm，早期綠色，成熟後暗藍色。花期5-8月，果期7-9月。
沿階草，又名：羊韭、馬韭、羊薺、愛韭、禹韭、忍陵、不死藥、僕壘、隨脂、羊耆、禹葭、階前草、書帶草、秀墩草、馬糞草、家邊草、韭葉麥冬。多年生草本，高15～40釐米。地下具細長匍匐枝，節上被膜質苞片：鬚根常有部分膨大成肉質的塊根。葉叢生，窄線形，長,15～40釐米，寬1～4毫米，先端鈍或銳尖，基部狹窄，葉柄鞘狀，兩側有薄膜。花莖長6.5～14釐米；總狀花序頂生；苞片膜質，每苞腋生1～3花；花淡紫色，偶為白色，形小，略下垂；花被6片，開展，卵圓形；雄蕊6，花絲不明顯，較短於花葯，花葯先端尖；子房半下位，3室。漿果球狀，成熟時深綠色或黑藍色，直徑5～7毫米。花期7月。果期11月。麥冬：生於海拔2000m以下的山坡陰溼處、林下或溪旁，或栽培。沿階草：生於海拔600-3400m的山坡、山谷潮溼處、溝邊或林下。麥冬：分布於華東、中南及河北、陝西、四川、貴州、雲南等地。浙江、四川、廣西有大量栽培。沿階草：分布於西南及陝西、甘肅、江蘇、江西、河南、湖北、廣西等地。浙江於栽培後第三年立夏時採挖，稱"杭麥冬"；四川於栽培第二年清明後採挖，稱"川麥冬"。野麥冬多在清明後挖取，習稱"土麥冬"。麥冬挖起後，剪下塊根，洗淨泥土，暴曬3～4天，堆通風處，使其反潮，蒸發水氣，約3日，攤開再曬，如此反覆2～3次。曬乾後，除淨鬚根雜質即可。麥冬：揀淨雜質，用水浸泡，撈出，潤透後抽去心，再洗淨曬乾。朱麥冬：取去心麥冬，置盆內噴水少許，微潤，加硃砂細粉，撒布均勻，並隨時翻動，至麥冬外面勻被硃砂為度，職出，晾乾。（每麥門冬10斤，用硃砂3兩）陶弘景："（麥門冬）以肥大者為好，用之湯澤，抽去心，不爾，令人煩。"《綱目》："麥門冬，凡入湯液，以滾水潤溼，少頃，抽去心，或以瓦焙軟，乘熱去心；若入丸散，須瓦焙熱，即於風中吹冷，如此三、四次即易燥，且不損藥力，或以湯浸搗膏和藥亦可，滋補藥以酒浸擂之。"亞慢性毒性試驗表明，大、小鼠90天餵養麥冬試驗表明，動物檢查無異常發現，外周血象正常。肝功能、腎功能測定與對照組比較無顯著差異，病理檢查亦未見異常。Ames試驗為陰性。小鼠腹腔注射麥冬後的LD50為134.34±12.59（95%可信限）。《本經》："主心腹結氣，傷中傷飽，胃絡脈絕，羸瘦短氣。"《別錄》："療身重目黃，心下支滿，虛勞客熱，口乾燥渴，止嘔吐，愈痿蹶，強陰益精，消谷調中，保神，定肺氣，安五臟，令人肥健。"《藥性論》："治熱毒，止煩渴，主大水面目肢節浮腫，下水。治肺痿吐膿，主洩精。"《日華子本草》："治五勞七傷，安魂定魄，時疾熱狂，頭痛，止嗽。"《醫學啟源》："《主治秘訣》雲，治經枯乳汁不下。"《福建民間草藥》："能清心益肝，利尿解熱，治小便淋閉，小兒肝熱。"《吳普本草》：麥門冬，生山谷肥地，葉如韭，肥澤叢主，採無時。實青黃。《名醫別錄》：麥門冬，葉如韭，冬夏長生，生函谷川谷及堤坂肥土石間久廢處。二月、三月、八月、十月採，陰乾。陶弘景：函谷即秦關，而麥門冬異於羊韭之名矣，處處有，以四月採。冬月作實如青珠，根似穬麥，故謂麥門冬，以肥大者為好。《本草匯言》：麥門冬，清心潤肺之藥也。主心氣不足，驚悸怔忡，健忘恍惚，精神失守；或肺熱肺燥，咳聲連發，肺痿葉焦，短氣虛喘，火伏肺中，咯血咳血；或虛勞客熱，津液幹少；或脾胃燥涸，虛秘便難；此皆心肺腎脾元虛火鬱之證也。然而味甘氣平，能益肺金，味苦性寒，能降心火，體潤質補，能養腎髓，專治勞損虛熱之功居多。如前古主心腹結氣，傷中傷飽，胃絡脈絕，羸瘦短氣等疾，則屬勞損明矣。《藥品化義》：麥冬，潤肺，清肺，蓋肺苦氣上逆，潤之清之，肺氣得保，若咳嗽連聲，若客熱虛勞，若煩渴，若足痿，皆屬肺熱，無不悉愈。同生地，令心肺清則氣順，結氣自釋，治虛人元氣不運，胸腹虛氣痞滿，及女人經水枯，乳不下，皆宜用之。同黃芩，扶金制木，治臌脹浮腫。同山梔，清金利水，治支滿黃疸。又同小荷錢，清養膽腑，以佐少陽生氣。入固本丸，以滋陰血，使心火下降，腎水上升，心腎相交之義。《本草新編》：麥門冬，瀉肺中之伏火，清胃中之熱邪，補心氣之勞傷，止血家之嘔吐，益精強陰，解煩止渴，美顏色，悅肌膚，退虛熱，解肺燥，定咳嗽，真可持之為君而又可借之為臣使也。但世人未知麥冬之妙用，往往少用之而不能成功為可惜也。不知麥冬必須多用，力量始大，蓋火伏於肺中，爍幹內液，不用麥冬之多，則火不能制矣；熱熾於胃中，熬盡其陰，不用麥冬之多，則火不能息矣。更有膀胱之火，上逆於心胸，小便點滴不能出，人以為小便火閉，由於膀胱之熱也，用通水之藥不效，用降火之劑不效，此又何用乎？蓋膀胱之氣，必得上焦清肅之令行，而火乃下降，而水乃下通。夫上焦清肅之令稟於肺也，肺氣熱，則肺清肅之令不行，而膀胱火閉，水亦閉矣。故欲通膀胱者，必須清肺金之氣，清肺之藥甚多，皆有損無益，終不若麥冬清中有補，能瀉膀胱之火，而又不損膀胱之氣，然而少用之，亦不能成功，蓋麥冬氣味平寒，必多用之而始有濟也。《本經疏證》：麥門冬，其味甘中帶苦，又合從胃至心之妙，是以胃得之而能輸精上行，肺得之而能敷布四髒，灑陳五腑，結氣自爾消熔，脈絡自爾聯續，飲食得為肌膚，穀神旺而氣隨之充也。香巖葉氏曰，知飢不能食，胃陰傷也。太陰溼土，得陽始運，陽明燥土，得陰乃安，所制益胃陰方，遂與仲景甘藥調之之義合。《傷寒論》、《金匱要略》用麥門冬者五方，惟薯蕷丸藥味多，無以見其功外，於炙甘草湯，可以見其陽中陰虛，脈道泣澀；於竹葉石膏湯，可以見其胃火尚盛，穀神未旺；於麥門冬湯，可以見其氣因火逆；於溫經湯，可以見其因下焦之實，成上焦之虛。雖然，下焦實證，非見手掌煩熱，唇口乾燥，不可用也；上氣因於風，因於痰，不因於火，咽喉利者，不可用也；虛羸氣少，不氣逆欲吐，反下利者，不可用也；脈非結代，微而欲絕者，不可用也。蓋麥門冬之功，在提曳胃家陰精，潤澤心肺，以通脈道，以下逆氣，以除煩熱，若非上焦之證，則與之斷不相宜。《本草正義》：麥冬，其味大甘，膏脂濃鬱，故專補胃陰，滋津液，本是甘藥補益之上品。凡胃火偏盛，陰液漸枯，及熱病傷陰，病後虛羸，津液未復，或炎暑燥津，短氣倦怠，秋燥逼人，肺胃液耗等證，麥冬寒潤，補陰解渴，皆為必用之藥。但偏於陰寒，則惟熱熾液枯者，最為恰當，而脾胃虛寒，清陽不振者，亦非陰柔之品所能助其發育生長。況復膏澤厚膩，苟脾運不旺，反以礙其轉輸而有餘，而溼阻痰凝，寒飲停滯者，固無論矣。《本經》、《別錄》主治，多就養胃一層立論，必當識得此旨，方能洞達此中利弊。不然者，拘執傷飽支滿，身重目黃等說，一概亂投，自謂此亦古人精義所在，豈不益增其困？《別錄》又以麥冬主痿蹶者，正是《內經》治痿獨取陽明之意。胃主肌肉，而陽明之經，又自足而上，陽明經熱，則經脈弛緩而不收，胃液乾枯，則絡脈失潤而不利，補胃之津，而養陽明之液，是為治痿起廢之本。但亦有溼流關節，而足廢不用者，則宜先理其溼，又與滋潤一法，遙遙相對，不知辨別，其誤尤大。《別錄》又謂其定肺氣，而後人遂以麥冬為補肺主藥，蓋以肺家有火，則滋胃之陰以生肺金，亦是正法，參麥散一方，固為養胃保肺無上妙品。然肺為貯痰之器，乾燥者少，溼濁者多，設使痰氣未清，而即投粘膩，其害已不可勝言，而麥冬又滋膩隊中之上將，或更以沙參、玉竹、二母等柔潤甘寒之物輔之，則盤踞不行，闢為窟宅，而清肅之肺金，遂為痰飲之淵藪矣。麥冬本為補益胃津之專品，乃今人多以為補肺之藥，雖曰補土生金，無甚悖謬，究其之所以專主者，固在胃而不在肺，寇宗奭謂治肺熱，亦就肺家有火者言之，柔潤滋液，以療肺熱葉焦，亦無不可，《日華》謂主肺痿，固亦以肺火熾盛者言之也。然又繼之曰吐膿，則系肺癰矣。究之肺痿、肺癰，一虛一實，虛者幹痿，實者痰火。麥冬潤而且膩，可以治火燥之痿，不可治痰塞之癰，且肺癰為痰濁與氣火交結，咯吐臭穢，或多膿血，宜清宜降，萬無投以滋膩之理。即使如法清理，火息痰清，咳吐大減，肺氣已呈虛弱之象，猶必以清潤為治，誤與膩補，痰咳即盛，餘焰復張，又臨證以來之歷歷可據者。而肺痿為肺熱葉焦之病，若但言理法，自必以補肺為先務。然氣虛必咳，咳必迫火上升，而胃中水谷之液，即因而亦化為痰濁。故肺雖痿矣，亦必痰咳頻仍，咯吐不已，惟所吐者，多涎沫而非穢濁之膿痰，是亦止宜清養肺氣，漸理其爍金之火。使但知為虛而即與粘膩滋補，則虛者未必得其補益，而痰火即得所憑依，又致愈咳愈盛，必至碎金不鳴，而不復可救，此沙參、玉竹、麥冬、知母等味，固不獨膿痰肺癰所大忌，即虛痰之肺痿，亦必有不可誤與者。《日華》又謂麥冬治五勞七傷，蓋亦《本經》主傷中之意，養胃滋陰，生津益血，夫孰非調和五臟之正治。然以為服食之品，調養於未病之先則可，若曰勞傷已成，而以陰柔之藥治之，又非陽生陰長之旨。且勞損之病，雖曰內熱，然亦是陰虛而陽無所附，補脾之氣，助其健運，尚能擊其中堅，而首尾皆應。徒事滋潤養陰，則陰寒用事，而脾陽必敗，不食、洩瀉等證，必不可操券以俟，越人所謂過中不治之病，又皆陰柔之藥以釀成之矣。各地作土麥冬使用的，尚有以下幾種麥冬屬植物的塊根。大葉麥冬，植物體較高大；葉長15～30釐米，寬3～7毫米；花較稀，花被6片，花絲略與花葯等長，花葯鈍頭，子房上位。分布華北、華中、華東及南方各地。闊葉麥冬，形態與上種相似，葉寬7～13毫米，花較密。分布華東、華中。小麥冬，植物體較小，高12～25釐米，葉寬2～3毫米。分布江蘇、浙江。甘肅麥冬，葉寬1.5毫米；花1～2成一簇，花絲長約為花葯的二倍。分布甘肅。

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