在寧波吃過的些許

2021-02-19 食肆靜夜生

周三吃完午飯和海中珊瑚在利時百貨的星巴克兩個人聊了會天;在星爸爸那裡我買了個小玩意兒,還挺有意思。

兩個人這麼幹坐著聊的話題仍然離不開吃的;那種自己買東西自己做的食物,有時候可以簡單到早飯就是兩片吐司麵包熱一熱配一杯熱清咖就是一頓。

更有意思的是,聊著聊著感覺有點困意,(此處省略30字,參與文末活動有機會了解關於海中珊瑚的小事情)我們兩就打算回去了,在地下停車場和他說:今年暑假還沒過完我怎麼覺得自己過得那麼不如意啊。younike幽幽地來了句:這兩件事情都是你自找的~

竟無力反駁...

那就各自回公司上班吧!

當天晚上和兩個公司小夥伴一起吃了頓撈王,權當散夥飯了。反正按我的想法就是不知道吃什麼了我就會想去吃撈王,每次去吃撈王只要超過2個人就必點煲仔飯,那這次當然也不例外。

看著服務員掀開那個鍋蓋,澆上特製的醬油,開始用木勺子攪拌的過程香味四溢我的唾液腺就會不聽使喚地表達我大腦對這個東西的渴望。

撈王,和義路1844 3樓

大腦是一個很神奇的東西,腦子裡一直轉悠的事情會無時無刻地纏繞著人的思緒,而思緒中會有一個心結,心結會讓人想起許多過往之事。

上周四從紹興出差回寧波,定速巡航80碼在紹興往上虞方向,突然覺得情緒有點低落,就彈了語音給nana,接通的那一瞬間聽到了熟悉的聲音,頓覺心情開朗些許。

nana告訴我說她最近做了一個夢夢到她要去英國了,我說:那是很amazing的事情呀!但你不是本來就今年9月、10月要去英國了嗎?記得幫我給我英國的老房東帶點禮物呀!她說:是的呀,會幫你帶的。接著她說一想到要在英國上那麼多的課,做那麼多assignment,還有這麼多的deadline,她就又不想去英國了,夢就醒了。我聽她說完我就笑死了,然而這卻是一個如此莫名其妙的笑點。。。

既然聊到英國的了,就想起在英國很多人都吃過的nando's,前兩年在寧波月湖盛園開過一家這樣的葡式烤雞店,近期已經租約到期。上兩周和店主面聊了下,他還在找新的店址打算重新開起來,拭目以待吧。圖片是店長自己更新後的菜單「葡式海鮮燴飯」,我個人覺得超好吃。

圖 | 葡式海鮮燴飯

原在月湖盛園內,新的店址需要等店主找到合適的場地啦~

上周五晚上開車回家的路上,在車裡循環一首不知道什麼時候開始我變得很喜歡聽的歌。可能是我覺得歌詞裡面的一些表述讓我覺得很美好,讓我一直會有那麼一個心緒,然後我就繞著這個心緒。幸運的是,這個心緒讓我看著聽著想著都覺得特別的好,沒有不愉快的地方,我想這是多麼難得的一件事情。有那麼一瞬間,任何任何的煩惱都仿佛不復存在了。

這一瞬間結束之後,就是無窮無盡的思緒,不過就是這麼一瞬間讓我想起了這周二那天看的電影《邪不壓正》裡面彭于晏被打完針之後整個人都high起來的那種神情,真的特別的有意思。

剛好這段時間在聽《曉說》,有一期是高曉松對姜文說被你搶先買了張北海的武俠小說《俠隱》版權,但是姜文是不表達小說中任何中關於吃的描述,而高曉松有提到想多去描述一些關於吃的東西,這完全是兩種類型的人嘛。

我當然是傾向於多聊聊關於吃的嘍,自說自話聊聊在寧波這個800w人口的城市裡,有多少好吃的是有印象有留檔的呢?

相比較於大傢伙一起聚餐,我這種類型的人格是不太喜歡熱鬧,不過還是會經常性的參與到一些志同道合的小夥伴們共同去體驗一些沒有去過的地方,很多夜排擋類型是相當好的選擇。

圖 | 一桌夜排檔

毛家冷飲,奉化區錦堤北路668號

by the way:我咋覺得,我的手是最白的捏~

那天是base在寧波各個區域的小夥伴們各自從下班的地方出發,聚集到毛家冷飲,我下班已是6:30,再驅車45分鐘上高速到達時候,菜已經都上齊了,這種感覺特別好,因為就省去了等待的過程。

菜的味道是怎麼樣的我已經忘得七七八八了,但是木蓮凍是真的好好吃呀,想起了小時候在小學附近一位坐在路邊的老奶奶賣5毛一杯加糖精的木蓮,反正都是中華牙膏做的,吃一份就當自己刷了一次牙的感覺也是蠻不錯的咯。

大傢伙聚在一起的時候,可以天南海北的聊著,總有冷場的時候,加入一點遊戲就變得很有必要了,印象中那天玩了三個遊戲;有印象的只有個兩個了,一個是「數馬遊戲」、另一個是「ABC遊戲」,都是那種知道真正規則都會有點無語,但是玩的時候還蠻開心的那種。

而我自己一個人吃的時候,我發現我要吃的東西其實不大容易變化,比如上周,一周也就7天,其中有三天的午飯我吃的都是凱撒雞肉卷。

圖 | 一周三個城市,三頓凱撒雞肉卷

星巴克,寧波應該超過100家了吧

與此同時,如果是讓我去西餐廳點單,只要菜單裡有「凱撒沙拉」我會毫不猶豫的點一份,當然如果是和我一起吃的人有不同選擇,我也是可以的。前段時間我爸生日,就一家三口去嘗鮮了一家西餐廳,我當然是毫不猶豫地點了凱撒沙拉。

圖 | 凱撒沙拉

超級新鮮的蝦肉和蔬菜,麵包粒我感覺也沒有很乾入口不突兀。總體而言這家店的蝦肉口感都特別的好,爸媽和我都覺得口感較好的是他們家的青豆蝦仁燴飯,對我而言也是吃過還想吃的感覺尤其強烈。

圖 | 青豆蝦仁燴飯

對於肉食動物而言,不點肉這種事情是不存在的;牛肉和羊肉都是必不可少,至少口感嘛也就只能用普通來形容了。有一說一,醬汁做得反而讓人眼前一亮。

圖 | 牛排、小羊排

龍蝦意面做得倒是還可以,不過現在讓我想起具體有怎樣的感受也是忘得一乾二淨了~

蘭維樂紐西蘭體驗中心,和義購物中心C區2036號

事實上我對意面是有一種別樣的情愫的,只要餐廳裡面有意面我都會不由自主點一份,下面這份奶油培根面配雞翅應該是上半年在南部商務區午飯時候吃的,我記得那天生意特別的好,店家裝修的風格是比較ins的,吃飯的也絕大多數是女生。

啥也不說了,這麼個量,對我而言,有點少,意面口味尚可,雞翅應該是微波爐叮一下就出爐的那種所以讓我覺得不大用心,然而對於午飯而言,這已經足夠了吧。

圖 | 意面套餐

新鮮SpecialtyCoffee,南部商務區泰金巷186號

寧波目前還沒有特別不錯的義大利餐廳,不過之前應該是三·八婦女節那天有去東岸裡的一家義大利餐廳吃,這家餐廳據說口碑很好。看餐廳內有正宗的義大利披薩的壁爐,同時也是第一次感受到寧波的西餐廳還能夠滿座的,想想也是蠻難的了!

記得當時點了墨魚意面,就是那種可以吃的滿嘴唇都是烏漆墨黑的。然後然後這個蝦仁也是特別的新鮮,我都不知道為什麼沒有刻意的選擇吃蝦但是很頻繁的是點的菜裡面都會有蝦。我還記得那天一起吃飯的,在吃完之後就帶上口罩開始玩自拍,真是一個可愛的逗比。

圖 | 蝦仁以及露出一點點畫面的墨魚意面

莉莉&茉莉有機西餐廳,東岸裡三層72號3-5

墨魚汁做材料的菜品除了墨魚意面還有一家西餐廳,最近在寧波好像也蠻有人氣的;他們家的西班牙墨魚汁海鮮飯也做得確實很可以。以前在西班牙吃過當地正宗的西班牙海鮮飯,超級大份的看起來就很過癮,不過當地的米飯是那種很大顆很飽滿但是非常硬,不太適合中國人的口味。

幸好這家海鮮飯的米飯已經經過改良,非常適宜中國人的常規口味,兩個人吃一份哪怕是我這種食量偏大的人也是夠了的,上面的一層蝦啊、青口之類的東西也比較大顆和飽滿,蛋白質含量滿分啊!

圖 | 西班牙墨魚汁海鮮燴飯

當時不止點了一個菜,總體點的倒是剛剛好,還有鵝肝牛肉小漢堡;想說一句西餐中的鵝肝和日料中的火炙鵝肝壽司有異曲同工之處,比如都是脂肪搭配主食,然後鵝肝也都是入口即化的那種感覺,同時適合一口一個,不同的是這個小漢堡還有牛肉在,對於我這種肉食動物而言有肉吃起來就是有動力。

圖 | 牛肉鵝肝小漢堡

還有他們家餐後甜點感覺也還不錯,也可能是因為我特別喜歡吃甜的巧克力吧,吃起來會有一種說不上來的滿足感。

小象西班牙餐廳,錢湖北路錢湖天地豐巷8號&和義大道C區1042號

其實寧波還是有挺多吃牛排的西餐廳,比如厚食牛排,環境還是可以的就開在南部商務區水系邊上。屬於那種在一定環境和價位組合起來比較合理的店,雖然是吃牛排的,我第一次去那邊的時候點的也是意面。

還有一家叫「庭會·WEST餐廳」,記得當時我也是點了某種意面(吃出了幹炒牛河的感覺,難道主廚是廣東人麼),另外也點了一份對我而言還蠻生的牛排,就是那種用刀叉切著切著就會有血溢出來的感覺,其實這樣牛肉確實會比較嫩來著,這家店的裝修還是花了一定成本的,地點也在明州裡的地面別墅群裡的其中一個獨棟,總體的就餐環境還是蠻不錯的。

這兩家都沒有留下什麼照片,可能食物不是當時就餐時最重要的考慮因素吧。

西餐聊完該聊聊日料了。

先說一句,主動被動的吃過寧波不少日料了,目前心目中口味最好的還是萬豪對面那家「大江戶」,不過口味這種事情總歸是各有偏好吧。

圖 | 烤三文魚頭

大江戶居酒屋,和義路與廠堂街交叉口萬豪中心對面

大江戶貌似在寧波有很多分店,而且也開了個更高一個等級的「綱元水產」,要我說雖然是高級了一點點,更多的可能也就是高級在食材上,比如有帝王蟹。而我嘗試過的是雪蟹,畢竟兩個人是吃不了一整隻帝王蟹的,而雪蟹的大小是剛剛好的,印象中雪蟹還有三吃。這家店的話當時也是考慮再三,剛好寧波當地一個比較不錯推薦美食的公眾號「吃貨小通」還發布了一條,我還專門私底下問了下小通,他也說確實還可以,那我也就放心了。emmmm,然後那天吃的還是挺開心的。

圖 | 雪蟹

綱元水產,明州裡·鍾公廟路270弄53號

寧波還有一家日料店在玉米樓的30層,一面可以看到寧波的三江口,但是寧波三江口夜景最棒的視野觀望方向並不來自玉米樓。與此同時寧波的夜景也比較普通,所以這個外部環境帶來的溢價事實上不是很值得。然而他們家本身的裝修也不是特別花成本吧,雖然包廂裡面是有那個地暖的,總體而言很soso就對了。

那種均價下,如果點很多刺身,價格會極高,所以當時沒點刺身拼盤這種,總體而言壽司還是不錯的,就是鵝肝上面的魚子我根本沒吃出味道來,可能是我以前從來沒吃過,所以入口的時候沒有意識到吧。

圖 | 壽司拼盤

印象比較深的反而是比較普通的生雞蛋拌日本米飯,然而米飯的口感不是特別好,還有一份海膽飯,上面加了很多魚子,魚子咬破的一瞬間那種腥味非常的強烈,我想這種食物並不適合所有人吧。

圖 | 海膽飯

鳴嶙·自慢料理,玉米樓30層 甬江大道277號

店名那兩個字那麼難打,差點就不想加了~

印象城那邊也有很多很多的日料店,有一家叫做「壽司匠」的是那種需要預約和吃定食的;食材新鮮師傅看起來也更加的專業水準,當初吃的時候也沒拍什麼照片,但是給我的感覺很有日本「壽司之神」那裡的感覺,就是碟子擦得乾乾淨淨然後放上一塊剛做好的壽司,一口一個。可能有些好吃的不是能夠用照片表達的,等待著其他的食客自己去探索吧。

印象城還有北海道燒肉飯,也是日料店;印象中就很普通,味道不咋地唄。要我說還不如多吃專門吃日式拉麵的店,剛好印象城那塊附近也有,名字比較複雜我就不大出來了。

吃過好多次了,有一種「一人食」的感覺,不過說實話拉麵口感也就那樣,所以我點的都是飯類,什麼三文魚炒飯啊,或者叫什麼我也忘記了但是留下照片的這個,再多點一份「溫泉蛋」以及一份「毛豆」,點毛豆是因為總能讓我想起以前在倫敦的時候那種日式快餐wasabi。

一x一x,嵩江中路25弄18號

名字真是懶得打了,反正就在印象城的那家大保健旁邊。

寧波的日料店真的還有蠻多的,我感覺老江東那一塊也特別的多,但是那個區域我是不去的,可能是覺得從古林去那特別麻煩吧。

突然想起來,那個「初·居食屋」也是我去吃過好多次的一家日料店,反正寧波的每家分店都去過了。最喜歡的當然還是逸夫劇院後門的那家,但是上次最後一次去的時候,發現他的臺面已經下降了,之後就再也沒有去過了,不知道現在怎麼樣了。

最喜歡點那家的鵝肝壽司,就是那種入口即化的感覺,不過後來在好幾家日料店都點過,最好吃的也不是現在說的這家,但是印象最好的卻還是這一家了吧。

圖 | 鵝肝壽司

初·居食屋,廣濟街26號

海曙這家我感覺有很多記憶片段,比如第一次去吃是因為和同事在逸夫劇院裝臺,中午的時候簡單吃了點,而我那天忍不住點了份啤酒,喝得好開心哇。

後來就把這家店介紹給我弟和我姐,他們一起來吃,然後我記得我小姐姐吃了不知道多少份鵝肝壽司和比目魚壽司以及玻璃蝦壽司還有霜降牛肉壽司和牛舌壽司之後又吃了滿滿一份牛肉飯還是啥的,還不包括其他單點的菜。我姐那時候應該很開心吧,現在她正在帶兩個娃了。。。hhh

去年還特意和亂彈琴在某個工作日的中午從萬豪到廣濟街一起吃這家,她現在孩子都要滿月了吧,剛好小孩名字也和日料有關,叫三文魚。interesting!!

和文章開頭的海中珊瑚也吃過一次,我記得那天上午我們在萬豪健身跑步,然後在那裡蒸桑拿。運動讓人分泌多巴胺,情緒就很高漲,我說去吃我說過好多次的日料店吧,就開車過去了。

然後點了不少我認為好吃的菜品各種比目魚、玻璃蝦、鵝肝、霜降、牛舌壽司先來一份,還有豬頸肉、烤三文魚頭、日式拉麵準備起來。他點了份麒麟啤酒,我說我要開車省點代駕費算了。但是當時看著他開始喝起冰啤酒,我饞啊!就也自己去冰箱裡拿了一瓶冰麒麟。邊吃邊喝的感覺好極了,真的好極了!

最近一次是好幾個月前和家裡介紹的相親妹子一起吃,見識到了什麼叫真正的學霸,學霸,學霸。。。

關於日料,好像分的也比較細緻,什麼專門吃天婦羅的,專門吃日式烤肉的,專門吃壽司的,還有專門吃鰻魚飯的。

說起鰻魚飯,寧波我吃過兩家鰻魚飯專門店,一家是在1844的鰻御亭,另外一家是八道喜。八道喜是有兩家,我去吃的是來福士那家。鰻魚飯還要分關東和關西,只記得兩家吃的形式不一樣,鰻御亭是關東風味,八道喜是關西三吃。說不上哪個好吃,我就是覺得百來塊吃碗飯,是不是有點奢侈啊!!

其實吧,20塊左右「食其家」的日式照燒雞肉飯也很好吃呀!!

圖 | 照燒雞肉飯

食其家,南部商務區·天通南路578弄45號

日料總體而言比較清淡,重口味的在我眼裡就是那種辣的流油的各種成都、重慶火鍋吧。

一開始也有提到撈王,這種養生鍋(不辣)我個人是最希望吃的,而且是那種天天吃也可以的,要我點撈王,一定是固定的思路:豬肚雞肉鍋、菠菜一份、牛肉丸一份、肥牛一份、再來一份豬腦壓個軸。還有一家專門吃雞肉豬肚鍋的是在南塘金茂府商鋪下面的「小胖子雞肉豬肚鍋」,都是天相對冷的時候去吃噠,可能是天冷和火鍋更配的。(突然看到冷這個字眼,想起了以前大學室友「bengbeng」同學總習慣把寢室內的空調打到16°,把我們其他三個凍死,問他為什麼,他說:我喜歡冷冷的感覺~) 扯遠了。。。

被動吃過不少辣鍋,有一次是小夥伴們在文化廣場的「醬小七」聚餐,當時剛開業,全場五折。我想這個時候的我們只有一個動作:使勁點!我記得那天,我自己點了份煲飯,然後是我一個人吃完的,可能飯是我的執念吧~

圖 | 小夥伴聚餐

醬小七,中山東路1999號文化廣場9幢1樓

今年比較火的可能是小龍坎了吧,也在1844火鍋城。就5月份去吃過,是萬豪關係較好的同名同姓的jerry請我吃的,因為他要離開了工作十年的寧波萬豪去南方的一家喜來登工作了。因為大家都不吃辣,所以點的是清湯鍋還是啥的,裡面有何鯽魚,好喜歡。

到現在我仍然分不清重慶火鍋和成都火鍋的區別,上段時間芝士公園的井格火鍋開業,也是全場五折,都沒點辣的鍋底都讓我覺得這家不怎麼好吃。我想說的重點是,如果有對摺的機會千萬不要錯過,最好多多去吃火鍋,因為哪怕不好吃好歹是對摺啊!

天一廣場也有一家火鍋店,第一次看到了原來那種油是單獨一罐罐放在一起的,覺得有點好神奇啊。就是那天點了個中辣吧,結果就把我辣到無法自理,可能是很久沒吃辣或者是食材不新鮮腸胃受不了,吃火鍋的兩個人當天晚上回家就都拉肚子了。

所以我想說,親愛的朋友,去吃辣,請忘記叫我!

蜀大俠,天一廣場華樓巷72-92號

火鍋這種東西還是不多說了,想想寧波人都喜歡吃海鮮,我想沒人能例外。自從盒馬鮮生在東岸裡開了一家之後我就很想去試試,結果第一次去盒馬吃的時候去的是明州裡店。然後吃的其實也都不是寧波東海的海鮮。

盒馬鮮生,明州裡·寧南北路華茂悅峰C座B1層

大龍蝦、麵包蟹、鮑魚、扇貝這些東西確實還是新鮮的,做法都是蔥油或者粉絲,而我個人特別偏愛粉絲。盒馬鮮生這種,其實也沒啥可多說的,就是一種新零售的表達方式,但是我想說這種買完食材直接在超市裡就做出來的模式英國的waitrose餐廳很早就有了吧!waitrose更像一個大的超市,裡面的品質也都很高,就餐環境也更加高大上一點,至少人家有真正的高腳杯、紅酒杯這樣的容器裝酒,以及瓷器盤子裝食材,而不是盒馬這種用紙盒或者塑料。


盒馬鮮生,江東北路東岸裡地下一層

盒馬鮮生這種新零售風格的產品其實是有競爭對手的,寧波現在還有永輝超市旗下的「超級物種」開在了芝士公園。剛好今天中午去那裡吃了一家我覺得還不錯的港式茶餐廳,叫做福來品亞洲料理,別看名字是什麼亞洲料理,大部分就是港式餐點,重點推薦一款「魚子幹拌河粉」。

圖 | 魚子幹拌河粉

Dlibrary,靈橋路768號只是公園內一層

說了那麼多最近一年半載吃過的東西,

我會覺得最好吃的還是那些平常可以天天都會吃的。

圖 | 淮南牛肉湯

淮南牛肉湯,古林鎮中心路283號

圖 | 某次萬豪員工餐

萬豪酒店員工食堂,和義路188號B1

by the way:這已經屬於員工福利周期間的菜品

文末福利

留言「你在寧波吃過印象最深刻的一頓飯」

獲得後臺小編認可的將可獲得一份古林「羊肉燒烤」,本服務由博主提供。

歡迎參與~

不溫馨提示:可能會有暗箱操作

期待你共我可(hai)以(neng)輕輕鬆鬆邊吃邊聊

相關焦點

  • 走進浙江沿海城市寧波,寧波的特色美食,你吃過多少?
    導語:走進浙江沿海城市寧波,寧波的特色美食,你吃過多少?酒醉黃泥螺寧波喜歡吃黃泥螺的異地盆友如今也愈來愈多,這類鮮鹹解膩的小玩意兒,是十分美味的小菜,也是寧波人新年不能少的年貨,攜帶一罐酒醉黃泥螺回家了,讓親人一起感受一把寧波味兒。
  • "老寧波"點心,你吃過幾樣?
    吃過蒸製的水塔糕的寧波人一定也吃過這種油炸的糖糕。把若干個小麵團,擀成長條狀對摺,加入適量紅糖放入油鍋內炸至金黃色撈出,一個酥脆可口的糖糕就可以打包帶走了。簡單的食材做出最簡單的美味,糖炒饅頭就是最好的體現。只是用糖和饅頭加少油炒制的菜,最好放點桂花,淡淡香氣,最樸實簡單的溫馨。
  • 寧波這些著名小吃你都吃過嗎?
    以下的小吃你都吃過嗎? 1.寧波湯圓 11.寧波青團
  • 8種經典的東海海鮮乾貨,寧波人,你全吃過嗎
    今天,來和大家聊聊寧波人愛吃的那些海鮮「乾貨」,每一種都非常經典哦,快來看看你吃過幾種吧!1.龍頭烤寧波人有一道下飯的小菜叫龍頭鮳,就是用重鹽醃漬曬乾的蝦潺,鹹到發苦。一小段龍頭鮳可以下一大碗飯,寧波人真會過日子啊。
  • 寧波特色美食「醉螃蜞」味道鮮美,肉質細嫩,你吃過嗎?
    大多數人喜歡用鹽醃著吃、還有用醬料熗著吃的,是一個下酒的好小菜,是烹飪佳品。在浙江寧波,醉螃蜞和螃蜞醬是寧波人最經典吃法。寧波特色美食「醉螃蜞」味道鮮美,肉質細嫩,你吃過嗎?在外的遊子,領略過天下的美食,卻填不滿胃裡隱隱的空虛。所以才會帶著思鄉的情懷、思念的情節,追溯記憶深處的味道。
  • 寧波水晶油包,咬一口,甜甜的豬油糖餡,你吃過嗎?
    在寧波,新年、喬遷、嫁娶這些重要時刻一定不會缺席的就是水晶油包。寧波水晶油包,咬一口,甜甜的豬油糖餡,你吃過嗎?寧波水晶油包,香甜可口,是老寧波人的在寧波,有一句俗語幾乎人盡皆知:「鄉下人吃油包,背脊燙起泡」,這句話的意思大概是鄉下人沒見過啥世面,口咬油包,只顧抬頭東張西望,一不小心,滾燙的豬油餡就順著嘴角流到了背脊上,燙起一個大水泡
  • 在寧波,一起吃過這100種美食,我們就攜手到白首吧!
    來一份寧波燻魚酥香入味  吃了還想吃▼來一份新風鰻鯗肉質豐滿  鮮鹹合一  過飯過老酒都合適▼象山的米饅頭不用麵粉  偏用米粉形狀看起來和普通的饅頭區別不大但是只有吃過才知道它的特別之處在哪▼來一份奉化芋艿頭奉化被譽為為「中國芋艿頭之鄉」奉化芋艿以個大,皮薄,肉白,味鮮而聞名寧波地區流傳著這麼一句俗話:「跑過三關六碼頭,吃過奉化芋艿頭。」
  • 吃過很多地方的年糕,唯有對寧波水磨年糕的口感難以忘懷
    吃過很多地方的年糕,唯有對寧波水磨年糕的口感難以忘懷。然而因保存條件受限,要將手工的新鮮年糕當成伴手禮與遠方的親友分享,似乎不太方便。好在時代先進了,幾乎每個超市都能買到真空包裝的寧波年糕了,片狀的,條狀的。
  • 上海人吃寧波年糕
    上海開埠時大批寧波人來滬,也就帶來了寧波年糕。後來,寧波人都成了上海人,寧波年糕從此也就有了上海味道。年糕一直活在上海人的記憶中,每年過年吃年糕已經成為一種習慣,年糕當然要吃寧波手工年糕才算正宗。他最喜歡的就是搬著小板凳,坐在奶奶身邊,看著奶奶拿個小磨子磨年糕,將浸泡過的米和水放在磨子上,輕輕轉動磨子的把手,便會發出「吱吱吱」轉動的聲音,記憶尤為深刻。
  • 除了鮮活的海鮮,寧波其實還有這麼多好吃的特色美食,你吃過幾個
    寧波依山靠海,食物資源豐富,並且在聰明的寧波人的創造下,更是誕生了許多富有特色的地方美食。今天且不說寧波人最引以為傲的海鮮美食,而是盤點一下寧波的特色美食,快來看看你吃過幾樣吧!1、倉橋面結面寧波有數不清的倉橋面結店,這種豆皮包裹肉餡的面結,是寧波人肯定都嘗過的美味。2、三北豆酥糖從小吃到大的零食,不過吃起來有技術含量,容易吃得一臉豆粉,還容易噎著。3、油贊子和北方的麻花其實很不一樣,外表沒有花哨的塗層,味道全在麵粉裡,分甜的和鹹的,香香脆脆,想要買到好吃正宗的油贊子常常還得排隊!
  • 這13樣越來越難見到的"老寧波"點心,你吃過幾樣?
    吃過蒸製的水塔糕的寧波人一定也吃過這種油炸的糖糕。把若干個小麵團,擀成長條狀對摺,加入適量紅糖放入油鍋內炸至金黃色撈出,一個酥脆可口的糖糕就可以打包帶走了。簡單的食材做出最簡單的美味,糖炒饅頭就是最好的體現。只是用糖和饅頭加少油炒制的菜,最好放點桂花,淡淡香氣,最樸實簡單的溫馨。
  • 寧波熱門生煎指南!在寧波吃生煎,收藏這一條就夠了!
    因為是地道的奉化生煎坐著堂吃的食客很多奉化生煎要吃習慣才能吃出其中的味道這是地地道道的寧波生煎老底子的寧波人在說起生煎的時候都會提到它生煎皮厚餡少底脆精肉和肥肉比例差不多很多人早就聽說過它的威名,不遠千裡跑來吃
  • 寧波十大小吃,你吃過幾種呢,每一種都是經典!
    導語:寧波十大小吃,你吃過幾種呢,每一種都是經典!1、寧波湯圓湯糰是浙江省寧波知名的特色小吃其一,也是我國的代表特色小吃其一,新春佳節,元宵節節日食俗。歷史非常久遠。相傳,湯糰始於宋代。那時候明州(現浙江省寧波市)盛行吃一類新奇食品,即用黑芝麻、豬脂肪油、少量白砂糖做餡,外邊用粘米粉揉成球,煮開後,吃起來美味可口,饒有風趣。由於這類糯米球煮在鍋中又浮又沉,因此它最開始叫「浮元子」,之後有的地域把「浮元子」改叫元宵節。
  • 這些穿越百年時光的寧波美食,你都吃過嗎?米道交關贊!
    人們都喜歡吃他做的湯糰,生意越做越大,一時間遠近聞名,生意興隆。那時候還流傳著這樣的順口溜「三點四點餓過頭,豬油湯糰『江鴨狗』,吃了銅鈿還勿夠,脫落衣衫當押頭」,這充分說明了「江鴨狗」湯糰受歡迎之程度。
  • 全吃過你就是老寧波人
    全吃過你就是老寧波人在旅途中能看到不同的風景,品令人欣喜的美食,是一件非常愉快的事。寧波這座城市不知道大家有沒有去過呢?作為著名海上絲綢之路的始發港之一,寧波在中國對外交通、貿易、文化交流中佔有重要地位。寧波依山靠海,有著豐富的旅遊資源。
  • 想知道寧波的海鮮美食為什麼這麼受歡迎,吃過這6道菜你就知道了
    今天,為大家介紹幾道特色的寧波海鮮美食,每一道都非常好吃哦,快來看看你吃過幾種吧!1\苔菜黃魚老底子的寧波人沒有人不知道苔條的,特現做的苔條年糕、苔條蝦等熱氣騰騰的格外受到大家歡迎。往往一上來就一掃而光。苔菜配黃魚也非常不錯,將黃魚裹上放了苔條末的糊裡,熱油炸得很鬆,入口香酥,外殼有點脆。苔條過油後顯得非常油潤松酥,形狀更像是一根一根的松針。
  • 寧波漁民整理的海鮮大全,第四種已成為了瀕危物種!你吃過嗎?
    本文轉自百家號作者廚房樂悠推薦語:海鮮因為其味道鮮美成為人們最愛的美食,在中國,寧波的海鮮算是多的,當地漁民做了一個清單,整理出來一個海鮮大全,有一種已經成為瀕危物種了,人類真的不能再吃了!寧波漁民整理的海鮮大全,第四種已成為了瀕危物種!你吃過嗎?
  • 寧波人愛吃的7種特色麵條,你吃過幾種,最後一種面就快吃不到了
    寧波雖然是稻米產區,但除了著名的年糕、湯圓、米饅頭、金團等米食外,寧波人其實還很喜歡吃麵。遍布寧波大街小巷的各種麵店就是證明。今天,我們就來說說寧波本土的7種特色麵條,快來看看你吃過幾種吧!4、奉化牛肉麵和臺灣牛肉麵的大塊牛肉的牛肉不同,咱們寧波人愛吃的牛肉麵牛肉是片成薄片的。也不同於四川、陝西等地的牛肉麵,寧波人愛吃的奉化牛肉麵湯頭清爽,講究原汁原味,基本上正宗的寧波牛肉麵店,門口都會有一口大鍋,咕咕地燉煮著牛骨頭湯。當然要吃口味濃鬱點的,也有紅燒的牛排面可以選擇。
  • 「舌尖上的美味」,寧波的這五種美食,你有沒有吃過呢?
    我國地大物博,每個地方的文化都是不一樣的,在這樣的文化差異以及地域差異的情況下,就會有這很大方面的不同,我國的美食文化也是非常多的,也正是這樣的原因才會有更多的一些美食出現,今天要介紹的就是浙江省寧波這一地區的美食,來一起看一看這些美食你有沒有吃過吧?
  • 寧波老饕都吹爆的8家平價美食!沒吃過就虧大了!
    木桶蒸製,撒上些許特製的蔥油、一大勺油渣碎,和滿滿的雞蛋絲,最後再澆上濃濃的香菇肉湯。一口下去,滿嘴留香。肉麵肉燕也很絕!Q彈有韌性,嚼起來散發著一股淡淡的肉香,清淡又爽口。圖源|小紅書@愛寧波de嘉倩竹籤蝦是人氣TOP!個頭大、肉質鮮、入味足,吸一口湯汁再細細品味,味蕾double kill!