足足7層蛋酥,「消失的」老式鐵棍蛋卷,終於吃到了!

///

毫不誇張地說，我們8090後是被手工制的小吃餵大的，嘴刁得很。特別是蛋卷，雞蛋香要夠濃鬱、皮要薄又要酥脆...差一點點都不買單！

可惜，在追求高產出的時代，機械化逐漸取代了手工藝。手工制的、又好吃的蛋卷，真的太難找了。踩雷了很多家，終於在「肥家嫂」這找回了記憶中的味道～

還沒吃到嘴，一陣濃濃的雞蛋香就撲鼻而來～一股只有在以前的手工蛋卷小攤，才能聞到的香味。太珍貴啦！

蛋卷肉眼可見的金黃色澤、細膩，扎紮實實有7層蛋皮，通透但又不單薄。

一啖入口，滿嘴都是豐盈的雞蛋香味，還帶點淡淡的甜。而且蛋卷酥脆感層層疊進，酥到掉渣，空氣感十足，不噎喉嚨～

少見又好吃的古早味，竟然是冬季限定，我們只有在冬天才能吃到。因為蛋卷的製作對溫度和溼度都有要求，為了保證口感，家嫂堅持只在冬季製作～

而且蛋卷真的很搶手，今年剛出爐的第一批已經被老客戶搶完了。幸好阿咩行動夠快，吃到了第一批～

蛋卷「堅持只在冬天製作」、「很搶手」，都是因為家嫂的用心。

金燦燦、香酥脆口的蛋卷，全部出自於家嫂的一根鐵棍、一臺蛋卷機。

憑藉十幾年的製作經驗，輕鬆駕馭火候、烤制...每道工序，家嫂都親力親為，出品肯定很贊啦！

就連蛋漿都是人工手打出來的。家嫂始終堅持古法傳統、採用原始配方製作，才得以做出古早的味道。

「只用自家散養土雞蛋，安心又健康」

家嫂製作的蛋卷，用的是散養土雞的新鮮土雞蛋，真材實料！土雞在自家養雞場散養足180-230天，吃的是天然飼料。

這樣的土雞蛋，蛋白會更加稠密清澈、蛋黃也會更飽滿有彈性～

為了讓蛋卷更加香濃美味有營養，雞蛋配料佔比足足有60%，比市面上某些大牌子的佔比還要高。

而且在製作過程中，堅持0香精、0色素、0防腐劑，讓大家吃得安心又健康。

「獨立包裝，「抱團」太貼心」

蛋卷盒裡面都有獨立包裝哦，兩條蛋卷一起「抱團」，輕輕鬆鬆被我們裝進口袋。

//

拆了盒之後，也不怕變潮，影響口感。而且盒子裡面會有防震氣泡紙，拆箱的時候，幾乎沒有吃到碎的蛋卷。

「原來蛋卷還可以這樣吃」

除了原味蛋卷，我們還可以試試藍莓、草莓味的蛋卷～給蛋卷抹上水果醬，酸酸甜甜，酥脆香口～

//

跟酸奶、水果一起搭配來吃，營養又美味～手殘黨一秒get到做法，顏值還很高哇。有這麼好吃的蛋卷做材料，怎麼吃都很贊啦！

蛋卷是純手工製做的，在製作過程中沒有加入任何添加劑，更別提防腐劑了。所以保質期只有30天，開封後儘量兩星期內吃完～

不過這麼古早美味的蛋卷，兩天就忍不住吃光光了！

大家快來回憶一下古早味的手工蛋卷吧，真的太上頭了！戳這預約美味～