雞蛋和豆腐的碰撞，讓味蕾得到滿足！雞蛋液裹豆腐，好吃又好做！
雞蛋和豆腐是最普通的食材，幾乎家家每天都要吃，不是吃雞蛋，就是吃豆腐。豆腐和雞蛋含有的營養物質也是非常豐富的，就算是不吃肉的人，如果是能夠經常吃豆腐和雞蛋，那麼身體內的營養補充也是會很充足的。雞蛋和豆腐的口感都是非常不錯的，滑嫩的口感讓人吃了之後還想吃。雞蛋和豆腐一起做的方法也是很多的，用炒的方法或者是炸的方法都是能夠有很好的口感。雞蛋液裹豆腐的做法是用煎的方法來做，能夠讓雞蛋和豆腐的口感都充分地發揮出來，味道還是非常不錯的。
雞蛋液裹豆腐不光是會有比較好的口感，更重要的是擁有更充足的營養物質。雞蛋中的蛋白質含量是非常豐富的，而且含有更多種類的微量元素，對於身體虛弱的人能夠起到很好的補養作用。老百姓身體出現虛弱的問題之後，很多人都是會用吃雞蛋或者是蒸雞蛋的方法來給身體進行保養，效果都是非常不錯的。另外豆腐中也是含有不少的蛋白質物質，雖然豆腐中的蛋白質是屬於植物蛋白，但一樣是能夠讓人的身體得到很好的保養和能量供給。下面我們來給大家詳細介紹下雞蛋液裹豆腐的具體做法。
配料：雞蛋三個，豆腐兩塊，生抽兩勺，雞精少許，鹽適量，麻油適量，十三香適量，花椒粉適量，辣椒醬適量，老抽三勺，白糖一勺，澱粉適量，蠔油兩勺。
步驟一：大塊的豆腐先切成小塊，不能夠太小，這樣做是為了在煎的時候能夠比較方便，而且這種塊小的豆腐更容易入味一些。
步驟二：雞蛋打散，然後放入適量的鹽，不要太多，然後直接攪拌均勻。
步驟三：切好的豆腐塊均勻地裹上雞蛋液。
步驟四：把裹上雞蛋液的豆腐塊放到鍋中煎，油溫不要太高，油也不要太多。
步驟五：把豆腐塊給煎成兩面金黃就可以了。
步驟六：用所有的調味料倒入鍋中調成醬汁。
步驟七：把豆腐放入調好的醬汁中用大火燒開，然後小火燜煮三分鐘。
步驟八：等到醬汁收幹撒上蔥花就可以出鍋了。
煎豆腐的時候千萬不能用大火，否則煎出來的豆腐不會很好吃，只有小火慢慢的煎，這樣豆腐塊才會比較的香，燉煮的時候一定是要把調料都給放全。
圖片編輯：咬不動的海米很顫抖
文字編輯：劉文