蘋果的吃法有很多，有人直接當水果吃，有人也get到它的隱藏吃法。今天奶昔來分享一下拔絲蘋果，小可愛們有沒有很期待呢？接下來就跟隨奶昔的腳步看一看吧！
一起來康康拔絲蘋果的歷史文化吧！
拔絲菜是一種烹飪技術較高的甜菜，拔絲是將主料經過油炸，放入用水或油熬濃的糖汁中顛翻均勻，趁熱拔出糖絲的一種烹飪方法。
此菜選用山東煙臺的青香蕉蘋果為原料，經抄糖拔絲而成。煙臺蘋果蜚聲中外，煙臺土質適宜蘋果生長，所產的蘋果味道甘美異常。所以，此菜被譽為山東名餚。
此菜製成後，易熱吃快吃，牽食有絲，似蠶吐絲，甜脆香嫩。
拔絲蘋果怎麼做，快學起來！
原料：蘋果兩到三個，白糖150g，食用油750g，雞蛋一個，幹澱粉150g，白芝麻
過程：1.蘋果洗淨，去皮，切成小塊，雞蛋打碎加入幹澱粉、清水，攪拌成糊狀，將蘋果裹上一層糊。
2.鍋內放油燒制七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色撈出瀝油。
3.原鍋留油25g，加白糖，用勺子不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果塊，邊顛翻，邊撒上白芝麻，即可出鍋裝盤。
色澤金黃，塊型光滑，味道酸甜可口，外脆內軟，糖絲不斷。拔絲蘋果作為熟食菜餚，味道獨特，可作為席間之樂。是一道老少皆宜的甜菜美食。
拔絲蘋果看起來也太可了吧！那你們知道拔絲是怎麼一回事嗎？
所謂拔絲就是指用糖調出來的蘋果，吃起來味道特別的稠感覺良好。拔絲大致可分為兩種：一種水炒糖，一種油炒糖。
水炒糖是指用水來調和糖的做法。鍋一定要洗乾淨哦！大火大約六成熱時加糖，最好是綿白糖，這樣出來的效果是最好的。炒時一定控制好鍋的溫度，太熱就會容易失敗（奶昔好多次都把糖給炒糊了，大家一定要注意啊）炒到糖變成紅色時加入少量水，一直炒到糖和水成黏稠狀就可。（火的溫度一定不要太高哦）
油炒糖，相對較難，更考驗功夫。鍋洗淨燒熱，加入油的比例與糖差不多即可，油溫六成熱，加糖，然後開炒，感覺糖要糊鍋時關火，糖發紅黏稠時即可。
看到奶昔的介紹是不是感覺自己學會了呢？什麼？你沒有蘋果？別急，拔絲地瓜，拔絲香蕉，拔絲山藥，了解一下！
學會了拔絲的方法，什麼都不用愁了，你會發現萬物皆可拔絲，哈哈哈哈哈，奶昔十分期待你們的「拔絲作品」哦！
奶昔的臉最近又肥呢，今天晚上我在吃巧克力的時候還在問我媽媽，是不是我吃巧克力晚上不會長胖的呀！媽媽說不會，我就信了，嘿嘿，偷偷告訴你們奶昔新買的巧克力真好吃！下次推薦給你們哦！
對啦，請容奶昔這個追星女孩插一句話，我今晚太羨慕n姓女明星了，嗚嗚嗚，你們看它，躺在我鬼哥的懷裡，我好吃醋啊，誰來安慰一下奶昔啊（好可憐的奶昔）