最省事南瓜饅頭做法,一次發酵,個個柔軟筋道,新手也能一次成功

2021-02-16 說飲食

我家寶貝不愛吃南瓜，想起這個法子，做了南瓜饅頭，然後每次問他想吃什麼形狀的，換換造型，小孩會更加感興趣，最省事南瓜饅頭做法，一次發酵，個個柔軟筋道，新手也能一次成功，快來試試吧

用料                                                                                                    

南瓜 250克                                                                                          

酵母 3克                                                                                          

白砂糖 15克                                                                                          

麵粉 500克                                                                                          

無水南瓜饅頭的做法                                                                             

南瓜要挑肉紅的，這樣的甜                                                                                                                                                                                    

南瓜去皮洗淨，切片，上鍋蒸熟

蒸熟的南瓜把蒸出來的水倒在一個碗裡，南瓜晾涼至35度左右搗成泥，加入麵粉中，再加兩勺糖，南瓜水涼至不燙手，35度左右，放酵母攪拌至融化，一起倒入麵粉裡                                                                                          

揉面，揉到不沾手，不沾盆就行，用蓋子蓋起來醒面，也就是發酵

麵團發至兩倍大就行

麵團拿出來多揉搓幾分鐘，分成小劑子

麵團按平，由外往內揉多，揉幾下，這樣的饅頭有層次感，表面也光滑，翻過來整理一下就好了

做好了以後，再次醒發15分鐘，再上鍋蒸

水開上鍋，轉中火蒸15分鐘，關火悶兩分鐘，出鍋

鬆軟但又紮實，小孩子也很喜歡

小貼士                                                                                          

麵團一定要多揉，這樣吃起來有嚼勁，糖的話可以根據自己的口味，喜歡甜的可以稍微多加一點，我的量不算很甜，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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