英國紀錄片《雷蒙德·布蘭克的廚房秘密》講述的是世界頂級名廚雷蒙德·布蘭克的烹飪秘訣。
影片中這位米其林三星大廚在每一集裡都會圍繞某一種食材演示4種美味做法，這些美食製作方法並不複雜，食材原料並不難找，而味道卻是絕美，至少看上去令人垂涎欲滴。
目前第一季豆瓣評分9.3分；第二季豆瓣評分9.4分。
第一季第一集介紹的是用巧克力製作美味甜點。
1簡單清爽的巧克力慕斯
大師說這道美食是「每個人用10分鐘就能完成的甜點」。
主要原材料有3種：170克巧克力（最好是可可含量百分之百的上等巧克力）；20克糖；7個蛋清。
把巧克力切碎，放入隔水燉鍋中，用文火將巧克力慢慢融化。
準備7個蛋清，加一點檸檬汁，用打蛋器把蛋清打出泡沫。當蛋清開始起泡沫時，加入40克細砂糖，繼續打泡，至泡沫豐富。
將融化的巧克力，放入1/3的蛋清泡沫中進行攪拌。然後小心拌入剩下的2/3的蛋清泡沫。
最後，倒入容器中，放入冰箱裡2個小時即可。
2簡單完美的巧克力撻
首先做巧克力撻底座，將麩糠麥片輕輕碾碎，用果仁糖漿混合。
果仁糖漿可以買也可以自己做，在攪拌器中放入相同分量的烤榛子以及焦糖，進行攪拌即可。
將混合好的食材放在兩層防油紙之間用擀麵杖碾碎，碾碎後用模具進行定型，放入冰箱。
將牛奶和奶油一同煮沸，把煮沸的牛奶和奶油，倒入打散的雞蛋中，再加入黑巧克力進行攪拌。
黑巧克力完全融化後，倒入裝有巧克力撻底座的模具中，放入冰箱冷卻至少6小時。取出後，撒上一些70%可可含量的巧克力碎、糖霜。
還要做裝飾，首先做一點焦糖，用平底鍋將糖融化至濃稠的金色；用牙籤串一顆烤榛子，在焦糖裡蘸一下，然後掛起來，這樣能得到一個長長的尾巴。
然後做一些咖啡泡沫，在加了一些糖的濃咖啡中，加入融化的明膠，攪拌至起泡沫。
裝盤時，在盤子上放上些咖啡泡沫，切一小條巧克力撻，點綴上一個有長長尾巴的烤榛子。
3很不錯的晚宴甜點——熔巖蛋糕
首先準備鹽味焦糖，用融化的細砂糖做出焦糖基底。往另一個平底鍋內加高脂鮮奶油、紅糖和一點葡萄糖，然後煮沸。煮沸後，倒入焦糖中。加一點點檸檬汁、一點點鹽。待焦糖冷卻後，把它倒入模子中，放入冰箱冷藏2小時。
燒一鍋熱水，隔水融化一些黃油和黑巧克力。
然後做蛋糕基底，將2個雞蛋、1個蛋黃、45克糖粉、一點點竹芋粉用攪拌器不斷攪拌，使它變得絲帶一樣。
在蛋糕模具上刷一層黃油，然後撒上可可粉和糖的混合物，再把蛋糕原料倒入到絲帶狀混合物中攪拌，用長柄勺把攪拌好的原料倒入模具至3/4處。
取出冷藏好的焦糖，放在模具的中間，恰好埋在裡面。放入冰箱冷卻半小時，再放入200攝氏度的烤箱，烤5分鐘。烤好後，放涼，移出模具，放在一邊。
最後做裝飾物，以牛奶和70%可可含量的黑巧克力為原料，做一種濃濃的巧克力醬。
準備上熔巖蛋糕時，要再次放入烤箱，180攝氏度烤8分鐘。
裝盤時，在盤中塗上濃濃的巧克力醬，在烤好的熔巖蛋糕上，撒上白色的糖霜，放一點杏仁、開心果，再來點開心果味冰淇淋。
4滿滿愛意的壓軸大作——奶泡咖啡
將500克巧克力在50～55度的溫度下進行融化，加入碎巧克力來降低溫度，再次加熱到32度，這個過程叫回火。
先做巧克力杯，用一張方形的扁平塑料片來讓杯子成型，將塗滿巧克力液的塑料片，捲成圓柱狀，放入一個環狀模具，取一點巧克力液塗在連接處。
準備杯底，在一個杯子底座刷一層油，壓緊保鮮膜，蘸上巧克力液，抹去多餘的巧克力。
準備杯柄, 用防油紙做一個錐體，倒入融化的巧克力，在錐體底部剪開一個小洞，用它繪製杯柄。
室溫冷卻，待巧克力成型。巧克力至少要5小時才能冷卻成型。
做糖塊甘納許（一種巧克力醬），煮沸高脂鮮奶油，加入70%可可含量的黑巧克力，攪拌充分後，倒入鋪了保鮮膜的模具中，放入冰箱冷卻6小時。冷卻好後，用熱過的刀子切成小塊，滾上糖衣。
將巧克力杯子拼接好，在杯子底部放一塊用濃咖啡浸泡過的餅乾。放入濃咖啡芭菲（濃咖啡芭菲是一種將濃咖啡、蛋黃、奶油混合後，打出泡沫，然後放入冰箱的冰凍物）。將櫻桃甜酒加入薩芭雍泡沫（薩芭雍是一種義大利甜點），當做咖啡頂層的泡沫。
看起來除了第四種巧克力甜點之外，其它的做法也不是很複雜。不過是一些巧克力融化、各種食材的混合、攪拌、打泡，冰箱冷卻、烤箱烤。