無油烤箱版雞米花,外酥裡嫩,健康低脂,享受美食又不胖

2020-12-21 萍萍樂道

無油烤箱版雞米花，外酥裡嫩，健康低脂，享受美食又不胖

很多朋友都知道油炸的食品吃太多對我們的身體是不好的，但是又忍不住一點都不吃，油炸的食品也一直是很受歡迎的一種食品，我也是很喜歡吃一些油炸食品的，尤其是油炸過的雞米花更是我的最愛，之前上學的時候我就總去學校門口的小攤上賣炸好的雞米花，但是現在開始減肥之後油炸的食品就很少會吃了，真的擔心會變胖的問題。

不能吃油炸的，我們也同樣可以不用油炸的方式來做雞米花，今天要給大家推薦的就是無油烤箱版的雞米花，用烤箱做出來的雞米花同樣的外酥裡嫩，同時更加的健康低脂，就算是減肥的朋友也可以放心的食用，在享受美食的同時也不用擔心發胖的問題，家裡有小朋友的也可以放心地給孩子吃了，健康又美味。

【雞米花】

【所需食材】：1塊雞胸肉、2個雞蛋、100克玉米澱粉、150克麵包糠、1小勺胡椒粉、適量蠔油、少許生抽、1小勺白糖、2瓣大蒜、1勺十三香、少許五香粉

【製作方法】：

1. 首先準備好需要用到的食材，先將雞胸肉洗乾淨放在案板上，把雞胸肉上面白色的筋膜去除，這樣吃的時候口感會更好一些。

2. 然後用菜刀的刀背將雞胸肉拍的鬆散一點，這樣在醃製的時候雞肉可以更好的入味。然後將雞胸肉切成大小適中的小塊，大蒜切成蒜末和雞胸肉一起放入碗中，加入準備的耗油、十三香、五香粉、白糖和生抽抓拌均勻。

3. 然後在雞胸肉裡面打入一個生雞蛋，帶上一次性的手套反覆的抓拌讓雞蛋液滲透到雞肉裡面，成分的滲透之後雞肉的口感才會更好。

4. 然後用保鮮膜將雞胸肉蓋住，放在冰箱裡面冷藏一晚上的時間，如果時間不是很充裕的話，也需要醃製至少2個小時才能更好的入味。

5. 分別在3個碗中，依次準備好玉米澱粉、雞蛋液和麵包糠備用。雞肉醃製好之後先裹上一層玉米澱粉。

6. 再把雞肉放在雞蛋液裡面轉一圈，均勻的粘上一層雞蛋液。

7. 最後將雞肉裹上一層麵包糠。所有的雞肉都均勻的裹上玉米澱粉、雞蛋液和麵包糠之後均勻地擺放在烤盤的裡面，雞肉塊在擺放的時候中間最好是留有一些縫隙。

8. 然後將雞肉塊放入烤箱的裡面，用190度烘烤18到20分鐘的時間，如果烤箱有熱風循環的功能要記得開啟。

9. 做好之後的雞米花就可以食用了，在製作的過程中基本是沒有用到油的，這樣做好的雞米花更加的健康低脂。

【烹飪小貼士】：

1. 雞胸肉在製作之前要將白色的筋膜撕下來，這樣做好之後的雞米花口感也會會更好一些。用刀背拍一拍之後可以更好地入味。

2. 雞肉最好是放在冰箱裡面冷藏醃製一晚上，可以更好的入味。

【文案編輯】目海食亮晶晶

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