導語：菠蘿蜜是一種熱帶水果，外表長棘，熟果肉金黃甜美，內果有籽，其籽亦可食用，且營養價值豐富，功效較優。但很多人連菠蘿蜜怎麼吃都是個問題，何況讓他們吃菠蘿蜜籽了，更是不知道怎麼下口了。其實，菠蘿蜜籽的吃法很簡單。下面我們一起來了解菠蘿蜜籽的營養價值，以及菠蘿蜜籽的挑選與藥用療方
菠蘿蜜籽的營養價值 菠蘿蜜籽的挑選與藥用療方
食物功效
一、菠蘿蜜籽的營養價值
菠蘿蜜子是一種熱帶桑科常綠喬木的果實，原產印度，引入中國栽培已有九百多年歷史，分布在海南、雲南、臺灣等熱帶地區，金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃鬱。當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，另外還有健體益壽的作用。
功效：果肉及花可止渴除煩，核仁補中益氣。
主治：慢性腸炎，外用治外傷出血，潰瘍。
注意：菠蘿蜜是喬木生長的果實，故又名木菠蘿或樹菠蘿，果實巨大，重的可達二十至三十公斤，可作水果生食;核仁煮熟食之味香甜。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
食物功效
二、菠蘿蜜籽的挑選與藥用療方
挑選：
外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。鑑定質量方法：習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。
藥用療方：
1、菠蘿蜜核仁炒幹研末，每次15克，米湯調服，一日兩三次，飲前服，治慢性腸炎。
2、菠蘿蜜樹葉，焙乾研細末敷患處，一日兩次，治外傷出血。
3、割菠蘿蜜樹皮，取流出的液汁塗之，一日兩次，治下肢潰瘍。
4、豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食為宜。有補中益氣，滋陰通乳作用，治產後乳汁不足。
三、菠蘿蜜籽的食用方法與食用禁忌
食用：
1、可以用來煮,煮了吃有點像菱角味道;
2、炒了吃就像板慄,或者煮了後去掉那皮可以用來煲湯,比如豬骨湯什麼的;
3、烤箱裡烤熟了吃或者裹上麵粉，放到油裡炸，香酥可口。
食用禁忌：
1、菠蘿蜜核性熱，如果你是愛長痘痘的姑娘或者是皮膚容易長瘡的人千萬不可以吃那麼多菠蘿蜜核。即使你有多喜歡吃菠蘿蜜核，也要控制好量。因為過量吃菠蘿蜜核會容易長痘或者是長瘡。
2、 過量食用菠蘿蜜核，可能會出現過敏反應。所以說喜歡吃菠蘿蜜核的朋友們也要注意不要過量吃菠蘿蜜核哦。
3、在吃菠蘿蜜核之前，也就是在煮菠蘿蜜核之前，可以先把菠蘿蜜核放進鹽水中泡幾分鐘。這樣做，不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產生過敏反應，而且還可以使果肉更加美味。因為如果不用鹽水泡的話，出現的過敏症狀可能會表現為皮膚潮紅、皮膚瘙癢等症狀，嚴重的可能會出現過敏性休克。所以說各位愛吃菠蘿蜜核的朋友們一定要注意哦不可以吃太多菠蘿蜜核。
4、菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃，因為兩者一起吃的話，會引起肚子脹氣等不良的症狀。