9種不同風味沙拉做法,一周不重樣!

2020-12-13 騰訊網

經常吃沙拉可減肥這是所有人的共識了，前提是你得學會做沙拉啊。長期吃一種沙拉肯定無法堅持，還容易膩，9種不同風味沙拉做法，愛美女生不要錯過哦！

煎土豆沙拉

土豆、胡蘿蔔、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒、醋

1、土豆洗淨上鍋蒸熟，大概20分鐘左右

2、蒸好的土豆切塊，去不去皮均可

3、平底鍋燒熱，加少許油，把土豆和胡蘿蔔片煎到表面略焦

4、生菜洗淨，用手撕開，與煎好的土豆胡蘿蔔一起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可

蘋果酸奶沙拉

蘋果1個，酸奶50ML，芹菜50克，核桃仁20克，葡萄乾適量

1、將芹菜洗淨，用沸水燙一下，切成小段

2、將蘋果洗淨，切成小丁(最好不要削皮)

3、將切好的芹菜段蘋果丁與核桃仁、葡萄乾混合，再淋上酸奶，攪拌勻即可。

清爽蔬菜沙拉

西蘭花少許，香椿苗少許，口菇2個，胡蘿蔔少許(切片)，橄欖油1小勺，雞精1捏，糖1捏，醋1小勺，鹽少許，黑胡椒少許

1、西蘭花放入開水鍋內焯一下放入涼水並瀝乾

2、香椿苗洗淨並瀝乾水分

3、胡蘿蔔切片，口菇切片

4、料汁的材料混合在一起攪拌勻

5、等到吃的時候淋在瀝乾水分的蔬菜上即可

西葫蘆番茄雞蛋沙拉

西葫蘆、聖女果、雞蛋、沙拉汁

1、西葫蘆切成小塊，在沸水中焯1分鐘左右，撈出瀝乾水分

2、聖女果對半切開，煮熟的雞蛋切片

3、我淋的是沙拉汁(焙煎芝麻口味)，也可以用其他醬汁來拌，美乃滋、千島醬、油醋汁等等都可以。用老乾媽拌大概也會挺好吃的。

牛油果生菜沙拉

牛油果1個、生菜適量、西紅柿1個

1、牛油果去皮，去核，切月牙形片

2、生菜洗乾淨，用手撕小塊

3、西紅柿切月牙形片，三種材料放入盤中備用

4、調料汁：取一個小碗，加入橄欖油，糖，鹽，胡椒，白醋，攪拌均勻後倒在食材上即可。如家中沒有橄欖油可用香油代替

摩洛哥風味甜橙小蘿蔔沙拉

櫻桃蘿蔔(或水蘿蔔)200g，甜橙一個，白糖1小匙，橄欖油1大匙，檸檬汁1大匙，肉桂粉一點點，薄荷葉可略

1、櫻桃蘿蔔洗淨切成薄片，甜橙切掉外皮

2、順著橙子瓣的方向內切，這樣輕鬆取出橙肉，其餘會剩一點點就直接擠汁到大碗中

3、橙子肉和蘿蔔片也放入大碗中，加入橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻裝盤

4、最後點綴薄荷葉，再撒一點點的肉桂粉即可

經典蔬菜沙拉

黃瓜、胡蘿蔔、甜玉米、沙拉醬、鹽

1、胡蘿蔔削皮後切成小丁；黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁；甜玉米剝粒

2、胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裡煮熟，撈出瀝乾水分

3、黃瓜丁用涼白開浸泡一會

4、胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味

5、加入沙拉醬，拌勻即可。

意式雞肉橙柚沙拉

雞胸肉1塊，鮮橙子1個，鮮雪柚1個，芝麻菜20克，洋蔥碎5克，橄欖油15毫升，意式白酒，醋10毫升，鹽5克，黑胡椒碎3克，小胡桃仁20克

1、雞胸肉煮熟，撕成絲；鮮橙子和鮮雪柚去皮取肉，備用

2、洋蔥碎、橄欖油、意式白酒醋、鹽和黑胡椒碎混合攪勻，製成料汁

3、將雞肉絲、橙子角、雪柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌勻，盛入盤中，澆上適量料汁，撒上小胡桃仁即可。

蜂蜜芥末油醋汁沙拉

檸檬汁1大匙，蜂蜜2大匙，芥末醬1/2大匙，橄欖油2大匙

1、醋汁全部調料拌勻(蜂蜜芥末油醋汁)，食用前和沙拉菜拌在一起。撒上麵包丁和煙肉粒即可(還可以加些鹽和黑胡椒粉)

2、白吐司或者任何剩下的麵包切成麵包丁，無味吐司加鹽、胡椒、橄欖油拌勻，有味的就只加橄欖油拌勻

吃沙拉減肥的注意事項：

1、用油質的沙拉醬

為什麼呢？因為很多的營養素，尤其是維他命A、D、E、K都是脂溶性的，就是說你的身體吸收不了。所以，無脂的調味料實際上是不科學的。最近研究表明，那些在沙拉上放菜籽油或橄欖油調味品的色拉，擁有更高水平的類胡蘿蔔素（類似於混合維他命A）。另外，充足的不飽和脂肪酸可以幫助溶解腹部脂肪而且讓你的沙拉吃起來更容易飽。還想要更好？那就放點醋，醋是名副其實的油脂釋放者，而且研究表明，它可以幫助防止飯後血糖激增。

2、生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜

新鮮蔬菜中所含的維生素c和一些生理活性物質十分嬌氣，很容易在烹調中遭到破壞，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各種營養素。蔬菜中大都含有免疫物質幹擾素誘生劑，它可刺激人體細胞產生幹擾素，具有抑制細胞癌變和抗病毒感染的作用，而這種功能只有在生食的前提下才能實現。

生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜（在冰箱中已經存放了一兩天的蔬菜不適合生吃），儘量選綠色無公害產品，食用前用鹽水浸泡10分鐘，能去掉部分有害物質。

3、挑選蔬果有講究

其實要吃得健康有味，可以從挑選食材開始。專家們都建議能增加基礎代謝率、以深海魚類為主的「維他命F沙拉餐」，及協助做好體內環保、以蔬果原味為訴求的「高纖沙拉餐」。使用大量的蔬果，部分僅經汆燙、部分直接生食；在醬汁方面，也同以油醋醬的做法為基礎，調出各有風味的低卡醬汁。

營養師說：「藉由吃沙拉，可以讓大家回想起食物原本的美味。」其實沙拉的設計豐富多樣，只要再加上一點創意，幾乎各種食材都能調配出風味獨特的美食。藉由同時攝取多種食材，就是最健康的飲食方式。

4、保證蛋白質的攝入

無論你是選擇燒雞還是三文魚，日本毛豆還是豆腐，堅果還是種子。你都會釋放脂肪而且有飽腹感。堅持健康的食用分量，控制卡路裡的攝入，幾量肉，四分之一杯的青豆都可以。

5、適量的放些低脂奶酪

可以促使人們保持健康的體重，燃燒脂肪，越不容易感到飢餓，因為它富含鈣，而鈣可以釋放脂肪。

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