導語：無論是在工作中，還是在生活中喝酒幾乎是無法避免的，特別是在北方地區，這更是一種習俗。喝酒很容易損傷肝臟，因為在酒裡面的酒精含有甲醛，當攝入一定量的酒精，裡面所含的甲醛就會引發肝硬化，除了酒精傷肝之外，還有一些食物也對肝臟會造成損傷。
一、 兩種蔬菜可能跟喝酒一樣傷肝，或許很多人不知道，告訴家人要少吃
1、 蕨菜
食用蕨菜的時候，我們一般都是把它先焯水一邊，這是因為這種蔬菜裡面含有大量的原蕨苷，屬於I類致癌物質，長期大量食用，容易加重肝臟的負擔，損傷肝功能，嚴重還會引起癌變。
雖說多吃無益，但是適量食用還是能從中吸收蛋白質和維生素，只是在烹飪這種蔬菜的時候要注意手法，必須要經過焯水再進行食用，一定程度上可以減少對肝臟的損傷。
2、 泡了很久的菌類
菌類是一類相對複雜的食物，而且處理不當，食用後還容易引起中毒。例如由於地理位置的原因在北方食用的菌類幾乎都是在夏天經過晾曬之後儲存下來的，如生活常見的香菇，木耳，這些都是曬乾儲存，煮的時候再進行泡發烹飪。
那大家知道菌類一般泡多長時間比較合適呢？菌類泡發過度，泡的時間過長會滋生致癌物質——黃麴黴素，只要攝入微量便有可能使肝組織癌變。
因此在泡發菌類的時候要注意泡發的溫度和時間的控制，一般來講冷水浸怕不宜超過一個小時，溫水浸泡大概30分鐘左右即可。
二、 三類食物比較傷肝，少吃為好
1、 油炸食物
經過熱油的高溫滾炸會增加食物酥脆的口感，再配上精心配製的調料，就是一道酥脆可口的油炸食物了。
一般人都會認為既然食物經過高溫油炸，應該會把食物的細菌祛除，不會對身體造成什麼負面影響，但其實經過高溫油炸的食物，往往帶有致癌物質——苯吡丙或苯西胺，這兩種物質是致癌的幕後推手。
2、 動物內臟
無論是人還是動物，內臟都是消化食物，排解毒素，新陳代謝的主要承擔者，因此內臟一般會遺留一些代謝的重金屬或者毒素。人們常吃動物內臟，可能會加重代謝負擔，堆積過多毒素，很容易引起肝損傷。
3、 高糖食物
小朋友愛吃糖，其實很多大朋友也愛吃糖。常吃糖不僅可以滿足自己的小開心，還能產生血清素，多巴胺使人開心起來。糖也是體內脂肪的主要來源之一，但是攝入的糖分過多就會堆積在體內，之後會轉化成脂肪，引致脂肪肝，因此一些高糖的食物我們要儘量少吃。
三、 多做三件事，或能幫助養肝
1、 常運動
多鍛鍊更有助於身體健康，在鍛鍊的過程中可以幫助提升肝功能，也能加快血液循環，幫助肝臟排毒，也能加快肝細胞的修復和生長，保持肝細胞的健康。
2、 定期做肝臟檢查
條件允許的情況下，可以每年進行一次身體體檢，不僅可以了解身體狀態，也可以知道每個器官的具體情況，尤其是肝臟，肝臟病變前期可能沒有特別明顯的表現，但是體檢中的B肝五項就是針對檢查肝臟受損程度一項檢查，更利於了解肝臟情況。
3、 醫生建議：多喝養肝茶，助你養肝護肝
選擇一些養肝食材，對於我們養護肝臟有一定的幫助，根據《本草綱目》中記載：金銀花，決明子，枸杞，甘草，菊花等食材搭配起來有不錯的養肝效果。這個是老中醫常用養肝小秘方，詳細介紹如下：
金銀花：清熱解毒，護膚美容，祛風散熱，通經活絡，降低高血壓，降低膽固醇，預防冠心病，緩解長痤瘡，牙齦痛，嗓子痛。
決明子：清肝明目，提高代謝，清熱明目，瀉肝火，潤腸通便，降血脂，降血壓，緩解目赤腫痛，目暗不明，羞明多淚。
枸杞：延緩衰老，調節血脂，調節免疫系統，提高免疫力，預防脂肪肝，補氣強精，防癌抗癌，減低血脂，養肝護肝。
要自己去準備這一堆食材，是比較耗時耗力，準備好後還要經過清洗，篩選，熬煮等過程，才能喝上養肝茶，倒不如選擇現成的茶包，節省時間，也方便快捷。
有需要朋友們可以點擊下方↓↓↓↓卡片獲取，健康值得你這點付出！
結語：我們常說「病從口入」，事實證明確實很多疾病的發生都與我們管不好嘴巴有關，除了要控制好嘴巴之外，還要注意一些食物烹飪的小竅門，這樣才能避免損傷肝臟，還要養成良好的生活習慣，這樣身體才會健康起來。