莉仕產品第四篇——起酥油、奶油

2021-02-17 太和企業


莉仕品牌自1926年在日本創立以來，其主力加工油脂食品---高級麥淇淋、雪白起酥油、煎炸油等一直受到廣大客戶的好評。同時，莉仕品牌還擁有製作麵包西點、揉和用油脂以及各種填充裝飾用的奶油類等豐富多才的產品系列。

下面太和為您推薦幾款麵包，讓生活更添色彩！！！


一口酥

主要原料
莉仕特製發酵調和奶油
特色：精選上等發酵黃油配置而成。操作性好，具有自然發酵黃油的濃鬱風味，能製作出誘人食慾的高級餅乾和西點，是一種多用途的高級發酵風味奶油。
莉仕條狀酥皮油
特色：呈長條狀的起酥油，專門用於製作千層酥麵團，做出的千層酥香型好風味佳，口溶感好，整天不易脫落分層，產品穩定，運輸途中不易碎裂。


法式鬆餅

主要原料

莉仕特製發酵調和奶油和西點醬

瑪德琳

主要原料

莉仕特製發酵調和奶油


曲奇餅乾

主要原料

莉仕特製發酵調和奶油


月牙酥

主要原料

莉仕高級奶油立基

特色：精選上等黃油配製，具有濃鬱的黃油風味，用於製作高級曲奇餅乾和甜品。是一款濃醇風味和方便製作並存的最高級黃油風味奶油


長崎蛋糕

主要原料

莉仕高級起泡軟性起酥油

特色：具有乳化和打發作用的液態酥油，能加強蛋糕的自然乳化作用，做出的蛋糕麵糊不分離，使用本品製作的重油蛋糕，磅蛋糕能最大限度保留原有風味，增加蛋糕溼潤的口感。

莉仕高級奶油立基

特色：精選上等黃油配製，具有濃鬱的黃油風味，用於製作高級曲奇餅乾和甜品。是一款濃醇風味和方便製作並存的最高級黃油風味奶油


花蓓絲吐司

主要原料
莉仕柔軟麵包專用油
特色：增加麵包體積和穩定性，增加麵團吸水量和保水性使麵包組織鬆軟，延緩麵包老化。減輕分割，滾圓時機器對麵團麵筋的傷害，增加麵團對機械的耐性。
莉仕片狀花蓓絲系列（巧克力）
特色：用於製作各種美觀的花式大理石麵包，產品易操作，延展佳，耐烘焙，口溶感好，香味自然，經過嚴格控制的無菌生產線讓客戶使用方便放心。具有各種風味和色調：牛奶蛋羹味，巧克力味，香橙味，牛奶味，抹茶味，楓糖味。

更多莉仕產品太和都有備貨銷售，如有需要，請聯繫當地太和。還有更多新產品陸續上市，敬請關注！


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    昨天小編在教做蛋糕的文章中，提出來一個動物奶油和植物奶油的概念其實這個概念並不新奇，但是了解的人還是比較少，有的人就算是知道這個概念她也分辨不出來今天小編這篇文章就會準確地叫你識別什麼是動植物奶油其實最主要的問題就在氫化油上面氫化油，俗稱「植物奶精」、「植脂末」、「起酥油」、「植物奶油」、「植物黃油」。 在麵包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用；油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等。除此之外，氫化油還藏身於巧克力、冰淇淋、奶油餅乾、方便麵、蛋黃派、咖啡伴侶（奶精）和奶油麵包等食品中。速食食品中大都含有此添加劑。
  • 酥油茶的功效
    酥油茶是寶茶共同的名字，傳統的藏茶是由攪動酥油，磚茶，鹽，氣候變暖和營養豐富的製作飲料。在中國，這種飲料已經有1500多年的歷史，許多西藏人每天都在喝酥油茶。雖然大多數人並不生活在像西藏這樣嚴酷的條件下，但保護和支持西藏人民的健康效果同樣可以被世界各地的人們所享用。這些好處多數來自茶中的抗氧化劑和咖啡因，以及酥油中亞油酸脂的豐富效應。
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    關於花旗起酥油你知多少？ 來源：財訊網 • 2020-06-02 15:38:31 起酥油學名白油，看起來雪白，形似豬油，是烘焙業不可或缺的油脂之一。
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