海鮮種類繁多，生活在沿海地區的人們，他們經常吃海鮮，但是對於不是沿海地區的人們來說，海鮮是非常名貴的，一般的家庭都是偶爾吃一下海鮮，但是今天我們說的這款海鮮，它比鮑魚和海參更美味，而且成為潮汕人的追捧，據說想知道還要靠運氣，下面我們一起來看看吧。它比鮑魚海參更美味，是潮汕人眼中「最奢侈」的海鮮，想吃靠運氣！
今天我們要說的這款海鮮，它比鮑魚海參更美味，目前還無法人工飼養，全部要出海打撈，而且出海打撈不一定每次都能打撈到，是潮汕人眼中「最奢侈」的海鮮，所以想要吃上它，還真的是要靠運氣了。
我們要說的這款海鮮就是響螺，並不是經常能吃到的海螺，它是生活在深海裡面的大響螺，響螺貝殼近菱形，殼質較堅硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。它屬於腹足綱蛾螺科軟體動物，為我國特有種，產於黃海、渤海，主要分布於廣東，福建，遼寧，山東等地區。這種響螺對生活環境，要求非常高，所以目前無法人工養殖，只能靠它們自己繁殖，所以它們成為潮汕人眼中「最奢侈」的海鮮，而且想要吃到它，還要靠運氣。
因為想咯，對於生活環境，要求比較高，不管是水的質量還是溫度或是海裡的其它生物都是非常重要的因素，所以，目前為止，這種響螺是無法人工養殖的，如果你在市場上有看到這種響螺，那麼他肯定是從海底打撈出來的，而打撈響螺非常的不容易，如果運氣不好的話，你可能打撈不到這樣的響螺，只有運氣好的人才能打撈到這樣的響螺，漁民們會把打造出來的響螺集中，然後再高價賣出。
最主要的是響螺是潮汕人眼中「最奢侈」的海鮮，是潮州菜中一道經典，他們在燒炭燒響螺的時候，先把買回的響螺清洗乾淨，然後再把小龍放到炭爐上，用炭火慢慢的烘烤，在烤到在烤制的過程中，再加入一些調料，等到考試之後就可以吃了，而炭燒響螺也是非常考驗燒烤人的能力，因為響螺肉在螺殼裡面，烤的時候根本看不到響螺肉有沒有熟，所以全靠烤響螺的人，他要憑自己的經驗，去判斷響螺肉到底有沒有熟。
在響螺烤熟之後，把響螺肉從螺殼裡面取出，然後再切成薄片，切好之後，就可以吃了，看上去感覺非常的美味，吃起來也是爽嫩可口。所以在潮汕人的眼中響螺是「最奢侈」的海鮮，而且它比鮑魚海參更加美味，所以想要吃響螺肉的人，就要靠運氣了，你們吃過香螺肉嗎？歡迎大家在留言區留下你寶貴的意見。