鱈魚雜蔬糕
By 紀念旅行
孩子輔食選什麼魚好？很多媽媽都很困擾，其實只要記住這幾個點就可以，1、少刺 2、低汞 3、高dha，只要按照這三個原則挑選肯定能找到適合寶寶吃的魚，比如今天的真鱈魚就很適合寶寶吃，也符合上面的三個選魚的 要求，很多媽媽說那銀鱈魚好不好，那個更貴而且很好吃，銀鱈魚相對來說含汞比較高，孩子要少吃，優點是口感比較好，清蒸肉質非常嫩，所以很多媽媽都選銀鱈魚，但是其實並不適合孩子吃哦。真鱈魚他清蒸口感略柴，所以我們需要改變一下做法，比如今天的鱈魚雜蔬糕就非常不錯，做出來口感好而且營養好能給孩子補充dha，讓孩子越吃越聰明哦。所以選魚不是看什麼貴買什麼孩子愛吃買什麼，我們一定要看孩子需要什麼，做法靈活變通一下孩子肯定會愛吃的。
原料：真鱈魚、蛋白、玉米澱粉、胡蘿蔔、西藍花、蛋黃、紫菜芝麻粉。
做法步驟：
第1步、真鱈魚用檸檬醃漬去腥，選擇其他的魚肉也可以。
第2步、西藍花、胡蘿蔔切成碎末。
第3步、真鱈魚45g 玉米澱粉8g 蛋白12g。
第4步、用料理棒打成泥備用。
第5步、加入切碎的西藍花跟胡蘿蔔混合均勻。
第6步、準備一個模具 放一張油紙，旁邊抹油防粘放入鱈魚泥。
第7步、上面加上一個蛋黃，撒紫菜粉，如果蛋黃過敏可以不加。
第8步、水開後蓋上蓋子蒸20分鐘燜五分鐘脫模切塊即可。
小貼士：
1、其他的魚也可以做這個魚糕一定要按克數比例。2、蔬菜可以換成其他不易出水的蔬菜。3、魚肉一定要仔細檢查是否有刺。
來自 美食天下 紀念旅行 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～