這種山珍,蛋白質比牛奶還豐富,鐵含量比肉還多,你把它列入寶寶食物清單了嗎?

2021-02-27 堂媽家庭育兒

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昨天有媽媽留言希望多出點1歲以下寶寶能吃的，哈哈，速度呈上~

今天小堂（ID：kexueyuer2013）給大家推薦的這道雞湯麵疙瘩，兩種做法，可以分別給1歲+和10月+的寶寶食用。

利用事先燉好的雞湯，10分鐘就能搞定，加上雞湯的風味，這款麵疙瘩口感鮮美，清香四溢。

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，世界上被譽為「中餐中的黑色瑰寶」。

黑木耳以四川大巴山附近山民使用青槓木培育的黑木耳口感最好。

木耳蛋白質含量是牛奶的6倍，鐵含量比肉還高。

材料

麵粉、清水、黑木耳、青菜、雞湯、鹽少許。

做法

1. 麵粉加等量清水加少許鹽，調成稠麵糊。

2.雞湯加入黑木耳煮沸，再用勺子將麵糊舀入湯中。

3. 疙瘩快熟時加入青菜，略煮即可。

小叮嚀

按照上面步驟的做法來，適合1歲+的寶寶食用。

如果上面的搭配和處理做以下改變，也可以給10M+寶寶食用：

① 煮雞湯時不要加鹽和調味料，第一步清水和麵糊的時候也不要加鹽。

② 泡好的黑木耳需要適當剁碎後再放入一起煮，還可以將煲好的雞肉切碎放進去。

③ 青菜也需要適當切碎。

注意：疙瘩湯剛做好很燙，要放到溫溫熱了再給孩子吃。

PS：湯底和配菜可自行調配，麵粉中也可以摻雜糧粉，注意食材的大小、軟硬和調味料的增減，選擇適合寶寶年齡/月齡的即可。

來源：肉球媽花樣私廚 ID：kexueyuer2013

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