無論你愛不愛吃饅頭
下面這十種饅頭的新做法
讓你打開新世界的大門~~
一起來學學吧！
食材：饅頭 1個，白糖 150g，色拉油 500g。
做法：
1、饅頭切成5釐米的長條狀、大小可自己掌握。
2、把切好後的饅頭條放入涼開水中浸泡，使其吸足水份後撈出。
3、炒鍋內放食用油，燒至油溫7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸。
4、另取一炒鍋，倒入少許水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬製。
5、小火熬製水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。等起大泡後再少許熬製（小火）
6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖，那樣會影響成品的口感。
7、然後倒入炸制好的饅頭條快速翻炒，使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方，出鍋裝入抹過油的盤中即可。
食材：饅頭2個，雞蛋2個，鹽，白糖，番茄沙司。
做法：
1、饅頭根據自己的個人喜好切成合適的片。
2、雞蛋打入盤子中，加鹽、少許白糖攪打均勻。
3、平底鍋燒熱，倒入一些植物油燒至5成熱，放入沾滿蛋液的饅頭煎至兩面金黃即可裝盤，最後在饅頭的表面擠入番茄沙司即可。
食材：饅頭、雞蛋、水、鹽、黑胡椒、油。
做法：
1、雞蛋磕入碗中，加少許清水和鹽，攪打均勻。
2、將饅頭切成厚1cm左右的片，放進蛋液中，翻轉一下使兩面都粘滿蛋液。
3、油鍋燒熱，下入裹勻蛋液的饅頭片，小火炸制。
4、待一面顏色變深，用筷子翻面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，關火，控油食用。
小惠提醒：
1、饅頭片不要在蛋液裡泡太久，兩面翻轉幾秒鐘就可以了。
2、炸饅頭片時定型後再翻面，不然會增加很多碎屑。
食材：饅頭1個，雞蛋1個，小蔥1根，孜然5克，芝麻5克。
做法：
1、把饅頭切成小丁，然後打入一個雞蛋，放入鹽和雞精拌勻。這裡要注意的是：一定要讓蛋液將饅頭裹上。
2、起鍋放油，油熱後將火調成中火，放入饅頭丁，翻炒至饅頭變成金黃。
3、將饅頭炒到金黃後，放入孜然和芝麻翻炒出香味。
4、炒到饅頭有些幹的時候，放入蔥花就做好了。
食材：饅頭片，紅腐乳，芝麻，植物油。
做法：
1、饅頭切片。
2、均勻塗上腐乳。
3、在烤盤上塗一層油，要厚一點才好。
4、入烤箱200度，15分鐘左右，10分鐘的時候看一下，不要烤得太幹。
5、喜歡孜然味道的話，烤的過程中再撒一層孜然。
食材：雞蛋，饅頭，鹽，白胡椒粉，料酒，蔬菜，食用油，番茄。
做法：
1、雞蛋磕入碗中，加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液。
2、饅頭切丁。
3、各種蔬菜洗淨，切丁，可根據個人食量。
4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻。
5、鍋中加適量油，將饅頭丁倒入鍋中，攤平。
6、炒至饅頭丁蓬鬆乾爽，盛起備用。
7、鍋中放油，倒入胡蘿蔔丁炒至變色。
8、加適量鹽調味。
9、倒入西紅柿丁，炒至略出水。
10、倒入饅頭丁，翻炒至沒有水份。
11、倒入黃瓜丁略炒。
12、加入適量孜然粉，裝盤即可。
食材：黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、幹蔥少許，饅頭。
做法：
1、準備做蒜泥醬的材料：黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、幹蔥少許。
2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。
3、隔水溶化攪拌均勻。
4、倒入幹蔥攪拌均勻備用。
5、準備饅頭、蒜泥醬。
6、將饅頭切成三片。
7、然後抹上蒜泥醬。
8、依次每片都抹好。
9、烤箱預熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可。
10、烤好的饅頭片。
食材：饅頭，火腿，雞蛋，食鹽。
做法：
1、材料準備好。
2、饅頭切薄片。
3、火腿切薄片。
4、兩片饅頭夾一片火腿。
5、雞蛋兩個，加入少許鹽。
6、雞蛋打散。
7、饅頭兩面蘸蛋液，包裹火腿片。
8、裹勻雞蛋液。
9、平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入。
10、煎至兩面金黃色。
11、撈出，放入廚房紙上，吸油。
12、將不規則的邊邊切掉，自中間切開。
食材：雞蛋，辣椒醬，饅頭，孜然，熟芝麻，蔥花。
做法：
1、雞蛋磕破於碗中，攪拌開後加入辣椒醬。
2、饅頭切成小粒，倒入蛋液中。
3、鍋燒熱，加入食油，晃滿鍋內壁。
4、倒入饅頭丁，小火煎至蛋液凝固，讓饅頭的每一面都煎黃。
5、加入鹽，晃動炒鍋，讓饅頭均勻裹上鹽粒。
6、加入孜然粉，熟白芝麻，簸勻。
7、倒入蔥花，煎好的饅頭盛入碗中趁熱食用。
食材：饅頭，蔥花，雞蛋，食鹽，生抽。
做法：
1、饅頭切成1釐米大的小丁備用。
2、蔥葉洗淨切成小段。
3、雞蛋打碗裡，加入少許鹽、生抽攪勻。
4、炒鍋上火，倒少許燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。
5、放入蔥花炒出香味後盛出。
6、另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。
7、趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時翻過來略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。
來源：教你做家常菜
小編：阿鬱
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