每經記者：朱萬平 每經編輯：吳永久
據不完全統計，2019年全國醬香型白酒（下稱醬酒）完成銷售收入約1350億元，實現利潤約550億元，均同比增長超過20%。
醬酒「火熱」之下，6月8日下午，茅臺、郎酒、習酒、國臺酒業等7家醬酒企業，在貴州省仁懷市茅臺鎮共同籤署了《世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言》（以下簡稱《發展宣言》）。幾大酒企欲攜手打造世界醬酒核心產區品牌。
這是首次茅臺與郎酒、習酒、國臺等同行，為打造一個產區品牌而發聲。而在「醬酒熱」的背景下，7大醬酒企業率先抱團，對於濃香型、清香型白酒的產區品牌打造，又有何借鑑意義呢？
茅臺引領下國內醬酒市場升溫
「近年來，醬酒作為白酒的細分品類之一，其增速比白酒行業平均增速快2~3倍。」此前，中泰證券一份研報判斷，未來醬酒市場規模將升至2000億元。而在「醬酒熱」下，當前郎酒、國臺酒業均在衝刺IPO。
對國內「醬酒熱」升溫，國臺酒業在招股書中稱：茅臺從消費者培育、產業發展和資本發展角度，大為推動了醬酒品類在白酒行業中的市場影響力，引領了郎酒、習酒和國臺酒業等醬酒企業的快速發展。
6月8日的活動中，郎酒股份董事長汪俊林也稱，要維護茅臺引領，做優產區品牌。「茅臺是醬香白酒行業內的老大哥，是榜樣也是標杆，在茅臺帶領下，我們要一起做優核心醬酒產區這個金字招牌。」
過去幾年，茅臺的行業龍頭地位愈加凸顯，茅臺酒價格上的抬升為行業其他酒企、發展打開了天花板，而茅臺酒對醬酒市場有一定培育作用。
「近年來，得益於貴州茅臺等醬酒企業的市場培育，消費者對醬酒口感的認可度不斷提升，消費群體規模不斷擴大。」國臺酒業在招股書稱。
藉助醬酒熱潮，近年來其他諸如習酒、郎酒、國臺酒業和金沙酒業等醬酒企業的銷售規模也快速提升。以郎酒和國臺酒業為例，2017年~2019年，郎酒營收由51.2億元升至83.5億元，國臺酒業營收由5.73億元升至18.88億元。
更明顯的變化體現在淨利潤水平上。2017年~2019年，郎酒歸母淨利潤由3.04億元升至24.25億元；同期國臺酒業歸母淨利潤由0.71億元升至3.74億元。此外，2019年習酒和金沙酒業營收分別約80億元和15億元，均增長明顯。
打造產區品牌道路仍長
除市場擴容外，知名醬酒企業的盈利能力也在提升。2017年~2019年，貴州茅臺毛利率上升至91%左右。同期，國臺酒業毛利率上升了約4個百分點，而郎酒毛利率由67.5%升至80%以上，上升10多個百分點。
去年全國醬香白酒也以全行業7%的產能，完成了白酒行業21.3%的營收，實現了白酒行業42.7%的利潤總額。不過，國內醬酒市場「馬太效應」也較為明顯。去年醬酒整體1350億元的收入中，茅臺集團旗下貴州茅臺（600519.SH）和習酒收入合計超過968億元，佔醬酒市場7成以上的收入。
「近幾年的『醬酒熱』，很大程度上可以說是茅臺熱。」有酒業人士曾對《每日經濟新聞》記者指出。
由茅臺、郎酒等7家知名醬酒企業聯手，欲將「赤水河谷」打造為「世界醬香型白酒核心產區」則利於赤水河兩岸的醬香酒企未來的發展，形成共同的品牌效應。
實際上，如提到紅酒，外界很容易想到法國波爾多地區或是美國納帕谷，這即是產區的品牌影響力。
不過，要打造「世界級」的醬酒核心產區品牌，仍有較長的路要走。
如何打造好醬酒產區品牌，茅臺集團董事長高衛東表示，建設世界醬香酒核心產區要有三個「硬核」，即硬核產品、硬核行動和硬核企業。在高衛東看來，產區成功的核心，離不開品質與口碑和有擔當的企業。「只有更多的產品起來了，更多的企業做強了，核心產區才能真正成為消費者心目中朝聖的核心產區。」
打造世界醬酒核心產區，也離不開消費者認知的強化。汪俊林就建議，品質、品牌的發展有效推動醬酒產業鏈、基礎設施建設等領域的發展，提升醬酒產業影響力，帶動體驗、參觀、旅遊、服務等產業發展，產區消費者互動日益密切，產區品味與日俱新。
每日經濟新聞