從看了一本叫【油漱療法的奇效】的書後，我就好奇地嘗試書中建議的椰子油漱口，
它居然把長久困擾的牙床流血治好了。
於是拋開過去有關椰子油是飽和脂肪酸，容易引起高膽固醇及心血管疾病的錯誤訊息，全身心投入椰子油的探討，閱讀了很多椰子油相關的書籍。
並親自去實踐、感受，把其心得與課堂裡的學友分享，從而獲得了很多朋友粉絲的支持。
不知不覺椰子油已經成了我為數不多的愛好之一。
椰子油除了具有一般飽和脂肪酸能耐高溫，不易氧化、酸化的特色外。
其最大的特點在於含有高濃度，以月桂酸為主的中鏈脂肪酸，就是因為這個特點，讓椰子油擁有外敷內用，道不盡好處的生化作用。
知名的美國抗老化權威——裴禮康醫師，在其名著：永保青春裡誇耀椰子油是一種超級食物，每天都該吃的飽和脂肪。
中鏈脂肪酸的特色
油脂的結構是碳（C）的串聯，碳與碳之間稱為鏈或鍵，鍵越多，分子量越大，即粘性較強，
分解，利用率較慢，偶人把碳譬喻為坐在巴士內的乘客，乘客越多，則下車的速度越慢。
中鏈脂肪酸的碳數在8~10之間，長鏈脂肪酸的碳數可達到20以上，所以消化的過程需要膽汁，脂肪酶做為媒介，比較前者費勁很多。
中鏈脂肪的好處就在不必經由膽汁的乳化、分解及小腸的進一步消化，就直接透過肝門靜脈到肝臟。
因此利用率快，不會囤積，日本某健字號的油，標示不會囤積脂肪，而其主要成分就是萃取自椰子油的中鏈脂肪酸。
椰子油因含有高濃度的上述中鏈脂肪酸，目前躍居為可以外敷內用的功能性油脂。
外敷、油漱與內用三相宜（三合一）
椰子油因分子量較一般的油脂小，不會油膩，適用於頭髮，皮膚的保養，也可以當做按摩油，
通常人們接觸到油脂時，會迫不及待趕快擦拭掉，但接觸到椰子油時，可以塗抹任何想潤滑保養的部位。
在廚房烹調時，手很容易黏到椰子油，我都會趁機摩擦手臂或按摩頭髮。
天氣較冷時，皮膚容易乾燥，龜裂或瘙癢，可以椰子油代替一般含有香料添加物的乳液，省錢方便又好用。
月桂酸具有殺菌，抑制真菌，病毒的作用，因此椰子油除了保養皮膚外，也廣泛的使用在皮膚病上。
椰子油的健康輔助效果
椰子油可以減肥？
油脂有助於減肥沒有人會相信，但是我相信椰子油可以減肥。
幾乎每一本討論椰子油的書都會提到這個效果。
拜中鏈脂肪酸之福，椰子油的升溫作用很快，升溫作用提高基礎代謝，通常基礎代謝低者，容易累積脂肪，因此一旦積肥，則不容易減肥。
椰子油不像其他的脂肪，易於存留在人體，壓迫或幹擾到周邊器官或腺體如甲狀腺，
專家認為甲狀腺如果沒有受到幹擾，比較有發揮功能的空間，像是提高基礎代謝，燃燒熱能。
人們都恐懼的··老年痴呆症
看到一些老人都有丟東忘西遺失東西的習慣，這些都是慢慢的老年痴呆的症狀，現在除了有黑巧克力外，還有椰子油這個靠山了。
這個是發生在臺北的一件事情，一位老師的九十多歲的媽媽，因為食用椰子油，恢復了記憶力，居然可以叫出了孫兒的名字，消息傳出去，有一陣子臺北市幾乎買不到椰子油，都被孫子們買去給年紀大的長輩食用了。
還有一個朋友的事情，他們家有一隻十八歲的老貓，突然大小便不在指定的地方，到處亂去，搞得全家臭氣衝天，我靈機一動建議她給貓吃椰子油，兩個禮拜後奇蹟似的恢復正常了。
這件事情，讓大家都對椰子油有了很深的影響跟不同的看法。
椰子油對失智症有效已不是新聞，主要的原因是大腦失去利用葡萄糖（血糖）來產生能量的機制，這個能量轉換的缺陷，使腦細胞挨餓，削弱承受壓力的能力，結果是快速老化、退化。
導致所謂的痴呆。早期醫學界認為腦細胞功能衰退是不可逆的，所以默認老人痴呆是自然現象，現在進步的醫學推翻了這個觀念，努力的想辦法挽回包括失智症在內的腦功能衰退現象。
食物中如咖啡，巧克力，椰子油也被認為具有這種效果。
建議用正面樂觀，每天快樂的把這三個寶貝調配成自己喜愛的享用方法就對了。椰子油的一些功效與作用
油漱口淨化
5ML左右的油含在嘴裡，用力漱口5~10分鐘，口水大量湧出後吐掉，用溫水漱口，刷牙。
油漱口可同時含一顆仁丹晶球，口齒芬芳，口水加倍，效果最佳。
外敷滋潤皮膚
泡完熱水澡後，或睡前按摩腳底，效果最好。
調和油
等量的椰子油與橄欖油融合在一起，涼拌熱炒皆宜。
椰子油醬
以等量的芝麻醬融入油裹攪拌均勻後置於冰箱（室溫23度以下時可直接室內保存）。
椰子油醬同時含有飽和、不飽和脂肪，纖維、蛋白質、礦物質、維他命，塗抹麵包或餅乾，拌飯等風味及營養均佳。
爆米花
椰子油約半湯匙，鹽少許，置於平底鍋攪拌後放入兩把爆米花用玉米，蓋上鍋蓋，小火約10分鐘。（聽到爆米花跳舞的聲音）椰子油的威力
說到椰子油的奧秘，不外乎就是【中鏈脂肪酸】（medium-chain fatty acid）與其轉換後的【酮體】（ketones）。
如果能掌握這兩個關鍵重點以及他們的延伸意義，椰子油的奧秘就解開了。
實驗結果證實，中鏈脂肪酸能「越過」肝臟轉換酮體這個階段，直接提供ATP能量分子給腦細胞。
這結果同時解釋了為何在某些肝臟酮體轉換不足的阿茲海默或類似症狀身上。
抽菸人士應多使用椰子油油漱
椰子油油漱可以讓牙齦長期出血的有所改善，同時口腔內膜的粗糙區整個消失，恢復成跟其他口腔內膜一樣的光滑、細緻，之前偶爾會產生的血泡，也不會在發生。
堅持每天兩次油漱，會讓你見識到椰子油的神奇功效。