好吃下飯的幾道家常菜，看著就有食慾，簡單美味，上桌搶著吃
彩色辣椒炒肝
配料：500克豬肝，適量彩色胡椒粉，1湯匙料酒，1湯匙洋蔥和生薑，半湯匙鹽，1湯匙淡醬油，少許雞精。
方法：
1.新鮮豬肝洗淨，切成薄片，清水浸泡2小時，中間換水兩次。
2.將水煮入鍋內，加入蒸煮酒，將豬肝放入水中，翻滾約1分鐘，豬肝可完全變色，不翻水，為保證豬肝鮮嫩，回收豬肝用溫水洗淨，控水備用。
五香草雞
配料：圓素雞、洋蔥、小米椒、八角、淡醬油、舊煙、糖、料酒
實踐；
1.將素雞洗淨後瀝乾，切成薄片，洋蔥切成洋蔥，小米椒切成小片；
2、把油放進鍋裡，再多放一點，用中火把素雞放在火裡炒，直到兩邊都變成金黃色，表面要冒泡；
3.倒出多餘的油，留下少許基礎油，將所有素食雞放入火中炒，加入八角，適量的淡醬油，老煙、糖、料酒和清水，蓋上鍋蓋，用小火煮。
酸辣牛肉
配料：牛肉脊400克，芥末80g，酸蒜100克，酸蘿蔔100克，泡菜100克，大蒜50g，洋蔥30g，辣椒粉3g，胃腎牡蠣20g，蘑菇老7g，色拉油100克，鹽2g。
1.將牛肉脊肉切成薄片，加入5克蘑菇及10克胃神牡蠣醬，拌勻醃製10分鐘，滑行煮熟，取出瀝乾，待用。
西蘭花蝦仁
配料：西蘭花、鮮蝦、胡蘿蔔、大蒜、料酒、焦耳熱炒鮮露、鹽、油
實踐
1、西蘭花要碎成小塊粗莖，在淡鹽水中浸泡一段時間。
2、剝去蝦皮，挑出蝦香腸和蝦線。
3、胡蘿蔔去皮切片，切大蒜。
4.把花椰菜稍微燙一下，然後去掉。
5、鍋內熱油，小大蒜，加入蝦仁，中火炒，灑上燒酒。
湯肥牛
配料：肥牛400克；金針菇300克；香菜；小米辣；小紅胡椒少許；米酒1茶匙；鹽1茶匙；燈籠辣椒醬2湯匙；野胡椒泡泡胡椒1茶匙；大蔥2；大蒜1茶匙；雞汁1茶匙"。
1.將辣椒醬和小杭胡椒切成圓圈，切碎香菜、蔥絲，取出金針菇的根部，用沸水燙熟，取出，放在碗底鋪成盤子底。
2.將油放入平底鍋內，用燈籠辣醬炒熟，加入足夠的開水，加入胡椒粉、米酒、鹽及濃湯，煮至沸騰。
3.把肥牛放進滾燙的湯裡煮，直到它變顏色為止
4.取出肥牛，放在金針菇上，然後用濾器將果汁濾入碗中，倒入肉片。
紅椒丁蒸魚頭
成份：鯉魚或鯉魚頭1，胡椒切碎4湯匙，蒸魚油，生薑5片
1.找一個大盤子，先把薑片放在盤子的底部
2.將處理過的鯉魚頭從中間切下來，倒入2湯匙蒸魚油
3.把切碎的胡椒撒在上面，滴幾滴油，小心不要放鹽，蒸魚油和胡椒切碎本身就有鹹味。
乾鍋肋
配料：肋骨、蓮藕、金針菇、洋蔥、紅辣椒、青椒、芹菜、大蒜、姜、豆蔻、辣椒幹、胡椒、肉桂、八角、香葉、酒、老米、醬油、水澱粉、鹽、胡椒油、雞精、孜然粉
1.將排骨切成小片，用輕醬油、水澱粉及煮酒醃製約10分鐘。
2.在油鍋中，油炸排骨180度，炸至排骨8成熟，表面焦黃
3.用刀切蓮藕片、青椒、洋蔥、芹菜、生薑及大蒜
4.鍋中加入少許油，炒姜和大蒜，幹辣椒，胡椒，香葉，肉桂，八角，豆瓣
5.炒完後，按順序將蓮藕片、蓮藕片、排骨、洋蔥、青椒、紅辣椒、金針菇、芹菜炒熟，中間適當炒。
辣雞翅
配料：雞翅、胡椒、辣椒、糖、醬油和烹飪酒
1.雞翅洗淨，加料酒及醬油醃製20分鐘。
2，然後把油放進鍋裡加熱，把雞翅倒進去炒。
3.倒入醬油和剛醃製雞翅的料酒，然後炒。
4.加入胡椒和辣椒，再炒一次。