板慄燒什麼都好吃啊~排骨、五花肉、雞塊~
做甜品也是絕贊~當然直接吃就已經根本停不下來
爹娘知道我喜歡，所以囤了好多等我回家
回家那幾周懶病得厲害也沒做啥東西~而且家裡沒暖氣簡直凍成冰
只有個板慄是放不下的，再不想碰冷水也要掙扎著做一頓
一鍋基本上是被我一個人吃完的。。一個人吃完的。。吃完的。。的。
【板慄燒排骨】
材料：排骨，板慄
調味：姜5-6片，八角2個，桂皮1段，白砂糖3湯匙，醬油3湯匙，紹酒2湯匙，鹽
1. 板慄去殼，用燙開水浸泡後剝去外衣備用
2. 排骨洗淨，焯水備用
3. 白砂糖放入炒鍋中，加入剛好可以浸潤白砂糖的油
4. 中火炒至糖化開後倒入開水，攪拌均勻即成糖色水
（要用燙開水，小心別被蒸汽或者濺出來的糖水燙到）
5. 把糖色水倒入焯過水的排骨中，加入2湯匙醬油和2湯匙紹酒
6. 加入薑片、桂皮、八角。再加水至幾乎沒過所有材料
7. 電高壓鍋上汽後壓20分鐘
8. 轉入炒鍋中，加板慄，水開後轉中小火加蓋燜煮30分鐘
9. 大火收汁，補醬油1湯匙和一點點細鹽，至湯汁只剩一個鍋底即可
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