椒麻杏鮑菇
原料：
杏鮑菇200克，青花椒5克。
調料：
鹽1克，雞粉2克，麻油5克，涼瓜10克，紅椒1個，油20克，紹興花雕酒5克。
製作：
1、杏鮑菇洗淨改刀切片。紅椒切絲。
2、炒鍋上火放油燒熱，杏鮑菇下鍋加鹽、雞粉、麻油、紹興花雕酒、50克清水煮3分鐘。
3、涼瓜切薄片置於盤中，燒好的杏鮑菇放在涼瓜片上，擺一串青花椒裝飾即可。
啤酒豬肉
做法：
1、鍋中放入溫水，洗淨後將五花肉洗淨，洗淨後切成四塊。
2、另起湯鍋，加姜、蒜、蔥，將肉塊下鍋，加冰糖，再加入啤酒，以剛滿過肉塊即可。
3、然後加入醬油，大火燒開，翻小火煮入味，然後放入豬肉夾好的鍋中取出，打開蒸籠，蒸至油狀即可，撒上蔥花即可食用。
香橙雞翅
材料：雞翅、橙子、生抽、蜂蜜、白醋、清水
做法：1、將橙子洗淨，用鹽在橙子皮表面搓一下；
2、將橙子皮削下來，去除白膜，將橙子皮切成絲；
3、將橙肉切成小塊備用；
4、將雞翅洗淨，焯水後備用；
5、熱炒鍋，倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒；
6、放入焯過水的雞翅翻炒，加入生抽，略炒一下；
7、加入水、醋和蜂蜜，轉中火燜，燜至湯汁快收幹；
8、倒入橙子果肉，略炒即可出鍋
蝦仁滑炒豆腐
材料：豆腐250克、蝦仁100克、青椒50克、胡蘿蔔30克、澱粉1小勺、鹽少量、花生油20毫升、大蒜15克
做法：1.澱粉中加入水和鹽攪勻，蝦仁去除蝦線。
2.熱鍋放油，放入蝦仁，煎至蝦仁變色。
3.放入大蒜爆香，放入豆腐，晃動炒勺防止豆腐粘鍋，滑炒一會。
4.放入青椒和胡蘿蔔，再滑炒一會。
5.放入薄茨汁勾茨，滑炒均勻即可。