雲頂(Springbank)10年
單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:499 rmb /700ml
雲頂10年是雲頂酒廠的核心產品,曾在2014年獲得WWA全球最佳單一麥芽威士忌,目前已經成為全球斷貨王,國內一年只補2次貨,雖然價格在平價酒款裡算是高的,但這個斷貨程度可以說買到就是賺到了。
它是由波本橡木桶和雪莉橡木桶威士忌混合而成,香氣豐富,從柑橘類到梨子的水果香氣都能捕捉到,後段還有一絲泥煤煙燻氣味,而入口是香草精、肉豆蔻、肉桂和雲頂釀酒廠特有的鹹味,非常值得一喝!沒有喝過著名的坎貝爾鎮威士忌的話,我建議就可以從這個雲頂10年開始。
可藍(Kilkerran)12年
單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:380 rmb /700ml
期待已久的可藍推出的第一個核心產品就是這款12年單一麥芽威士忌了,這種煙燻泥煤威士忌是由70%的波本橡木桶和30%的雪莉橡木桶威士忌混合而形成的。在關閉了近80年之後,這家釀酒廠於2004年重新開業,從那時起,人們就熱切地期待著這次裝瓶,品牌也越來越深入人心。
酒液呈耀眼的金色,聞香有明顯的橡木香氣、烤棉花糖以及乾果、布丁、櫻桃和少許的泥煤氣息。喝起來有豐富的水果、柑橘混合奶油糖果、蜂蜜味道。回味猶如天鵝絨般絲滑,帶有少許鹹香。口感複雜,一點也沒有辜負我的期待!
富士山麓(Kirin)樽熟原酒
50度調和日本威士忌
💰:320 rmb /700ml
這款富士山麓於2016年3月推出,由穀物威士忌混合了少量泥煤麥芽威士忌的成分,首席調酒師田中俊太也決定將這種非冷凝過濾後的酒以50%的酒精度裝瓶。它的香氣是清爽的麥芽和清脆的穀物香氣,伴隨一股新鮮木材的氣息。酒體紮實,有麥芽和奶油的甜味,另有一股有別于波本及雪莉桶的特殊木桶風味,整體口味非常清新。
由於酒廠原料的缺乏,這一款頂級口糧酒很可能很快就會暫停生產,如果還沒有喝過或者知道其品質優越的你們,現在就是購買最好的時候,別等到真的停產了再後悔啊!
知多(Chita)單一穀物日本威士忌
💰:399 rmb /700ml
知多是三得利的穀物釀酒廠,這款酒廠旗艦威士忌是用葡萄酒桶、雪莉酒桶和波本酒桶混合陳釀的,是一款清淡精緻的威士忌。這款酒本來是由愛知蒸餾廠製作而成,大多數會用於「響」威士忌調和的原酒,為「響」帶來微妙的平衡,而經過不斷的研究與創新,連續40年不斷精進穀物威士忌的釀製工藝,三得利威士忌的調酒大師終於創作出這支傑出的單一穀物威士忌,知多單一穀物威士忌也終於以主角之姿走上舞臺。
聞香帶有淡淡的薄荷、蜂蜜和木材香料的味道,非常適合加冰和調製嗨棒飲用,在日本非常受年輕人的歡迎,但根據我個人的品飲經驗,這款酒純飲也非常舒爽愉悅,飲用方式非常多樣化。
坦姆度(Tamdhu)10年
單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:370 rmb /700ml
坦姆度(Tamdhu)2013年重新出發推出的第一款威士忌,使用雪莉桶熟成的一款非常漂亮的威士忌。是你們喜歡的那種圓潤飽滿富裕的氣質,入口是蜂蜜,焦糖的甜味以及絲滑香濃的奶油味。
坦姆度對於許多人來說都比較陌生,甚至很多老饕都未必聽過它的名字。這個建立於1897年的酒廠有著多舛的命運,早期經歷兩次關廠危機,時至1999年才被愛丁頓集團收購旗下,然而在2008年金融風暴之際又再度被迫關廠,甚至宣布有可能徹底消失。
不過就在2011年,Ian Macleod Distillers買下Tamdhu蒸餾廠,讓這個蒸餾廠得以保存下來。歷經兩年的重整、產品定位後,坦姆度終於在2013年重新出發,我預測它應該會在未來的幾年內小型爆發一下,對他好奇的朋友可以嘗試看看。
坦姆度(Tamdhu)12年
單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:430 rmb /700ml
同樣來自厚積薄發的坦姆度,這款12年的單一麥芽蘇格蘭威士忌在再填雪莉桶中陳釀了12年,有著優雅醇厚的芬芳。
倒入杯子裡,立刻就能散發出肉桂卷、橘子糖、新鮮橡木、葡萄乾和淡淡的薄荷的芳香。入口有香蕉、覆盆子果醬、麥芽餅乾和烤橡木的味道,後調慢慢飄散著肉桂、乾果的味道,回味悠長,是我最近喝到的比較驚豔的一款酒,也推薦給你們嘗嘗。
威叻-布納哈本(Bunnahabhain)10年
雪莉單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:450 rmb /200ml
這款布納哈本也是我近期喝到的一款很出色的雪莉單桶,以200ml裝瓶,在雪莉單桶裡算是很不錯的性價比了。雖然裝瓶數量不多,但我還是爭取了一些分享給你們。
酒體呈現出暗紅的琥珀色,聞上去有成熟的無花果,奶油巧克力和淡淡梨子的香甜氣息。入口柔和,回味間可以感受到黑巧克力和些許辛香料相互交織。酒精貫穿其中平衡友好,收尾有橡木的辛香回甘。
格蘭卡登(Glencadam)10年
單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:330 rmb /700ml
這款格蘭卡登10年於2008年底由新東家安格斯·鄧迪(Angus Dundee)推出,被稱為「相當精緻的高地麥芽」。非冷凝過濾,不添加色素,46%裝瓶。聞香有香草、黃油伴隨柑橘類水果的氣息。口感芳醇,帶有微微辛辣感和香甜的水果香,還有橙皮和少許煙燻味,餘味悠長帶回甘。
高地劇烈起伏的地勢和凜冽的氣候,又賦予了它非常有個性的產品形象,所以自認為口味獨特的朋友,可以試試看這款獨具個性的威士忌。別的不說,威士忌的米其林指南《威士忌聖經》在2019年中給格蘭卡登10年95分超高分這件事,就足夠讓大家無腦下單了吧?本期的頂級口糧威士忌非它莫屬!
格蘭卡登(Glencadam)15年
單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:530 rmb /700ml
這支格蘭卡登15年可是大熱的網紅款呢!它曾一度全球範圍缺貨,價格飆升到100美元以上 ,現在能以這個價格購入,真的已經可以偷笑了。
格蘭卡登15年自2009年進行包裝翻新以來,實力就在不斷增強。2003年酒廠所有者安格斯·鄧迪(Angus Dundee)從Allied手中接管了這家釀酒廠,將15年的酒精度提高到了46%。從那會兒開始,這家默默無聞的釀酒廠,就開始用一些性價比很高的威士忌來擴展自己的業務。不得不說這個路線是走對了,就憑它現在在全球的高口碑,就足夠賺得盆滿缽滿了。
朗格羅(Longrow)重泥煤
單一麥芽威士忌
💰:490 rmb /700ml
雲頂酒廠旗下2次蒸餾重泥煤威士忌朗格羅,是一款區別於艾雷島的重泥煤威士忌。以重度泥煤烘焙的麥芽所釀造而成,經兩次蒸餾,酒中濃厚強勁的泥煤風味是它最大的特色。除此之外,朗格羅堅持原始風味,也不加焦糖著色,不冷凝過濾,以最真實的本色呈現。
聞香有著複雜的風味,明顯的香草奶油,煙燻和烤棉花糖,但煙燻風味是慢慢形成的,並沒有搶掉其他風味的特色。入口也很豐富,是一款非常出色的口糧威士忌。但是這款重泥煤每年的產量比雲頂還要稀少,對重泥煤感興趣的朋友可要抓緊了。
哈索本(Hazelburn)10年
單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:490 rmb /700ml
雲頂酒廠旗下3次蒸餾的無泥煤威士忌哈索本,2014年首次發布,輕盈優雅,小酒桶成熟帶來的油潤質感,豐富香料、水果糖、杏仁糖霜,綿長而有力的餘韻,實在是一款不可多得的口糧酒威士忌。
指南針-西班牙人故事
💰:420 rmb /700ml
這是指南針核心系列的最新產品,混合了高地威士忌和斯佩塞威士忌,其中很大一部分是在雪莉橡木桶中陳釀的,還有一部分也是最引人注目的是在西班牙紅酒桶中陳釀的。
指南針這個裝瓶商我一直很有好感,夠大膽創新的,這款酒也沒有讓我失望。口感豐富飽滿,挺平衡,帶有柑橘皮及紅葡萄酒的香料風味。尾韻細緻綿長,有些許香草奶酪、成熟漿果,以及櫻桃的味道。
據說為了更好的嘗到西班牙紅酒桶熟成的風味,還有人專門倒在紅酒杯裡喝的。總之是一款值得慢慢品味的好酒,純飲、兌水、加冰都不錯,對於喜愛口感飽滿、柔軟的威士忌人群是一款很高性價比的選擇。
指南針-橡木十字
💰:399 rmb /700ml
同樣來自指南針,是陳釀過程中的創新之作,酒廠與生產世界上最高品質的橡木桶的法國手工坊合作,用新法國橡木桶對威士忌進行二次陳釀,非常會玩兒。
獨特的陳釀方式讓它具有來自美國橡木所特有的香草香氣和微微辛辣,也同時攜帶了法國橡木桶丁香花香氣的特質,這在蘇格蘭也是獨一無二的。順滑易飲,有點像無年份日威,無明顯缺點,是一款不錯的調和威士忌,喜歡獨特口感威士忌的朋友可千萬不能錯過這款!
湯普森兄弟-坎貝爾鎮(Campbeltown)
調和麥芽蘇格蘭威士忌
(全球僅816支)
💰:520 rmb /700ml
在酒標上印拉麵的,我是第一次見,創意我給滿分,以及誰又能拒絕一碗美味的拉麵呢?
蘇格蘭坎貝爾鎮調和,酒廠官方沒有公布……就那麼幾家也不用公布,喜歡坎貝爾鎮風味的閉眼買就對了。全球僅816支!
藍便士郵票VSOP朗姆酒
💰:499 rmb /700ml
再推薦你們一款朗姆酒吧!就是這款藍便士郵票VSOP朗姆酒。
2017年,藍便士郵票VSOP朗姆酒上市,以較為年輕的風格讓藍便士郵票朗姆酒的特點得以被凸顯。榮獲2019年世界朗姆酒大獎賽5年及以下最佳連續蒸餾朗姆酒殊榮。有著迷人的橘子醬,香瓜丁香氣味,入口輕柔飽滿豐富,蜜餞與辛香料的風味交融在一起,非常可口。
補充說點兒背景知識:1847年,模里西斯成為世界上第五個發行郵票的地區。當時的總督夫人為追求風尚,要求模里西斯郵局仿照英國本土的黑便士郵票印行藍便士郵票,用來裝飾自己的舞會邀請函。當時負責雕刻印版的鐘表匠因為老眼昏花,將總督夫人要求的「POST PAID」錯誤雕刻為「POST OFFICE」,這就是著名的藍便士郵票。時至今日,該郵票已是世界級珍郵。
道格拉斯梁-低地美食家(The Epicurean)
💰:320 rmb /700ml
低地美食家(The Epicurean)是道格拉斯梁卓越產區麥芽威士忌系列的一部分,是一款由低地單一麥芽威士忌調和而成的威士忌。有甜美的水果和青草的特質,乾淨優美,飲用簡單舒暢,是一款適合全天飲用的威士忌,也很適合好友共同分享。
作為世界頂級裝瓶商,道格拉斯梁為了保持原本的風味,在裝瓶時也沒做任何程度的冷凝過濾。而這款酒在國外早已大賣,可能是市場相關原因,我們比較少能喝到。該幹嘛不用我說了吧,手慢無!
齊侯門(Kilchoman )瑪吉灣
單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:420 rmb /700ml
瑪吉灣是齊侯門(Kilchoman )標誌性單一麥芽威士忌,是用波本橡木桶和雪莉橡木桶釀製的威士忌調製而成。以艾雷島最壯觀的海灘命名。檸檬皮,香草和獨特的泥煤風味,花香濃鬱,多汁的桃子,梨和豐富的香料,還有蜂蜜,麥芽,奶油糖和豐富的甜味。
如果泥煤威士忌也是存在精緻度和優雅型,那這款威士忌就可以完美體現。優雅在於聞香飄散著香草和奶油的迷人香氣,還有青蘋果的清香,檸檬香和堅果的氣味,精緻在於入口甜香,有麥芽糖、煙燻、白胡椒、咖啡豆的味覺體驗。酒精感比較強烈會讓嘴唇有點麻木感,但回味裡有一些甘草的微苦和涼意,整體仿佛在瑪吉灣吹著海風一樣舒服。
格蘭威特(The Glenlivet)12年
單一麥芽蘇格蘭威士忌
(雙杯禮盒裝)
💰:236 rmb /700ml
格蘭威特12年是全球銷量非常好的一款單一麥芽威士忌,孕育自純麥威士忌的經典發源地——利威山谷,這個地方擁有得天獨厚的地理環境,豐富的礦物質,清澈冷冽的水源終年維持在5-8度,因而成就了格蘭威特單一麥芽威士忌明亮的金黃色。
聞香有著甜美的夏日水果和春天花朵的柔滑平衡,這種風味想像起來就特別的繽紛,喝進嘴裡更是猶如置身於果園中,是我心中的斯佩塞「花果香教科書」,獲得過2017年國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC) 銀牌獎,以及2015年蘇格蘭威士忌大師賽(SWM) 大師獎。
格蘭威特(The Glenlivet)15年
單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:499 rmb /700ml
格蘭威特15年也是拿獎到手軟的一款,創新的風味得益於法國多爾多涅地區的Limousin利穆贊橡木桶。口感細膩柔和,帶著奶香味同時還能捕捉到香甜杏仁、堅果的味道。
雖然同樣來自格蘭威特,15年比12年味道更飽滿也更濃鬱,融入了一些原木味 ,甜美地包裹著水果及堅果的味道,美麗金黃色酒液,入口牛奶般順滑,有著明顯的黃油味道。每次喝格蘭威特15年,都會有種莫名其妙的溫暖感受,像是一家人一起吃早餐的感覺……總之,相當治癒。
百齡壇15年格蘭伯奇(Glenburgie )
單一麥芽蘇格蘭威士忌
💰:428 rmb /700ml
百齡壇15年陳釀的單一麥芽威士忌,來自于格蘭伯奇蒸餾廠,它是百齡壇調和威士忌很重要一部分。百齡壇的單一麥芽威士忌本來就極其少見,市面上也很少能買得到,所以更要抓緊機會試試!香氣細膩,帶有紅蘋果、黑加侖子和蜂窩的芳香,入口則是柔滑焦糖淡黃油,活潑的橙子和奶油香草的味道。
本期神秘酒款!
啃老師親自挑選單桶原桶強度威士忌
💰:799 rmb /500ml
最後這款神秘酒款可就精彩了!
就這麼說吧,這款酒可以說是集啃老師喝酒公司之大成的一款酒——我本人親自選桶,莎倫同學傾情賦詩,雲集全公司力量為成立4周年特別策劃的限量酒款!目前還未面世,極具收藏價值。
愚人節特別發售!限量20瓶的宇宙最低價,之後正式發售時可就沒有了!
就問你敢不敢玩!?
好了,推薦完畢。和上次一樣,正文裡標註的所有價格,都是今天啃老師電商價的特價價格,原價略貴,錯過悔一生,到時候可別怪我沒提醒過你哈哈。
來,今天推薦的酒全在這裡啦!
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