超級簡單的草莓大福製作方法,拿走不謝!

2021-02-07 廣州酷巴甜品


草莓大福，光是聽名字就能有種莫名的喜感吧。其實草莓大福是一款日式的果子，可當茶餘飯後的小甜品，外層是糯米皮，裡面是紅豆沙裹著新鮮的草莓，口感香滑軟糯，草莓果香濃鬱，吃起來香甜可口，又伴有Q彈的感覺，不愧是一款網紅小點心哦！今天的草莓控們有福啦，超級簡單的草莓大福製作方法，拿走不謝哦！



所需材料：

草莓：6個；糯米粉：110克；

玉米澱粉：30克；綿白糖：30克；

豆沙：60克；水：140克；

油：20克；椰蓉：適量；


詳細製作步驟：


1、將糯米粉110g、玉米澱粉30g、白糖30g放入碗中，加入140g清水攪拌成均勻的麵糊；


2、再加入20g植物油，攪拌均勻；


3、攪拌好的麵糊冷水入鍋，開鍋後，蒸20分鐘；


4、蒸好的麵糊，用勺子攪拌一下，放涼備用；


5、草莓去蒂，清洗乾淨，瀝乾水分；


6、在草莓的外面裹一層薄薄的紅豆沙，露出尖尖即可；

（如果覺得豆沙比較粘手，可以帶一次性手套來包，要留出草莓的尖尖部分，這樣一會切開的時候會很漂亮~）


7、取一小塊涼透的糯米糰，用手碾成中間厚、四周薄的麵餅，再把裹好豆沙的草莓放在中間，一點點包起來，就可以啦；


8、包好的草莓大福，可以滾上一層椰蓉防粘哦；


9、將包好的草莓大福對半切開，紅通通的一大片，草莓控們是不是早已控制不住啦，哈哈，口感香滑軟糯，草莓果香濃鬱，吃起來不但香甜可口還伴有Q彈的感覺，超讚的，趕緊動起手來吧！


溫馨小提示：如果草莓挑小一點的會更好包一些哦，包的圓滾滾些會更可愛呢！專攻少女心呀！

好啦，今天的甜品製作小課堂就先到這哦，如果您還想要了解到更多創意甜品，請走進酷吧哦！



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