這段時間一直迷戀著做糕點，主要是小朋友們喜歡吃種麵包、蛋糕什麼的，還是擔心添加劑的問題，就在家裡做起了糕點。下面介紹的這幾款糕點很中國式，簡單做法，沒有西式糕點的複雜材料，出來效果一樣好，為了快樂健康的寶寶寶媽們值得一做哦!
糕點的做法大全：
一、白糖發糕
偶爾能隱約咬到酒釀顆粒十分驚喜，夾雜其中有特別的酒香，甜度配合酒味非常適度。這才是清甜啊...酵母發酵出來的比起來難吃死了
原料：粘米粉100g、酒釀30g(取用米粒部分)、粘米粉100g、水150g、水150g、白糖50g、白糖50g、酒釀(取用米粒部分)30g
白糖發糕的做法
1.粘米粉，水和白砂糖混合均勻，放進微波爐叮一叮，每半分鐘拿出來，直到裡面出現結團的現象，此步驟比傳統方法製作生熟漿更加簡單
2.這個時候粉漿的狀態是半生半熟，結團的就是糊化了的澱粉團。為了保證粉漿細滑需要過篩兩次
3.最後呈現出的是粘稠狀的漿狀，如圖所示。晾涼待用
4.晾涼後加入稱取好的30g酒釀，拌勻。覆蓋保鮮膜在溫暖處發酵。這個發酵過程大概需要8-12個小時。我用的保溫方式依然是微波爐+三杯開水
5.8個小時之後取出，粉漿已經發酵成這樣，不時有小氣泡衝破粉漿的表面張力噗出.
6.然後分裝入模子裡蒸，我推薦這種小muffin模，不刷油也完全不粘。裝到七八份滿就差不多了，這個方子可以做五個
7.大火20分鐘就好。關火取出來。晾涼
白糖發糕食材搭配小提示
桂圓和白糖能一起吃:桂圓若與雞蛋、白糖搭配食用，能給人體提供豐富的營養成分，對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。
楊桃和白糖能一起吃:楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。楊桃與白糖搭配食用，健脾消食，主治脾臟大。
二、糯米發糕
天熱感覺自己有點上火，還是多吃蒸的好，金黃的玉米面，少量的糯米粉，賦予這款發糕的做法獨特，一定不會讓你失望
原料：小麥麵粉200g、糯米粉60g、玉米粉40g
輔料：溫水160g、酵母4g、大棗4個、糖45g
糯米發糕的做法
1.麵粉、糯米粉、玉米粉混合均勻
2.加入白糖，攪拌均勻
3.用溫水溶解酵母
4.倒入粉類中，和成光滑均勻的麵團
5.8寸模具抹油，放入整圓的麵團，按扁
6.蒸鍋中放溫水，放入麵團，發酵至2倍大
7.4個大棗一切為二，輕輕按上紅棗
8.水開後，中火蒸30分鐘
三、老式無水蛋糕
記得小時候，在我家附近有一家蛋糕店，每每跟媽媽一起出去時，都會嚷著：媽媽，我要吃這個~~，呵呵，於是，媽媽就會稱上一斤，那種脆脆的香香的美味，一直是纏繞心底的回憶。現在我學會了自己做蛋糕，烤制著各種美味和美食，卻似乎忘了小時候媽媽常給我買的那種味道，在一陣記憶之後，我找到了這種蛋糕，似乎依舊是小時候的味道，也是脆脆的，香香的~~
材料：雞蛋3個低粉75克糖70克色拉油20ML
老式無水蛋糕的做法
1、雞蛋加糖打至紋路不消;
2、分次加入低粉切拌均勻;
3、加入色拉油攪拌均勻;
4、倒入紙模內八分滿
5、撒上白芝麻;
6、烤箱160度預熱，中下層20分鐘即可。
四、哈雷蛋糕
第一次見這個哈雷蛋糕，就被它漂亮大氣的外形所吸引，為啥叫哈雷也許是它的樣子很形象，就像一顆哈雷彗星吧。
如果你是剛剛踏進烘焙的隊伍，還沒有找到感覺又怕失敗，你就先做這個哈雷蛋糕吧包你信心倍增，今天做了明天還想做啊!
簡單好做新手首選----哈雷蛋糕
配方：低筋麵粉200克、雞蛋帶殼200克、色拉油200克、細砂糖100克、泡打粉4克、鹽1克
哈雷蛋糕的做法
1.首先200度預熱烤箱
雞蛋放一容器加入糖打散至糖融化
2.加入色拉油
3.用電動打蛋器打至乳化
4.麵粉加泡打粉鹽拌合後篩入
5.手動打蛋器拌合均勻無顆粒
6.此時的蛋糕糊比較粘稠，利用刮刀將麵糊裝入紙杯7分滿即可
7.烤箱中層190度25分鐘,這是烤了10分鐘的樣子
8.出爐放烤網上放涼
美食小提示：
這款哈雷蛋糕的膨脹力大的驚人，7分滿即可，否則會爆出紙膜好多
哈雷蛋糕的製作過程用時很短，所以在一開始就要預熱烤箱，提高10度預熱是為開烤箱門時的降溫所準備的，預熱製作兩不耽誤哦。
五、紅糖發糕
這兩年真的很忙。但是烘焙這個甜蜜的大深坑，我是一直在堅持玩，現在主要做早餐系列多，下午茶偶爾做做。因為不太愛泡打粉，所以堅持做全酵母版的發糕，出來效果一樣好好味。而且作為早餐或者下午這是一道不錯的點心。
全酵母版--紅糖發糕的家庭做法
用料：紅糖90克，水300克，中筋麵粉240克，酵母2-3克
紅糖發糕的做法
1.水和紅糖一起放在鍋裡煮成紅糖水。煮到紅糖要完全融化;
2.紅糖水煮好晾到溫(和體溫差不多)，加入酵母拌勻。
3.分三次把麵粉倒進去，拌勻。麵粉不需要過篩;
4.拌好的麵糊會開始冒小泡泡說明開始發酵了。
5.用保鮮膜封上。在溫暖的地方發酵60-90分鐘;(看季節溫度發酵)
6.模具抹油，倒入麵糊;鋪上蔓越莓。(也可以用別的乾果，堅果，比如葡萄乾，核桃，杏仁等等)
7.燒開熱水蒸20-25分鐘。
六、大米蒸糕
這款蒸糕做法非常的簡單，而且食材非常常見，好吃又不膩，不僅是糕點還可以做主食哦!為了快樂健康的寶寶寶媽們值得一做哦!喜歡的美媽快跟我一起做起來吧!
大米蒸糕
原料：大米240克、牛奶230克、酵母3克、細砂糖50克、黑芝麻適量
大米蒸糕的做法
1、將大米磨成粉，家裡有大米粉更好
2、牛奶加熱至30度，加入細砂糖和酵母攪拌使它融化，靜置5分鐘
3、靜置好的牛奶倒入大米粉中，攪拌均勻
4、模具內壁四周擦層黃油，協助脫模
5、將米糊倒入模具1/2滿
6、然後放入烤箱或者室溫發酵40分鐘，35~40度
7、發酵好後面上撒上適量黑芝麻，會發現米糊有明顯的漲高
8、放入燒開水的蒸鍋中蒸15分鐘左右即可
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