吃肉是人類能進化到食物鏈頂端的必要條件之一，所以罐罐真的是個肉食動物，當然我也吃菜，但吃肉的熱情永遠不能用吃菜代替。
哎媽呀說吃肉我就來精神了，我廠別的不說，肉是真多，各式各樣的肉，天上……沒有，地下跑的水裡遊的，那是啥有營養吃啥，來今天罐罐就推薦一個適合在霸王寒潮裡吃的肉，正好這幾天寒潮啊，北戴河都成北凍河了，正好吃肉禦寒。
眾所周知，人身體裡的熱量是會消耗的，除了運動之外禦寒也是消耗熱量的重要途徑，但是在這裡請那些想鑽進冰箱減肥的同學們就出來吧，放過那個冰箱好嗎？如果只靠冷就能減肥的話那早就風靡全球了好嗎？我們提倡科學飲食健康減肥。
之前說過土豆西紅柿燉牛肉，吃過牛肉了豬肉還會遠嗎？
本次菜譜——腐竹燒肉！據說這還是一道傳統江西菜，八大菜系之一，學會了是很有面子的，就讓你回家時，無形當中又是一道提升年夜飯逼格，而且本菜葷素搭配營養健康絕對深受喜愛。
我們的口號是「少吃油鹽糖，身體要健康！」
原菜譜中的配料表還要用於豬肉的入味和炒制，但本菜譜用到已經調好味的廚房最強「拐」，我廠北戴河牌罐頭，所以全部配料縮減，而且本著中餐中「適量」原則，請各位小夥伴們適當加鹽，少量多次。而且由於原菜屬於江西贛菜，辣味不可缺少，能吃辣的小夥伴請適量，不能吃辣的小夥伴不要放辣椒，菜品顏色部分用生抽稍微調色即可。
我廠紅燒豬肉罐頭189g一罐
腐竹100克
【此處還可按照個人喜好加入少量木耳或者西芹】
調味料：
醬油
精鹽
剁椒【江西菜怎麼能沒有剁椒呢是吧】
豆瓣醬【或老乾媽】
雞精
蔥蒜少許
水澱粉
植物油
1. 腐竹預先泡水，此處要把腐竹泡透泡軟，不然炒制之後有硬塊影響吃肉的心情。
2. 鍋中放油，蔥蒜爆鍋
3. 下已經泡好的腐竹，按照個人口味稍加一勺醬油調色
4. 下紅燒肉罐頭
5. 老乾媽和剁椒與水澱粉混合，倒入鍋中翻炒
6. 燜一分鐘，開蓋收汁，撒雞精，撒香蔥
7. 出鍋開吃。
首先這道菜是非常快手又好吃而且不需要多麼高難度刀工的菜色，所以刀工不好的小夥伴們可以放心實施，唯一的要點在於泡腐竹。
腐竹不能久泡也不能不泡，熱水泡發在廚藝菜鳥範圍內不推薦執行所以請安安靜靜的冷水泡腐竹，如果實在沒時間或者泡不好可以用油豆皮或者豆泡代替腐竹。
第二，罐頭下鍋時請一定清空罐子，因為這道菜本身就是利用罐頭已經調味的原理減少自主調味，所以罐內的湯汁都是代替我們調味的好助手，請不要浪費它們，在嘗試過湯汁味道之後再做調味補充。
第三，老乾媽、剁椒、水澱粉混合下鍋的目的是防止廚房新手的忙亂，如果想分步驟請切記水澱粉在最後下鍋，下鍋之後請減少翻炒。
第四，雞精最後撒，是為了讓鮮味成分不損失，在加熱時就下雞精會大大減少雞精的味道，而香蔥只需要稍微翻炒，粘上菜品熱氣即可。