德國雙立人琺瑯鍋太貴?國產平價琺瑯鍋問世,價只需其1/10

2020-12-13 亮說科技

德國雙立人琺瑯鍋太貴?國產平價琺瑯鍋問世,價只需其1/10

做菜對於每一個廚房新手來說,不是一件容易的事。光是要掌握好做飯的火候就讓人夠嗆,一不注意就焦了,一定要精確地掌握好時間。但是,多做幾次菜之後,我發現原來燒菜也是有竅門的,我們要發揮我們廚具的長處,可以很好地幫我們掌握火候。

有錢人最喜歡用歐洲人的琺瑯鍋,它是歐洲米其林餐廳廚師必備的廚具。這個鍋的用途非常大,不管是煎焗燜燉都能讓人使用的非常順手,而且它獨特的結構可以很好的鎖著蒸汽,讓菜熟得更快但是又不會太過。哪怕是普通的食材,在它的襯託下都會有不一樣的美感。

琺瑯鍋杯看起來五光十色的,泛著奢侈品的光澤。做好的菜配上我們的琺瑯鍋,實在是秀色可餐,比很多網紅餐具好看多了。謝霆鋒在十二道鋒味裡面,琺瑯鍋用的最多,配上他帥氣的外面,畫面十分和諧。

謝霆鋒用這個鍋不光是看上了琺瑯鍋的顏值。琺瑯鍋的材質都是鑄鐵的,我們中國的美食跟它特別的合適。它可以燉豬腳、牛腩,比高壓鍋好用多了。我們用琺瑯鍋燒菜的時候,可以用最少的技巧,做出最好的味道。鍋蓋剛打開就讓人口水直流。

琺瑯鍋是鍋中愛馬仕,曾經是歐洲的貴族鍋,它除了高顏值,價格也不便宜,因為在燒制過程中有很多程序,還是手工打造的,他的困難程度不亞於做一個義大利的皮具。

一般德國雙立人的琺瑯鍋,價格都賣2000 塊左右。價格實在讓人接受不了,最後,小編發現了一款國產的寶藏琺瑯鍋,它獲得了 29 次國際國際大獎,超過 37 年歷史,價格卻只要進口琺瑯鍋 1/10 的價格!

它的出現註定德國雙立人沒有想到了,煎雞蛋都不用放油。而且解決了烹飪界的百年難題,可以煎、抄、煲、燉等,集各種鍋的功能於一體,有了它,告別其他各種鍋。

它就是凌豐的琺瑯鍋。筆者親測很不錯,下面給大家介紹一下:

(1)顏值超高,多色可選

這款琺瑯鍋不管是燜煮燉都行,多功能的烹飪方式讓這款鍋與眾不同。而且這款鍋有5款顏色可以選擇,色澤十分飽滿細膩,如寶石般閃亮而且光滑的鍋身不易磨損,更加不易生鏽。

(2)琺瑯瓷內壁,完全不會粘鍋

選用的是琺瑯也叫做搪瓷,雙層工藝的琺瑯塗層讓這款鍋越加珍貴,細密的氣孔呼吸般可以吸收油脂,完全是純物理的不粘鍋,做起飯來更加順手,用來煎蛋或者炒菜都完全不粘鍋。

(3)凝水鍋蓋自動循環

擁有蒸汽自循環鎖水系統,厚重的鍋蓋經過輕微的壓制,形成自循環的水滴,燉煮食物時蒸氣化為水珠滴落,蒸汽回流更加能鎖住水分和營養,保證食物原汁原味,而且讓食物更加鮮嫩多汁。

(4)百年澆鑄工藝

採用的是百年的澆注工藝,從鍋蓋到鍋身一體成型,老一輩說拿鐵鍋做的飯就是香,而且還可以補充微量元素。燃氣灶和電磁爐都可以使用,而且經國家公信力的檢測機構,特別的安全健康。

無論是任何爐具都可以使用,還給你一份愛美食的心情。經常為家人燉湯,用它省時又省力,而且顏值特別高,看著它做飯的欲望都變得更強了。

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    據說很多有錢人都喜歡用歐洲的琺瑯鍋,而琺瑯鍋是歐洲米其林餐廳的必備廚具,不管是煎焗蒸煮它都能勝任,因為它的特殊結構可以很好地鎖住蒸汽,也讓每一道用它做出來的菜比其它普通鍋快速、又比其它普通鍋做出來的更美味,或許因為它本身所具有的獨特價值,就算用它做一道普通的食材,都會讓這道食材變得高大上許多。
  • 雙立人STAUB琺瑯鍋
    雙立人24cm琺瑯鍋 staub琺寶琺瑯鑄鐵鍋 24cm公雞圖案燉鍋燜燒鍋煲湯鍋多功能鍋材質:琺瑯鑄鐵容量:3.6L重量:4.52kg尺寸:直徑24cm、高13cm雙立人24cm琺瑯鍋 staub琺寶琺瑯鑄鐵鍋 24cm公雞圖案燉鍋燜燒鍋煲湯鍋多功能鍋材質:琺瑯鑄鐵容量:3.6L重量:4.52kg尺寸:直徑24cm、高13cm
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    如果給廚房裡的用具分咖位,那麼琺瑯鍋應該是當之無愧的大主咖了。「三好」是它的專屬標籤:好看、好用、好貴。雖然琺瑯鍋聽起來很高大上,但實際上就是用了琺瑯塗層的鑄鐵鍋。 西方鍋具中,鑄鐵鍋最適合中國烹飪方式的鍋具。用它煎炒、烹炸、燉菜,都能很好發揮出食材的特性。
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    琺瑯鍋,又名琺瑯塗層鑄鐵鍋。琺瑯即搪瓷也叫琺瑯瓷,是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。金屬表面的瓷釉搪可以防止金屬生鏽,所以在使用琺瑯鍋烹煮食物的過程中,不會因為高溫而產生有害溶出物,而且抗酸鹼能力好,不會和食物起化學反應。鑄鐵鍋是由鐵和碳組成,天然的鑄鐵材料比一般金屬材料要重,是公認的最優質的鍋具材料,具有導熱快而均勻、保溫好的優點。
  • Le Creuset和Staub 琺瑯鑄鐵鍋為什麼好
    而且關火之後,鍋體保溫時間很長,黑椒汁做好很久了,倒在牛排上依然溫香滿懷。這就讓我獨自掌廚時有了餘裕的心態,不用觀音附身。二,水沸騰的溫度會稍微高些。大概是因為鍋蓋厚重,密封性好,一口合格的鑄鐵鍋往往能讓鍋內氣壓變大,水的沸點提高一些,超過了100度。別小看這微不足道的幾度,37度還行,高1度就要看醫生,高3度人就掛了。須知,高壓鍋第一檔的溫度也就是108度左右。
  • 琺瑯鍋的使用心得
    後來發現一個強人的帖子,參照說明,原來可以這麼養護鍋哦(養護內容在下面),每次給它單獨洗完澡,還要抹油,一邊抹,一邊琢磨,自己的臉抹油了沒,呵呵! Staub為雙立人旗下琺瑯鍋品牌,基本都是黑琺瑯,LC為法國傳統琺瑯鍋大牌,在亞洲被稱為鍋具中的LV神馬的,LC有白琺瑯也有黑琺瑯,白琺瑯是傳統的,煎鍋和炒鍋基本都是黑琺瑯,煮鍋大多為白琺瑯。
  • 只需一口好鍋——【雙立人】STAUB琺瑯鑄鐵鍋(含推薦菜譜)
    【雙立人】有為Staub琺瑯鑄鐵鍋製作了專門的菜譜,不僅有石鍋拌飯、鹽焗蝦這些推薦菜譜,還有像薑母雞、啤酒鴨的經典菜譜,因為Staub本身就是獨一無二的鍋子,琺瑯鑄鐵顏色靚麗,能鎖住食物原味,而且少油健康,還有自動水循環技術
  • 種草 | 平價美貌的國產琺瑯鍋,好用不輸大牌!
    在工藝上,這套琺瑯鍋採用世界先進的丹麥 DISA 生產線加工,澳大利亞原生進口鐵礦,一體澆鑄而成;內外雙層琺瑯都採用進口琺瑯原料提前將大米浸泡 2 小時,羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、切塊,鍋中加入少許油,加入羊肉和蔬菜翻炒,加水沒過,大火轉小火 10 分鐘煮至蔬菜軟熟,加胡椒、孜然、兩勺鹽調味。
  • 廚欲善其事,必先利其鍋 – 關於如何選鍋的心血總結
    說到不鏽鋼鍋,必須要謝謝「雙立人」在電視購物這個平臺的推廣。因為「雙立人」的出現,中國人的廚房無論實用還是顏值,都有了一個質的飛躍。經過OCJ那些頗有煽動性的主持人一吆喝,咱媽都會瘋狂的成套買一堆鍋,只為那一兩件看著有用的贈品。這個市場驅動力,不擺了~~十年前結婚時,準備一套雙立人鍋具的品位,跟咱爸咱媽當年那「三十六條腿」絕對可以PK。(嗯?!36條腿?不懂請微信咱爸咱媽哈~~)不鏽鋼鍋相對鐵鍋而言,重量輕盈,讓一般老百姓也可以實現大廚掂鍋的夢想。但是不鏽鋼炒鍋由於多數採用了加厚鍛壓,必須秉承熱鍋冷油的原則,方可防粘。
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    展覽的產品囊括德國ZWILLING雙立人不鏽鋼刀具、不鏽鋼鍋具,法國STAUB琺寶琺瑯鑄鐵鍋與義大利BALLARINI巴拉利尼環保不粘鍋在內的摩登廚房四件寶,滿足你對烹飪的各種需求。BALLARINI巴拉利尼的收購,是繼2008年雙立人收購法國琺瑯鑄鐵鍋品牌STAUB琺寶,比利時鍋具品牌Demeyere和日本刀具品牌MIYABI之後,雙立人再一次豐富「摩登廚房」的產品線。
  • 雙鍋記-黑琺瑯VS白琺瑯
    客觀講呢,鑄鐵琺瑯鍋並不能使食物的味道發生質的提升。(這是在解毒嗎…妹紙黑線)哎哎哎~可是拍著良心講,用這麼美貌的鍋子做飯難道不會增加食慾嗎?琺瑯鍋可是要直接端上餐桌的,跟我大中華鐵鍋用途完全不在一樣的好嗎!(顏值算是很重要的因素吧)
  • 廚房神器丨為什麼說一口好的琺瑯鍋能用 100 年?
    鑄鐵是最好的鍋具材料,加熱快、易保溫、對人體無害;而琺瑯不僅安全無毒耐高溫,而且耐磨絕緣硬度高,具有華麗外表和耐侵蝕性能。兼具兩種材料優勢的琺瑯鑄鐵鍋,加上頂級的製作工藝,才能一口好鍋。·一口好鍋的必備特質·不過鍋和鍋也是不一樣的。品質好的琺瑯鍋,密封性強、雜質少、琺瑯層飽滿明亮、鍋體結實耐用。