大家好，我是拉風的龜小廚，很高興又到和大家分享美食的時間了。今天和大家一起來看一看一樣非常昂貴珍稀的食材，松茸。
第一次聽說松茸，是從《蠟筆小新》裡面看到的。有一集說隔壁大嬸給美伢送了一個高級國產松茸，美伢打電話告訴了正在上班的廣志後，廣志竟然激動的上班都唱著歌，一心盼望著回去吃。後來松茸被小新偷偷的全吃光了，腦補下廣志和美伢發現後崩潰的表情。當時想這不就是個菌菇有這麼好吃嗎？後來一查發現不得了，原來松茸是一種頂級食材，並且是二級瀕危植物，它的產量比冬蟲夏菜還要少，一般都是按顆賣，在東京的大超市裡面，每一顆折合成人民幣要700元左右，難怪能在野原一家引起這麼大的轟動了。
最頂級的食材只需要用最簡單的做法，充分凸顯出食材的美味，炭烤松茸，只需要塗上油，輕輕炙烤，就可以把它的美味發揮到極致。
我們再來看一看香菇，其實長得也蠻可愛的，外貌也是很鬆茸神似，不過它就非常平凡常見了，價格也就在10元1斤左右。
平時用來炒菜煮湯，燒烤的時候和肉一起炭烤，味道也都是很鮮美的。大家都是藥用菌，為什麼價格卻是天壤之別呢？小編總結了下有以下幾個原因。
第一，產地數量的不同。所謂物以稀為貴，松茸價格之所以這麼高，最主要的原因自然是它的稀缺性。我國松茸主要生長在西藏，四川，雲南香格裡拉這三個地方地方，其中香格裡拉的是名氣最大的。而香菇主要是分布在江蘇，浙江，上海，湖南，廣東安徽等等好多個地方，人工培植的話基本上全國都可以種植，所以自然價格就比較親民。
第二，生長年限的不同。松茸基本都是野生，並且生長在土地不肥沃的林地，松茸的生長非常緩慢，正常需要生長五六年，而香菇即使是野生的一年左右也可以生長完成，人工栽培的三四個月就可以了。
第三，日本人的喜愛。日本是全世界最喜歡食用松茸的國家之一，同時也是重要產地。相傳是由於二戰時期日本被原子彈襲擊的時候，松茸是唯一能夠存活下來的食物，所以被日本稱之為「神菌」，所以是有它的歷史情感存在。
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