大家都知道松茸的做法有很多種，但是怎麼做好吃呢 ，那哪些比較簡單的做法呢？今天小編為大家帶來幾種新鮮松茸比較好吃，又有營養的做法。家常的做法有那些呢 ？
松茸不僅好吃，同時吃松茸的好處也是非常多的，經常吃松茸的朋友，可以強身健體，壯陽補腎，預防癌症，提升身體的免疫力，治療糖尿病。松茸吃了對人體的好處是非常多的。一般的人群都可以食用。特別是身體不好的朋友們可以多吃松茸。趕緊讓自己的身體好起來吧。
那松茸有什麼營養價值呢 ？
松茸的營養價值
松茸是野生的珍貴真菌。學名鬆口蘑，名叫大花菌、松菌、剝皮菌原稱松蘑，又叫山雞縱，是名貴食用菌，松茸一詞，系由日語而來。菌蓋上有許多纖維狀絨毛，又多生長於松、棟混合林中，有一股濃厚的奇特香味。 松茸在食用菌中不算名貴，與普通雜菌差不多。近年來研究發現，鮮松茸不僅營養價值高，富含粗、純蛋白質、粗脂肪、粗纖維及多種維生素，並具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病等功效。
松茸屬擔子菌綱，生長於松林地和針闊葉混交林地，每年七、八、九月出菇。議案適宜松茸生長，西藏林芝高山叢林中，這一帶盛產松茸。是盛產的松茸最嫩，營養價值最高，煮出來的味道最香的盛產松茸地區。
新鮮的松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉肥厚嫩白，有濃鬱的特殊香氣。
松茸營養豐富，含有蛋白質、胺基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等營養成份。此外，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。由於松茸所含有的激素類物質較多，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀有一定療效。
松茸在我國享有很高的名譽，是我國保護的二級植物，被稱為「野山菌之王」。在古代日本，松茸就是老百姓向貴族和天皇進貢的珍品之一。在西藏林芝，松茸也是婚宴上的珍貴菜餚之一。
下面小編為大家為大家介紹幾種家常的做法
一、松茸刺身
松茸最原生態、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是「生食」，像吃刺身一樣將松茸清理乾淨後切片，再根據個人口味佐以鹽、芥末等。
做法：
1. 松茸清理乾淨，切薄片；
2. 根據個人口味製作沾料；
3. 開吃！清甜可口的松茸刺身！
貼士：
挑選比較嫩的松茸，松茸切完後放入冰箱冰一會兒，口感會更好。
二、烤松茸
做法:
2、黃油放鍋內，放入松茸片，兩面烤熟，撒鹽
3、烤出來的松茸特別香
三、松茸排骨湯
做法：
1、準備好松茸，排骨，枸杞 ，食用
2、把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然後鍋裡燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的
3、取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才松茸的水，大火燒開後，轉小火來煲制
4、一個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料
貼士：茸的味道非常獨特，非常鮮美，不愧「菌中之王」的美譽。秋天天氣乾燥，最適合喝點這樣的湯水滋補一下了！
四 、松茸飯
做法：
材料 ：準備好大米，松茸 海帶 胡蘿蔔 香蔥 黃油 花生油 鹽 黑胡椒碎
1、海帶衝洗乾淨，加入500ml的水，大火煮開轉小火煮30分鐘，然後盛出涼涼
2、大米用水淘一下，加入約1.2倍的煮海帶的水，浸泡30分鐘 胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥切碎段
3、松茸用溼毛巾擦去表面的泥土，輕刮菌柄去除表皮，用水輕輕衝洗乾淨，兩個松茸切丁，一個松茸切片
4、平底鍋內放少量的花生油，油熱後下胡蘿蔔煸炒半分鐘，然後下松茸丁，放適量鹽調味，翻拌均勻（不用炒熟）關火
5、將炒好的松茸和胡蘿蔔轉至電飯煲中，調入一大勺的日式醬油，然後啟動煮飯功能烹製松茸飯
6、另起鍋，加入一小塊黃油，油溫6成熱後下切好的松茸片，一面撒適量的鹽調味，翻面撒適量的黑胡椒碎，煎熟出鍋8、將煮好的松茸飯裝盤，蓋上兩片煎好的松茸，撒上一點香蔥碎點綴即可食用
烹飪技巧：
1.一枚松茸被尋得後，最好在一周內食用，否則水份會流失嚴重，香氣也大幅流失。
2.選購新鮮松茸必須冷藏保鮮，最佳溫度3-5度條件下，保質期為5天。如不當天食用，建議放置在原箱內，忌將松茸取出直接放入保鮮袋內保存
五、松茸雞湯
做法：
準備 三黃雞 松茸 食鹽 蔥姜 水
1.幹松茸衝洗乾淨，用溫水泡發
2.雞洗淨控幹，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然後剁成小塊
3.雞塊入開水中焯一下，去除血水和雜質
4.撈出後用熱水衝洗淨表面的浮沫，瀝乾水分
5.雞塊加蔥姜，加泡發好的松茸以及經過沉澱後的泡發鬆茸的水，添加足夠的熱水
6.大火燒開，撇淨浮沫和油脂
7.轉小火燉40分鐘，出鍋前10分鐘用鹽調味
分享小技巧： 若是用土雞，燉的時間要長，以雞肉能輕鬆脫骨為準。
六、土豆松茸燉排骨
做法：
材料 ：準備 排骨 土豆 松茸 食鹽蔥
1.排骨衝洗乾淨，加沒過的冷水，大火煮開
2.開鍋後繼續煮2分鐘，撈出排骨，令用開水衝洗去浮沫和雜質
3.把土豆切大塊，衝洗乾淨，放入高壓鍋底部
4.放入2步驟中衝洗乾淨的排骨和水發好並擠幹水分的松茸
5.添加沒過整個原料的開水，外加蔥姜、鹽
6.大火燒開，轉中火壓5分鐘，關火
7.自然涼透，出鍋即可
七、泡菜松茸蛋炒飯
做法：
材料 ： 準備好米飯 松茸 酸菜 雞蛋 火腿五花肉 黃瓜
1、泡好的松茸
2.泡菜，五花肉
3.黃瓜切片，火腿片少許，雞蛋攤餅，切塊
4.油鍋，先下切碎的五花肉，再放鬆茸和泡菜，翻炒
5.放進所有原料和米飯，加少許鹽調味即可
6.泡菜松茸很多食材的美味的蛋炒飯，吃吧
八、松茸瘦肉湯
做法：
材料 ：準備好松茸 紅棗 食用 姜
1.松茸先用清水洗一下，再用水泡幹，泡菇的水不要倒掉哦；
2.陳皮清洗一下，紅棗也洗淨去核備用；
3.瘦肉切厚片，姜三片；
4.鍋中放適量清水，冷水下瘦肉和薑片；
5.水開後把血沫撇掉；
6.松茸連同泡松茸的水一起倒入鍋中，陳皮，紅棗也一併加入；
7.再次大火煮開，後轉小火煲約1.5個小時即可，食用時加少許鹽調味！
西芹藕丁炒松茸
做法：
材料：西芹 百合 松茸 花生油 澱粉 元貞糖 芝麻油 花椒
1.西芹洗淨，斜刀切塊；蓮藕洗淨去皮，切方丁；百合泡發，也可使用鮮百合；取出水松茸裡的部分松茸，切長條
2.炒鍋中倒入適量食用油，放入花椒熗鍋，把準備好的西芹和松茸倒入鍋中翻炒
3.隨後下入藕丁和百合，中火翻炒，放入適量鹽和糖，翻炒均勻
4.加水調勻澱粉，倒入鍋中，小火翻炒
5.出鍋前，滴入幾滴香油提味 關火盛盤即可
十、松茸面
做法：
準備好 松茸 麵條 食鹽 姜蔥 生抽 白砂糖 香蔥 香油
1.鮮松茸清洗乾淨，切片
2.鍋中倒入適量油，加熱，放入蔥姜爆香，倒入少許生抽，炒勻後倒入足量的水
3.大火燒開後，放入乾麵條，放入松茸片
4.再次煮開後，轉中小火，蓋上鍋蓋，煮至面熟即可
5.最後調入適量鹽，少許糖，關火
6.少許味精，香油，香菜加入拌勻即可
結尾寄語：有人告訴我，魚的記憶只有7秒，7秒之後它就不記得過去的事情，一切又都變成新的。所以，在那小小魚缸裡的魚兒，永遠不會感到無聊。我寧願是條魚，7秒一過就什麼都忘記，曾經遇到的人，曾經做過的事，都可以煙消雲散。可我不是魚，無法忘記我愛的人，無法忘記牽掛的苦，無法忘記相思的痛