【今日專題野生新鮮松茸】：大家知道嗎 ？舌尖上的中國第一集第一篇講的就是松茸 「」 一年好景君須記，最是松茸欲上時」。也是形容松茸的美句。
松茸是一種非常珍貴的真菌，營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維和維生素b1、b2、維生素c、維生素pp等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病，強精補腎，健腦益智和抗癌等作用是老年人理想的保健食品。
那松茸的樣子是應該怎麼樣的 ？
一般的的新鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃鬱的特殊香氣
那松茸又哪些功效跟作用呢 ？
野生新鮮松茸的功效？
強身健體 ：松茸含有人體所需的各種營養，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術後產後人群快速提高免疫力具有非常好的效果。
益腸胃 ：松茸也能夠調節人體的腸胃功能，能夠有效地改善脾虛等症狀，同時還能夠促進人體腸道蠕動，起到較好的促消化的效果。
美顏抗衰老：經常食用松茸有美顏健膚的功效，促進松茸菌體用清水浸泡一夜後，能夠有效的清除人體內產生的過量自由基，增強機體的抗氧化能力，同時松茸多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過幹預黑色素沉積的發生過程，而達到美白肌膚的目的。
抵抗腫瘤功效：松茸所含的「多糖」是特殊雙鏈活性物質，具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞分泌的毒素，抑制腫瘤細胞分裂繁殖以至死亡，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。
治療糖尿病：松茸能夠改善胰島素抵抗,加速肝葡萄糖代謝,具有直接降糖的功效。提高體內胰島素含量:松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素,保護和修復胰島β細胞,增加體內胰島素含量; 減少飯後血糖含量:α-葡糖苷酶抑制劑是一種新型降糖藥物,實驗證明,從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐後血
補腎:中醫的藥典裡談到松茸具有益精、補腎、壯陽的作用，其實不光是「以形補形」的緣由，如今發現了它的理論依據：鋅是促進繁殖能力的元素，在松茸裡面含量不少。
那松茸不能和哪些一起吃 ？松茸的禁忌？
1、不能和高鈣食物一起吃
松茸中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收，而草酸更會和礦物質先結合，生成難以溶解的物質，一起食用過多時甚至引起尿路結石
2、松茸不能和軟甲殼食物一起吃
松茸中含有一定量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應，生成具有毒性的砒霜，對肝臟有極大損傷。
3、不能和高脂食物
一起吃松茸中本就含有較高的油脂類物質，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃，會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營養價值。因此，松茸最適合清淡。
下面給大家介紹一下幾種松茸簡單的吃法：
松茸三鮮湯
原料：松茸片 輔料：火腿片、玉蘭筍片、雞片、豌豆尖包10個
調料：清湯、火蔥花、鹽
製作方法：
1.鍋洗淨加清湯、火腿片、玉蘭片、雞片燒出香味。
2.放入松茸片煮三分鐘，加豌豆尖包、撒火蔥花出鍋盛入蠱中即成。好喝，美味，營養。
二.松茸炒肉絲
松茸炒雞絲
原料：松茸乾片20克，雞絲150克，青紅椒絲50克，鹽，蔥薑絲，生粉，黃酒，油。
做法：
1.松茸乾片用40℃溫水浸泡20分鐘洗淨，切成絲狀。
2.油鍋燒之六成熟，將松茸、雞絲、青紅椒絲劃油後，瀝乾油，再把鍋燒熱，放入少許油。
3.將蔥姜煸香，放入料酒，再加鹽、和少量雞湯，放入已划過油的原料。
4.燒至入味，用生粉勾芡即成。
三、松茸炒飯
材料：雞脯肉100g、松茸80g、白米300g、水800ml、料酒一勺、鹽若干、生抽若干、糖若干。
方法：1.松茸切片或者丁備用
2.雞胸肉與800毫升水，生抽一起下鍋，冷水起鍋煮開轉小火煮約
3.雞肉撈出，切小丁備用
4.把雞肉、松茸、米一起放入電飯煲中，加入煮好的高湯800ml
5.電飯鍋煮25分鐘即可食用。
松茸燉排骨
材料：排骨(500克)、松茸(100克)、雲耳(50克) 紅棗(8顆)、蔥姜(15克)、蠔豉(10個)
一、排骨洗淨，再用清水浸泡至肉色有些變白，再把雲耳、蠔豉、松茸泡發，紅棗洗淨備用。
二、排骨剁塊。燒熱鍋，放油，爆香蔥姜
三、放入排骨煸炒至肉色有些微焦。
四、沿鍋邊蘸灑白酒。接著放入柱侯醬炒香
五、加入開水，淹沒排骨，同時放入蠔豉一起燒制。再把紅棗與松茸一起放入鍋內。
六、接著可以轉換到壓力鍋中，壓制20分鐘。壓好後的排骨倒回炒鍋，並放入雲耳與胡蘿蔔花。
七、這時可以試下味道，調入適量的鹽，糖，蠔油等。
八、十二、大火燒滾，可以盛入碗中開始享用嘍~
松茸學名 鬆口蘑 ，又名大花菌、 松菌 、剝皮菌，納西語稱「裕茂蘿。是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國二級瀕危保護物種。如果有了解更多的可以關注藏民嘎松生活（47645837）了解不同的藏族文化，風土人情，松茸知識。
結尾寄語： 凡塵中保持一顆平靜心。靜靜的心裡，都有一道最美麗的風景。儘管世事繁雜，心依然，情懷依然；儘管顛簸流離，腳步依然，追求依然；儘管歲月滄桑，世界依然，生命依然。守住最美風景，成為一種風度，寧靜而致遠；守住最美風景，成為一種境界，悠然而豁達；守住最美風景，成為一種睿智，淡定而從容。