天天都在「補」，身體卻還是那麼「虛」，你有這樣的困惑嗎？其實，人們對進補的認識有很多誤區，比如，簡單從寒熱角度講，進補就可以分為溫補、平補、清補三種情況。補品的寒熱之性，自己的體質寒熱，如果連這些都傻傻分不清，就難怪出現天天都在補，一直都是虛的尷尬情況了。
今天為大家舉個「慄子」，說說它在什麼情況下適合進補，什麼情況下又不宜吃。
適合內寒引起的腹瀉
慄子是我國歷史悠久的食品，中醫認為它的特點是溫補，尤其對脾和腎兩髒。對於內寒所致腹瀉，吃慄子是非常合適的。
李時珍《本草綱目》說：「有人內寒，暴瀉如注，食煨慄二三十枚頓愈。」
這裡的內寒，可能會伴有腹部怕冷，怕吃冷食，甚至腹部冷痛等。有以上症狀的朋友，不管男女老幼，都可以試試吃慄子的方法。
李時珍介紹的這個病例比較嚴重，煨慄子（「煨」可以理解為烤，特點是溫度高，又不加水。）用量也較大，但不是一直按這個量吃下去，而是用這一次先把腹瀉止住。如果我們的脾胃虛寒的不是太厲害，又經常吃的話，每天十來枚就可以了，兒童用量酌減。
適合腎氣虛衰引起的腰酸背痛等症
唐代孫思邈又把慄子稱為「腎之果」，他說「慄，腎之果也，腎病宜食之。」李時珍說「慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣。」
中醫認為，腎主骨，老年人腎氣虛衰，腰腿疼痛、腰膝酸軟無力等症狀通常要從腎虛考慮，這種情況就需要補腎強骨，適合吃慄子。古代的文人墨客們還有詩為證。
宋代的蘇轍，年紀大了出現腰背酸痛、腰膝酸軟的症狀。有一個老翁教給他吃慄子來食療。一段時間後，他的病果然好了。他寫了一首《服慄》，稱頌慄子的食療功效：
老去自添腰腳病，山翁服慄舊傳方。
客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。
蘇轍的吃法很有講究，每一口要把慄子嚼的很爛，然後分三次咽下去，這樣補益效果最好。清代的王孟英《隨息居飲食譜》也提倡這種吃法：
南宋陸遊享年85歲，他深諳醫道，擅長養生。晚年牙齒鬆動時，他知道是腎虛所致，就吃慄子調治。寫有《夜食炒慄有感》：
齒根浮動嘆老衰，山慄熗燔療夜飢。
晚起少年京輦夢，和寧門外早朝時。
這裡再給大家介紹有一個明代養生專著《遵生八箋》上的食療方「慄子粥」，脾胃虛寒、腎氣虛衰的人都適合服用，尤其是老人和兒童。製法簡單，可以經常吃。
【原料】慄子仁100克，大米100克。
【製作】熟慄子仁，加大米一起煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】健脾養胃，補腎強筋。
這裡熟慄子經過和大米一起煮，就很爛了，容易消化。另外加了大米，又熬成粥，慄子的總食用量不至於過多。
哪的慄子最好
慄子也分南北派，李時珍《本草綱目》說「吳慄雖大味短，不如北慄。」吳指的是江浙一帶，可以理解為南方。也就是說，南方的慄子不如北方的慄子好。目前來看，南方的慄子口感偏粉，一般用來做菜吃，而北方的慄子保健功能更勝一籌，並且口感甜綿軟糯，也更適合做糖炒慄子等美味的零食。
李時珍還說到「慄在五果中屬水。水災之年，則慄不熟。」意思是這種屬水的植物怕水澇，反而喜歡略乾旱、陽光充足的地方。這也解釋了為什麼北方慄子比南方慄子好。
《清異錄》記有這樣一件軼事：晉朝皇帝一次窮追敵寇時，軍糧供應不上，將士三日粒米未進，士氣大落。行至燕山灤水之東，見滿山板慄，便命軍士蒸慄為食，藉以飽腹。於是士氣大振，大敗敵兵。由此，將士們就稱慄子為「河東飯」。
這個「燕山灤水之東」就是現在的河北遷西縣，西板慄栽培至今有2000多年的歷史，《詩經》、《戰國策》、《左傳》、《論語》、《本草綱目》、《農政全書》等書都有記載。因為遷西縣地處燕山南麓，長城腳下，全年四季分明，日照充足，土壤呈微酸性，富含礦物質，有較好的保水和排水性。所有這樣獨特的地理環境，造就了遷西板慄上乘的品質：外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤。果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。2000年4月遷西縣還被國家林業局命名為「中國名特優經濟林京東板慄之鄉」。