南瓜椰奶咖喱,加了這些菜,就能變成小孩子最愛吃的一款咖喱飯

2021-01-09 安安貝拉

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第二次出這個菜譜啦，用的雖然是普通的咖喱塊，但是又加了蔬菜和香料，整道咖喱的味道層次更加豐富，用椰奶完全代替水的部分，出來的咖喱味道更加濃鬱，喜歡吃甜口的孩子更是喜歡這個味道。味道濃厚卻一點都不膩，配上餅和米飯都是美味的一餐。

食材

雞胸肉250g南瓜260g椰奶400ml咖喱塊3塊西紅柿1塊洋蔥1個菠菜一小把椰子片80g檸檬汁 適量大蒜 適量生薑 適量孜然適量做法

雞胸肉加黑胡椒，鹽醃製15分鐘

南瓜切大塊，切碎薑末、蒜末備用

西紅柿、洋蔥切丁備用

菠菜切段備用

雞胸肉切塊備用

鍋內加入洋蔥大蒜翻炒出香味

繼續下番茄和雞胸肉、咖喱塊翻炒

倒入椰奶沒過食材

加入南瓜塊，蓋蓋子大火轉小火，煮30分鐘

出鍋前加入菠菜燜熟

小貼士：

1、南瓜可以先放一部分燉爛，再保留一部分最後放，留一些整塊口感會更好。

2、這道料理全程不加水，而是用椰奶來代替，口感更加濃鬱。

食物攝影小tips：

暖色食物十分適合用暗色底來搭配，會有凸顯主體的作用。

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