在歐洲，松露與魚子醬、鵝肝並稱為「世界三大珍饈」，是全世界聞名的頂級食材。被譽為「世界珍味之王」的松露也是貴如黃金，在全球高檔酒店、餐廳中被各大主廚視為珍貴上等的食材。
對於新鮮松露這種神秘而傳奇的食物，我們應該如何使用呢？當你手上有一顆新鮮松露的時候，你可以考慮直接切成片，撒在你準備好的食物上，這是最簡單也是最能保存松露美味的方式。
新鮮松露炒雞蛋由於單獨品嘗松露在口感上似乎沒有味道，但它強烈和高滲透力的氣味，非常適合搭配味道較淡的食材或調和成醬汁，除了作為食物的配料，只要一點點松露提味，就能讓原本單調的食材形成豐富且多層次的口感。
與此同時，陳年葡萄酒和松露可以說是天作之合，陳年紅葡萄酒的蘑菇、泥土氣息，陳年白葡萄酒的堅果、鹹鮮氣息都能很好地襯託黑松露的香氣哦~