今天我們來做一款濃湯，主料是很有人氣的土豆和番茄，這兩位搭個檔，既玩了一把創意，又是經典口味的再創造。說的複雜，做起來其實很簡單，不容錯過的美味，一起來做吧O(∩_∩)O
材料：土豆一個、番茄一個、幹香菇10克、去皮生薑10克、芹菜葉適量。
做法：1、先把土豆洗淨去皮，切厚片，放到鍋裡蒸。
2、然後，把香菇衝洗乾淨，番茄洗淨劃十字刀，一起用開水泡起來。
3、接下來，把生薑切成小粒，兌50毫升水打成汁。
4、用筷子試試，土豆熟了，就先關火，讓土豆冷著。
5、泡香菇的水倒進量杯，加到550克水。
6、香菇擠去水分，切細，芹菜葉洗淨摘下來。
7、番茄去皮切丁。
8、這時候，土豆可以了。全部裝在保鮮袋裡，用擀麵杖擀成土豆泥。這樣操作很容易就成了土豆泥，而且很細。
9、鍋裡放油，放香菇，再開火。
10、炒到酥脆，再盛起來放著。注意，整個過程，火不能太大，中火到小火就行。
11、然後把生薑汁倒進鍋裡燒開。
12、再把量杯裡的水倒進去再燒開。
13、先放土豆，在鍋裡拌勻，然後放番茄。四五分鐘後，加一茶匙鹽、七八克白糖、蘑菇精。然後，用10克藕粉勾芡，繼續攪拌到濃稠。滴幾滴香油，就可以起鍋了。
14、起鍋後，撒上芹菜葉、香菇、香草。
15、吃的時候，拌勻。說的複雜，做起來很簡單，作料的分量，個人根據自己習慣增減。
小貼士：
1、煮好的土豆可以裝在保鮮袋用擀麵杖擀成土豆泥，省時不費力又細膩。
2、炒酥脆香菇整個過程，火不能太大，中火到小火就行。
3、香草是芳香開竅的，超市有賣，跟胡椒粉什麼的在一起。
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