雲南:松露、羊肚菌等新鮮菌「齊聚」市場,身價上漲3到5倍→

2020-12-22 央視財經

（央視財經《天下財經》）在吃貨們的印象中，到了冬天，新鮮菌子就不見了蹤影。那麼，真的是一到冬天就吃不上新鮮菌子了嗎？記者到雲南昆明木水花野生菌市場進行了調查。

在市場上，記者看到，擺攤的攤販少了很多，前來購買的市民也寥寥無幾，完全沒有幾個月前的熱鬧景象，冬季市場上賣得最多的，就是各種各樣的野生菌乾貨。但要說完全沒有新鮮菌子的蹤影，那你就大錯特錯了，松露、羊肚菌、老人頭等新鮮菌子在這裡並不少見。不過，價格確實有一點高。

雲南昆明木水花野生菌市場鮮菌攤主:（老人頭）賣價，像這個最好的賣150（每公斤），那個60（每公斤），那個80（每公斤）。

攤主告訴記者，目前市場上的老人頭來自雲南通海一帶，因為量少，價格比之前的每公斤10到50元上漲了3到5倍，預計新鮮老人頭還能吃上十天左右就要等下一季了。松露目前則是最好的食用時間，因為現在的松露已經完全成熟了，營養價值豐富。

雲南昆明木水花野生菌交易中心總經理成愛麗：可以吃到今年3月份左右，也就進入尾聲沒有了，價格在每公斤300多到1000塊錢左右。

現在也是吃羊肚菌的好時候，目前的羊肚菌價格在每公斤280塊左右。

此外，木水花野生菌市場內賣得最多的還有天麻。天麻根據個頭大小，價格從每公斤30塊到120塊不等。攤主們告訴記者，天麻從每年9月到次年2月都能吃到，不過，過完春節後的天麻就不太好吃了，吃貨們可要抓緊！

編輯：董瀟雨（實習）

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