想想看，你有多久沒有吃到一碗稱心如意的米飯了？高端食肆的漫不經心，速食快餐的敷衍了事，都在一點點蠶食中國人對米飯的專享情結，我們認真挑菜，卻很少認真挑米，其實米飯才是家的味道！
「飯之甘，在百味之上，知味者，遇好飯不必用菜。」清朝的袁枚這樣描述一碗米飯的驚豔味道，這句話大概意思是「不用菜就能吃兩大碗米飯」，這是東北大米的最高評價。東北珍珠米是粳米的一種，東北粳米的特點在於米香和粘性，好的東北大米，開袋就能嗅到沁人的米香，在上鍋蒸熟之後，晶瑩的米粒纏綿在一起，油光鋥亮。熱騰騰的白氣中洋溢著米香之芬芳，吃在嘴裡，自帶回甘。
東北珍珠米產自黑龍江的五常市，被稱為「國內最好的大米」，當地光照充足、降水充沛，具有天然水源、環境清潔，所產珍珠米品質高，營養豐富，其生長期長、汙染少。生育期日照時間長，東北地區霧霾現象相對較少。而且種植過程中不用化肥，利用地膜除草，地膜溫度高從根源上殺死草苗，達到天然除草作用。
東北大米是粳米，粘性較好，直鏈澱粉含量較低，做出來的米飯較軟。東北大米吃起來有嚼勁，有一種米飯特有的芳香。開袋的瞬間米香便抑制不住地在空氣中亂竄，像可愛的小精靈；顆粒飽滿整齊，圓胖圓胖的大米粒讓人心生歡喜。今天推薦的吉泰家的米，正是被稱為「國內最好的大米」的黑龍江五常市出品的， 。
我原來一直吃的都是這家，後來是因為上學吃食堂的時候才知道，原來其他的米確實口感和味道都不一樣，由於獨特的地理位置、特殊的土壤和人文環境使得五常大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。
粳米中不僅有豐富的蛋白質，還有比較全面的人體必需胺基酸，還含有脂肪、鈣磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，用其蒸成的米飯，粘而不膩、味道極佳。
而且這家的品控把握的也很好，一整包吃完也沒有乾癟或者發黑的殘粒，粳米的營養也比普通大米高很多，煮的時候可以將米泡一下，這樣口感更好哦，我喜歡吃軟糯米飯，水和米的比例大概在1比1.4我覺得最合適，煮出來的米香香糯糯。
尤其是熬粥後膠質粘稠，十分養胃，而且粳米有一定的降壓降脂作用，很適合小寶寶和老人食用。煮飯時那個香味就滿屋都能聞到，入口香香糯糯，建議大家都吃吃看，東北大米是真的國家驕傲啊！