北海道直運!"海膽季"最甜美的海膽去這裡買!

2021-12-25 紐約好吃不
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如果說日本的食物讓你念念不忘,那麼日本的美食之都——北海道,你絕對有所耳聞。

說起北海道,那可真的是美食的天堂呀。不論是拉麵、湯咖喱、豬肉蓋飯這類平民美食,還是螃蟹、魚籽、海膽等高級料理,都能讓你大飽口福。

在這裡,你可以端著海鮮在市場裡邊走邊吃,享受美食帶來的極致快感!這也是只有在北海道才能體驗到的樂趣!

特別是到了夏天,每年的8月份,肥美的海膽上市了 !尤其是北海道的高級海膽-馬糞海膽,金燦燦的正當季!好吃君掐指一算,不就是現在嗎!

雖然受疫情影響,不能打飛的去北海道親口品嘗海膽,但好吃君要告訴大家一個振奮的好消息

這家著名壽司批發商,開始售賣北海道的高級海膽啦~那規模,絕對是全美最大

他們不僅從日本豐洲市場拍賣進貨,這次還直接從北海道購入,新鮮的海膽用專用冷藏車為你配送到家!既然不能去尋找美食,那麼就讓美食來家裡吧!仔細想想也挺不錯的呢~

一年只有這8月的前三周海膽最肥美的時期!快抓住夏天的尾巴,莫要錯失良機~

福利來了!

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活動時間:即日起-8月31日

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True World Foods的專業冷藏卡車送貨到家。

 

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True World Foods,擁有40年以上行業經驗的專業壽司批發商。在全美有23個網點,客戶包括Nobu、Masa、Sushi Yasuda、Sushi Noz、Sushi of Gari以及米其林星級酒店共12000家美國壽司業界的先鋒

這次,True World Foods 把這些高級餐廳的「餐飲品質」直接送到家裡,開啟了與眾不同的配送服務,給日料控的寶寶們帶來了不小的安慰!

Home Delivery Service 的宗旨是讓顧客在家就能享受高級餐廳的品質商品,所提供的商品更是精品中的精品

線上提供的食材種類多達2000多種,以日本產品為主,產地遍布世界各地。

鮮活海鮮,冷凍海鮮(凍蝦蟹,凍魷魚,凍魚子,凍肉),乾貨,味噌,新鮮蔬菜,廚房雜貨,那是應有盡有,製作一桌精緻日料完全不在話下。

整個網站對商品分類相當明確圖片展示也非常清晰,有哪方面的購買需求,直接點擊對應的類目就可以了,對懶人寶寶很友好啦~

文章頂部還會陳列出最新上架的商品,底部還有每日特價套餐提供,非常貼心哦。

海膽天生鮮美,有著馥鬱的香氣滑潤的口感。舌尖感受到的奇妙觸感和湧動的滋味令人甘之如飴。

而8月份的前三周,正是海膽最肥美的時期,一年也只有這三周!其他季節遠沒有這個時期的海膽來的鮮美!海膽控們一定不能錯過~

不同品質的海膽,它們的擺放方式、顏色、形狀等都不同,海膽的品質也因此分為極品(AAA)、特品(AA)、優品(A+)、普通(A)。

還有擺放方式的區別,直接導致了價格上的差距。

把海膽整齊地碼放在盒子裡叫做「並び」,隨意堆放叫做「バラ」。因為隨意堆放不費事,所以價格適中。擺盤美膩的海膽更為顯眼,所以一般會選擇更漂亮的海膽,看上去也更鮮美。

True World Foods 提供各個價格段、各種品質的海膽,在這裡,你可以根據自己的需求挑選你喜歡的。

好吃君特別推薦的是以下三種,這些都是海膽製造的老品牌了,不論是成色、味道還是碼放方式,都是最高級的

接近金色的顏色,表面褶皺紋理清晰,堪稱完美海膽中的極品~

 

 

 

其他海膽中也有品質高於極品的海膽。在函館津輕灣衝採集的羽立是紫海膽中的最優品,拍賣價高達$1000。

羽立的新鮮海膽精選最高級的北紫海膽,每一個都精心包裝,簡直是奢侈的享受。

利尻島位於北海道最北端,這裡產的海膽不論是味道還是外觀,都可稱得上是馬糞海膽精品中的精品

這其中赤利尻海膽與羽立海膽齊名,是三大標有「特等便籤」的高級海膽之一,在銀座的高級料理店經常能看到它的身影。

 

True World Foods 還準備了人氣很高的「特品海膽紅寶箱」。將特品海膽作為禮物真的是太特別,太有格調了!

 

除了各種極品海膽,True World Foods 還售賣北海道產的魚籽哦~

 

這個魚籽一份有足足500g!每一顆魚籽都被秘制醬料滿滿包裹新鮮度極高,入口彈性十足;再加上醬料的濃厚味道,幸福感爆棚!

 

講究吃的寶寶一定要品嘗一下這份海膽魚籽蓋飯

北海道當地的生產者說,人類五感中最敏感的就要數「視覺」了。在看到食物時,人們都會從外觀來猜測它好不好吃,甚至可以說「人都是用眼睛吃飯的」。

那麼,在判斷它好不好吃的過程中,「顏色」也就變得尤為重要。難怪「色香味」之中,「色」字排第一位啦~

橙色的海膽紅色的魚籽,暖色調的食物會大大激起我們的食慾!閃閃發光的金黃色海膽,搭配Q彈的魚籽,真的是極致奢華的享受!

 

最近海膽與魚子醬的搭配也非常有人氣。True World Foods 也進購了Masa 等高級料理店才能品嘗到的高級魚子醬

 

海膽和魚子醬的CP,光賣相就已經垂涎欲滴,味道也絕對夠驚豔!橙黃色的海膽肉鮮味爆表;和魚子醬的激情碰撞,脆、鮮、甜三味交融,每一口都讓人如痴如醉!

 

每年夏末,「國產鰻魚」也是一定不能錯過的美食之一!在日本鰻魚專賣店這份鰻魚至少要賣6000日元!現在True World Foods 讓你在紐約也能享用到這獨特的美味。

 

烹飪起來也非常容易,只需放進微波爐正反各烤5分鐘就大功告成啦~誰說手殘黨就做不出美味?人家香著呢!

正宗的吃法是將醬汁澆在剛烤好的熱乎乎的鰻魚上,然後把鰻魚蓋在米飯上一起吃,魚皮烤至酥脆,米飯噴香,真是太滿足啦!

 

這款「國產鰻魚」是從日本的鰻魚之鄉——靜岡縣和愛知縣進口的,肉質鮮嫩柔軟又不失彈性,可以讓你大過鰻魚癮!

 

對於愛好海膽和魚籽的寶寶,光吃怎麼能夠呢。True World Foods 還為大家準備了印有精緻的海膽壽司魚籽壽司的帽子和口罩,不僅嘴巴滿足了,熱愛的美食周邊也要跟上節奏呀~

這裡不僅有肥腴鮮嫩的海膽,還有味美鮮甜的金槍魚刺身;入口即化的和牛;鮮活的帝王蟹...日料食材那是應有盡有!

要說最推薦的,那非號稱壽司之王的藍鰭金槍魚壽司莫屬啦。從紅肉、中肥大肥都是最高品質。

而且,是當天早上處理好的金槍魚直接送到家,以便顧客在最新鮮的狀態下享用。新鮮度滿滿!

金槍魚在冰箱裡可以保存3天,第一天吃生魚片,第二天吃金槍魚蓋飯,後最後一天吃烤金槍魚,真的是極致奢華的享受。

日本和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉質柔潤甜美,口感細膩,無論是牛扒烤肉還是火鍋,或者是刺身,都能烹飪出令人難忘的味道

從視覺到味蕾,最應季的饕餮盛宴,首選威武霸氣的帝王蟹!碩大的個頭,飽滿的腿肉,滿身儘是誘惑的爆擊!蒸煮、酥炸、刺身,吃進口中,是道不盡的鮮甜~

大龍蝦也是世界高級餐廳、米其林主廚的必備食材。在家也能輕鬆擁有啦~

不僅肉質鮮嫩緊實,關鍵是肉還足夠多、足夠厚!放嘴裡那叫一個過癮。

吃海鮮無需太多調味料増鮮,只需來一滴醬油,就是無上的美味了~

日本有句俗語叫「和食始於醬油、終於醬油」,可見日本醬油正是日本料理的靈魂所在。

或增鹹,或提鮮,伴著一點點日本醬油的海鮮,簡直一滴入魂,好吃到飄飄欲仙啦~

日本國寶級調料,購買清單上怎能少了它?據說日本人的長壽就與經常食用味噌有關。

味噌的神奇之處就在於,不用油鹽醬醋糖,只用一種調料——「味噌「就可以完成。一勺簡單樸實的味噌裡,你可以同時品嘗出「鮮「、」甜「、」鹹「三種甚至更多的味道。

在這個吃海膽的最美好的季節,喚醒你的味覺,來True World Foods 就夠啦~

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最終解釋權歸True World Foods 所有哦~

圖 & 文 | 消息第一靈通好吃君、桃子

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  • 北海道海膽季到了!紐約品種最全、最新鮮的海膽,都在這兒了!
    海膽,在它粗狂的外表下,有著一個鮮甜的內心。任何食材只要配上海膽,口味將會變得更加妙不可言!這個寶藏海鮮絕對足夠配得上大家為之瘋狂!而現在,北海道海膽最肥美的季節來啦!想在家享用優秀的北海道海膽嗎?好吃君給大家支個招!
  • 又到一年海膽季 溫哥華鮮美海膽怎麼吃
    因為從九月份到次年三月,BC海邊的海水是一年中最冷的,而冷的海水最利於一種海中美味的生長,那就是諸多老饕的大愛——海膽。 雖然這周美國感恩節跟身在溫哥華的我們關係不大,不過海膽季會一直持續到明年三月,正好聖誕大餐和元旦大餐都可以被包括在內,而且今年過年早,就連年夜飯也在海膽季期間。如果你還沒想好節日大餐吃什麼,不妨考慮下把溫哥華本地的新鮮海膽列入菜單吧。
  • 海膽天麩羅、海膽意面……海膽的打開方式,不止一種
    不同產地、產季、品種、品級的海膽之間的風味差別,往往便存在於這五味的調和度與平衡度之差別。探索五味,感受融合,私以為才是品嘗海膽的最大樂趣。直到上世紀60年代,隨著鐵路與保鮮技術的發展,開始有人通過JR鐵路線,將產自北海道的新鮮海膽引入東京築地市場,希冀讓東京人民也能感受這種東北土特產的絕倫美味。
  • 北海道的海膽飯網紅,吃完我直搖頭……
    蔡瀾先生在他的書裡寫道自己二十多年前在北海道小樽吃海膽時,叫了一碗飯把海膽蓋在飯上,首創了現在風靡全世界的海膽飯unidon
  • 全世界的海膽都全了
    有人說,海膽是世界上最美味的「舌頭」,這話一點也沒錯。而海膽好啖昆布,一天就能橫掃一大片,於是它曾經一度是令人憎恨的反面角色,人們會特意去捕滅海膽以保證昆布的生長。直至17世紀,日本北陸地區的人無意中發現了海膽的美味,從此一發不可收拾,海膽也成為了盤中的經典美食。
  • 【東京海膽】存了這些店,我不信你還會問哪裡吃海膽
    每100g的海膽的礦物質鈣,磷含量比牛奶要高很多。由於海膽不宜養殖,而且都在40米以下的深海中,所以只能人工捕撈,成本極高。所以價格普遍都不便宜。日本是海膽的主要產地之一,有馬糞海膽,紫海膽,紅海膽等等品種。所以到了日本,一頓海膽大餐不能錯過哦。
  • 深夜的暴力與幸福:活殺10隻海膽,做一碗海膽飯
    上海一家日料店提供的活海膽,如果當天貨品好,季節又對,可能就是這種盛況。在吃掉一斤(並不好吃的)冰鮮海膽,又活殺了10隻生海膽(舉起沾滿鮮血的雙手)之後,才知道原來海膽是那麼難伺候的食材。就像任何一種水產,只要找對了食材,一碗完美的海膽飯,一點都不難。
  • 海膽種類知多少
    事實上海膽的種類繁多,光是現存已知的海膽就至少有上千種,其中因口感出色而被經常食用的大約有七八種。不同的海膽外觀和口感都會有所差別。馬糞海膽來自球海膽科馬糞海膽屬,是一種小型海膽。主要產自日本北海道以南,本州和九州海域,朝鮮半島和中國沿海有少量出產。一般個體直徑只有4釐米左右,殼厚約2釐米,外殼上的刺短而茂密。馬糞海膽的外殼大多呈黃綠色,也有少數呈現灰白色和褐色。之所以叫它馬糞海膽就是因為它的外觀看起來就像是一小坨馬糞。
  • 藍鰭金槍魚/北海道毛蟹/馬糞海膽の食季來了!米其林級至尊享受!
    ,最扯最歡樂的美食吐槽,關注我們妥妥沒錯!快來抓住海膽季的小尾巴!除了海膽,True World Foods 還售賣北海道產的魚籽哦~這個魚籽一份有足足500g還有新鮮的龍蝦、帝王蟹、北海道毛蟹等活海鮮也能採購到~秋天是螃蟹最肥美的季節,來自日本北海道的毛蟹蟹腳粗壯,蟹肉鮮甜緊密,蟹膏還很濃鬱!
  • 毛扎扎的海膽究竟該怎麼吃嘛?
    ▲劇中的海膽蓋飯但是,你知道嗎?馮導在這裡跟國人開了個玩笑,真正的北海道鰻魚飯並非如此。據拍攝地煉瓦餐廳的店長富山一敏說:「來這裡的中國遊客,都要吃一碗馮導版海膽蓋飯,也就是打一個生雞蛋進去,這也成了本店的特色。」
  • 快來東京的「海膽小屋」,感受海膽的無比美味吧~!
    引人熱議的海膽小屋就是這家出典:http://www.j-wave.co.jp/original/popup/2015/07/best3-11.html位於東京・高田馬場的這家海膽小屋,可以吃到通常只有在高級壽司店才能吃到的北海道利尻產的絕品海膽
  • 今夜無酒,但是有鹿兒島的海膽和北海道的秋刀魚刺身呀
    是日食材會寫在白板子上,咔放在你面前。售罄就會擦掉。巧。想吃的還都有。一份是日鹿兒島海膽飯。醋米飯 海膽半邊江山,海苔片與芥末美人相伴。吃法有點可愛,一片海苔添上醋飯 海膽與芥末。剛巧有北海道的秋刀魚刺身?!Amazing!要吃!老闆說秋刀魚刺身一定要應季。這樣才不會過於肥膩。魚身柔軟細膩,油脂香包裹蔥花薑末,倒是滿足。
  • 海膽好吃嗎?什麼時候最肥?怎麼吃好吃?
    海膽雖然看上去像刺蝟一樣,外部有堅硬的刺,但其是夏季很多人最喜歡吃的一種海產品,且常食用可具有強骨、壯陽、益心的功效,那海膽好吃嗎?
  • 海膽如此美味,居然來自不可描述部位?
    然而這並不妨礙海膽的鮮美成為眾多美食家口中的「極品珍味,它豐腴的口感和帶著海水味的鮮甜,早已名聲在外。可吃了這麼多海膽,你知道不同的品種有著截然不同的風味嗎?當下這個季節,又是那種海膽最好吃呢?海膽屬於雜食動物,主要的食物為藻類,也會覓食海參、蚌類等。不同海域的不同生態環境造就了不同的「食譜」,也讓海膽的風味發生變化。海膽最愛的食物是海帶,生產高質量海帶的北海道也因此成為了海膽愛好者的打卡聖地。
  • 大董 | 在北京值得專門跑一趟,吃16釐米的「加拿大巨紫球海膽」
    Meat by Ernest的海膽菜品——Casino秋冬,正是日本、韓國北紫海膽及加拿大海膽的產季,日前大董先生受到朋友之邀,到北京一處小館品嘗時令的
  • 尋覓洛杉磯的海膽美味
    英文名為 uni /sea urchin的海膽,作為緣起日本的異域食材,也慢慢被大家熟知。這種長的像小刺蝟一樣、外表堅硬內心柔軟的海洋生物廣泛分布於世界各個海域。加州雖然不一定是海膽的最大產地,但是這裡有一群不斷鑽研的廚子和饕客,一心想要把這種比奶油還軟比白雲還輕的食材發揚光大。如果你也喜歡吃海膽,就不該錯過以下這些美食。
  • 【加拿大海膽】---火熱預定中..............
    【加拿大海膽】加拿大5A極品!!!!海外直郵~~~2014年-2015年捕撈季即將結束喜歡吃海膽的朋友們趕快行動起來吧!材料:新鮮海膽(如果不忍心用海膽刺身就去超市買海膽膏或者鮮凍脫水海膽肉)80G左右,薑蓉(必不可少,非常重要)30G左右,雞蛋一個,菜心適量,米飯正常兩人份,小蔥適量。
  • 繼上次在築地品嘗過「夢幻海膽丼」後,吃貨君在下北澤找到了這家更誇張的「海膽黃金鍋」
    天氣越來越熱,雖然想吃到冰冰涼涼、甜鮮香濃的海膽,卻還要大老遠跑到築地實在提不起什麼勁頭。於是愛海膽的吃貨君又為大家發現了一個東京吃海膽的好去處。首先要告訴大家一下為什麼吃貨君推薦來這裡品嘗海膽。日本國內最常見的食用海膽基本上就是三種:馬糞海膽、紫海膽、赤海膽,一般的餐飲店在提供海膽的時候,為了保證海膽的賣相和品質,都會使用少許的明礬和酒精。但是這家【うに酒場】是通過北海道的一家水產公司直接單獨供貨的,每天都有新鮮的海膽空運到店裡,所以在這裡吃到的海膽都是純天然無添加、沒有明礬、且價格相對較低的高級海膽。
  • 解鎖海膽最完全吃法,我最愛海膽餃子!
    它天生鮮美超過20%的脂肪含量馥鬱的香氣和滑潤的口感是海的純粹味道又到了大連海膽最肥美的季節