經常在朋友圈收到媽媽們的提問，早餐到底怎麼做啊，好頭疼。
大家都知道早餐很重要...早餐是兒童攝取所需能量和營養的重要組成部分，一份好的早餐可以讓寶寶整個上午精神充沛。
但實際調查發現，每天不吃早餐的孩子為數不少，而食用早餐的孩子中，食譜單調、營養不均衡也佔大多數。
一份理想的早餐是什麼樣的？需要包含三類食物，缺一不可
1、要有主食：就是用五穀以及薯類製作的各種飯、面、粥、米糊、餅、饅頭、麵包等（建議適當提供粗糧）；
2、要有提供蛋白質的食品：可以是動物性的肉、蛋、魚蝦等，也可以是豆製品如豆腐、豆乾、豆泥等
3、要有提供膳食纖維、維生素及礦物質的食品：蔬菜、水果、堅果等。
早餐的的搭配上一定要有幹有溼，因為人體在一夜的睡眠後身體缺乏大量水分。因此早餐一定要有能夠提供大量水分的食物：比如粥、稀麵條、牛奶、各種湯羹、奶昔、濃湯、飲品等
根據上面的要求來看，很明顯
最常見的牛奶+雞蛋+麵包或饅頭 並不是一份均衡的早餐。偶爾作為花樣變換也需要增加蔬菜或水果才能均衡。
豆漿+油條更不是一份均衡的早餐
（以上無水印圖片來自於網絡）
早餐乾濕搭配，除了不費勁的粥、牛奶，我們還可以給寶寶做各種美味的湯羹、奶昔、濃湯等。比如【營養早餐】奶昔濃湯系列食譜（一）
那麼今天分享的食譜是一道非常快手、非常好喝、爽滑潤肺的
百合蛋花藕粉羹
主要食材：藕粉、百合、雞蛋
配料調料：蔓越莓幹、黑芝麻（根據寶寶月齡酌情使用）
烹飪方法：煮
參考月齡：對食材不過敏，7個月可嘗試
難易程度：☆
餐點分類：湯羹（搭配主食、蔬菜）
這碗羹用了1個雞蛋，在補充水分的同時，喝進去提供蛋白質的雞蛋，
搭配適量百合幹，讓湯羹有著淡淡的清甜，養顏潤肺
出鍋後撒幾顆蔓越莓幹和熟芝麻點綴，或者切一些水果丁搭配
色彩好看極了
一人份用料：藕粉15g、清水300ml、雞蛋1個、百合幹或新鮮百合少許
做法：
1、取15g藕粉（大概陶瓷勺一勺），用冷水調成漿，百合幹提前用冷水泡發
2、鍋內倒入清水煮開後放入泡發的百合幹
3、再次煮沸後倒入第一步的藕粉漿，邊倒入邊攪拌，直至湯羹變濃稠半透明狀
4、將雞蛋打散均勻的倒入鍋內
5、雞蛋液倒入後用勺子攪拌成蛋花，再次煮開後即可關火
小貼士：
1、出鍋後可以根據寶寶月齡及口味需求點綴些果乾及芝麻等碎堅果或堅果粉，能不添加白糖儘量不要用，用天然的食材調味最佳，如水果丁、紅棗泥等，比如下圖放了獼猴桃丁，香蕉等
2、不用蛋花，也可以用嫩豆腐丁，你想做成肉絲的都行，比如下圖
3、提前將藕粉調成漿的步驟很必要，倒入鍋中迅速攪拌的步驟也很重要，否則會出現藕粉疙瘩，外層很快熟透半透明，而中間則是白色的那種現象。
這一碗湯羹搭配的主食是燕麥糙米糕，搭配的蔬菜是甜椒炒荷蘭豆，水果是橙子。最後橙子沒有吃完，其他小芒果基本搞定。
糙米糕有些幹，掰碎泡在湯羹裡變成了雜糧粥也是很好吃。
最後，肯定有人問吃水果時間的問題，我的答案是：
對於成人來說，水果任何時候吃都可以，早上吃，中午吃，晚上吃，飯前吃，飯後吃，隨餐吃都無所謂，腸胃應付的了。如果不舒服你的身體會告
訴你。
但對於寶寶來說避免在飯前半小時內吃，以免影響進食量。隨餐可以給適量，最佳的時間則是半中午半下午的加餐。
過個開心快樂的周末吧~~~
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