黎明前的黑暗啊！期末考試前的倒計時！
爹輔導作業，「犬牙呲互」~娃好像已經習慣了每日一打，眼神兒飄忽~媽看著他倆相愛相殺甚感無趣，還是準備早飯吧！
這款餐包做起來簡單，搭配牛奶麥片或者剖開夾奶酪、抹果醬，怎麼吃都好。
主要因為我腦殘地買了1公斤西域春酸奶，實在是喝不掉啊喝不掉。這種稠酸奶用來做這個麵包剛剛好。
配料：（做10個小餐包）
稠酸奶240克（如果換成牛奶就用200克）
砂糖40克
高筋粉250克
低筋粉50克
燕子酵母3克
鹽3克
軟化的無鹽黃油30克
做法：
麵粉+酸奶+糖+鹽+酵母攪拌成團；一開始會有點幹，千萬不要加水，繼續攪拌就好；
成團後加入軟化的黃油，不是融化成液體哦，是一按一個坑的狀態，先低速攪拌，使黃油吃到麵團裡，然後高速攪打；加入黃油後一開始麵團很稀不成形，淡定！繼續攪啊攪，很快就會形成手套膜，變成光滑的麵團；
取出來放入碗中，封保鮮膜，發酵60分鐘左右；判斷是不是發酵完成-->食指蘸麵粉，在麵團裡戳一個洞，如果洞不回縮不彈起，就表示發酵完成啦；
取出發好的麵團，取的時候儘量從碗的底部把麵團撈出來，不要硬拽，會把形成的麵筋拽斷；分割成60克/份，10份；
滾圓；滾圓的時候烤箱設置在50℃，燒開水；
10個圓麵團完成後，放烤盤，關烤箱，放進去一碗燒開的水（這樣就自製了一個醒發箱，利用餘溫和溼度二發）；二發大概40-50分鐘；
西門子烤箱預熱180℃，烤25分鐘。
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