茱麗阿姨手工起司蛋糕源自於希臘的輕乳酪蛋糕，手工精製現烤出爐，創辦人細火傳承多年的烘焙經驗，開創手工起司蛋糕傳承永續的招牌，嚴選新鮮雞蛋，麵粉，進口牛奶與芝士，搭配獨家秘方研製而成，烘焙出口感綿密，甜而不膩的美味追求。恰到好處的甜度，冰鎮後口感鬆軟，入口即化，清爽自然。
每45分鐘新鮮出爐「熱烘烘」的現烘起司蛋糕是茱麗阿姨家的當家花旦。絕對的超人氣，幾乎路過的人都會被這從店內瀰漫出來的濃濃乳酪香味而吸引，繼而不得不心甘情願地排隊等候這難得的美味出爐！
因為我們採用的是100%純天然原物料，沒有任何添加劑，芳香劑，所以為了保證蛋糕濃鬱的口感和自然的芳香，我們對於乳酪，天然乳脂奶油的比例會比通常外面的起司蛋糕要多增加1成。同時我們也毫不誇張的可以告訴你我們在做起司蛋糕時不添加一滴水，我們全部採用100%的澳洲純鮮牛乳。這樣的用料怎會讓你收到這個蛋糕時失望呢？
我們對於美味總有更多的耐心。採用需更多時間烤制，對火候工序更多講究的「蒸烤法」來出品這款美味。鐵盤不再是直接在烤箱中高溫直烤，而是用隔水的工藝低溫精烤，45分鐘才能出爐。如此繁雜的純手工制烤使得我們的起司蛋糕口感上不但鬆軟，而且也更溼潤溫和。
茱麗阿姨一向認為蛋糕是有生命的！他的黃金一刻就是在剛出爐的那刻起的一小時之內。此時的起司蛋糕，比起外面絕大多數「冷冰冰的起司蛋糕」更多了一份溫暖，而正是這個剛出爐的溫度提升出蛋糕本身的芝士芬芳。剛剛烤出來的起司蛋糕，渾身上下透著金光。蛋糕酥軟而有彈性。內裡溫潤綿密。咬上一口，鬆軟幼滑的蛋糕體包裹住感覺剛剛好的芝士味道，不會很甜，也不會太膩，清新又不失乳酪芳香的口感讓你在那一刻知道什麼叫做「幸福感」！
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