作為一個美食編輯，在看過越來越多的食物和商家後覺得，如果一個品牌的起源是為了滿足自己的口腹私慾，那它往往會有很多驚喜，晚1點便是這樣。
兩年前，宵夜外賣是夜貓子Clarence與Sandy的最大愛好，無奈彼時他們都苦於找不到乾淨、好吃的宵夜出品，於是這兩位有20年餐飲經驗的老饕靈光一閃，決定靠自己…
晚1點的餐具上，是一隻兩眼放光的夜貓子（這是個什麼動物…） ，對於這類物種，外賣已經不只是簡單的能吃，還要好吃有逼格。
每日採購當日食材，中央廚房通透乾淨，菜品即點即做…這些已經都不足以打動吃貨黨了。
為此，Clarence與Sandy三顧茅廬，請出了有30年川菜經驗的隱居大廚，打造麻辣派系的海鮮；又聘請了金牌粵菜名師，研發廣式口味。
聚會麻辣首選：翹臀小龍蝦 98/例
麻辣混合油燜的做法，因調味的穩定與持久度，特別適合外送。
燜制前，小龍蝦需在大廚經500個小時調味的秘制滷水裡，浸足6小時，讓每一絲肉質纖維都吸飽汁水。
吮吸蝦殼，麻辣辛激；細嚼蝦肉，又能嘆出孜然的燒烤香。home趴時配上啤酒，就可以享受到在大排檔嗨爽暢快。
親子廣味新寵：他他皮皮蝦 108/份
先經高溫過油，時間的精確把控使得鮮蝦外殼焦脆、肉膏嫩腴；
隨後快速翻炒，並加入用肉粒、小米椒、醋汁等一起燜出的獨家他他汁；
最後佐以清鮮的芹菜粒與豆豉調味。這份易剝多肉、豉香馥鬱的微辣皮皮蝦，是送飯的佳選。
嘴饞小食：風騷肥螺 88/例 辣涼花甲98/例 咬鴨舌 58/6件
螺螄在30多味香料滷水中浸泡約半小時後，再用蔥、蒜、姜、辣椒油爆炒。
比起味道是否風騷入殼，一點點吮殼、剔肉和慢嚼的樂趣，更加重要。
同樣嘴饞卻不餓，又追求口感更清爽，辣涼花甲便是不錯選擇。油汁舒爽清涼，重酸甜、輕微辣的醒口度，令口舌生津之餘，又不膩味。
咬鴨舌比起其它肉主食的大快朵頤，肉質會略柴，也需要耐心慢慢剔骨撕咬。但正是如此，讓微鹹的滷甘一點點溢滿口腔，最是一個人看劇，消磨時光的好零嘴。
作為邊度編輯部少有的女編輯，我對小鮮肉的關注度只輸給了主編（主編是男的，別問內涵…），光吃美食還不過癮，要看著小鮮肉才更秀色可餐。
經過100餘小時服務特訓的90後小鮮肉們，有個萌萌噠名字——黑貓特工。
他們會穿著cosplay的送餐服，背著恆溫配送箱，準時出現在你的面前：鋪上卡通桌布，擺盤高顏值的餐具，溫柔解說用餐方法，體貼示範手剝蝦殼……還會送上發繩、口香糖和俏皮圍裙等周邊，撩得少女心酥成渣。
雖然晚一點目前已經有10w會員，但微信下單後，客服丫頭會全程發送訂單信息，方便知道你的菜（小鮮肉）現在到邊度了。
有品位又有顏值的晚1點，最近人氣也是高上了天。不但受到《舌尖上的中國》的美食顧問董克平的欽點表揚，還跟隨《極限男人》飛到了3萬英尺高空。
（不知道拍照的攝影師還活得安好麼？）
顏王·漂亮雷雷·孫和他的好基友黃渤、黃磊，在微博上大秀機艙恩愛，吃的就是晚1點的蝦蟹鮑螺。
作為外賣，再怎麼驚喜，比起即食也總會有口味的損耗。邊度希望，晚1點能堅持改良和探索，不管對於明星還是普通食客，穩定的出品、謙遜的服務是最好的交代。
美好的食物和美好的愛情一樣，總會晚一點。所以邊度君會耐心等待，希望黑貓特工帶來的食物更加美味，也希望特工們更鮮更帥。
· 餐廳名稱 · 晚1點
· 餐廳地址 · 微信公眾號搜索「晚1點」即可下單 全城配送
· 營業時間 · 11：00--01:00
· 客服電話 · 4008765313
· 人均消費 · RMB 100
老規矩，送福利。截至30號晚上22:00，評論區點讚前十名的讀者，將可獲得50元晚1點體驗券！
晚1點的小龍蝦出品也入選了邊度的小龍蝦榜單，請點擊下方藍字複習榜單：
《2016年廣州有哪些小龍蝦店值得去》
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