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剛挖出來的牡蠣
入春後，再貴也要買它吃，蛋白質含量次於雞蛋，孩子多吃長高個
上個周末收到了親戚寄來的海鮮，親戚家常年住在海邊，有自己的養殖基地。這次他給我寄了2斤新鮮的牡蠣，親戚說現在的牡蠣雖然不是最肥美的時候，但春季多給孩子吃牡蠣可以補充優質的蛋白質。
牡蠣肉
現在人工養殖的牡蠣都在無汙染的地區，大家可以放心的食用。牡蠣喜歡生活在泥沙地方，所以大家平時看到牡蠣的外殼都是髒髒的，打開牡蠣殼後，裡面的牡蠣肉是奶白色的。
新鮮美白色的牡蠣肉
牡蠣的蛋白質含量50%以上，僅次於雞蛋。並且含有多種微量元素、維生素。牡蠣用來煮湯喝味道非常鮮美。用牡蠣煮出來的湯也會和魚湯一樣呈現奶白色，所以牡蠣也有「海底牛奶」的美稱。今天用新鮮的牡蠣教大家做一道木耳黃花牡蠣湯，春季可以多煮給孩子喝。
木耳黃花牡蠣湯
具體步驟：
1、食材：牡蠣、黃花菜、黑木耳、豆腐、雞蛋、蔥、姜、澱粉、料酒、鹽、生抽。
2、新鮮的牡蠣去殼取出果肉、黃花菜和木耳用水泡發，豆腐切片、雞蛋加鹽料酒打散備用。
3、鍋中加水燒開，放入黃花菜、黑木耳和薑片燒煮5分鐘。
4、然後放入豆腐、加鹽、胡椒粉、生抽燒煮5分鐘入味，淋上蛋繼續煮。
5、最後放入牡蠣、蔥段，水澱粉勾芡。
食材豐富，補鐵補血補蛋白質的營養木耳黃花牡蠣湯羹就做好啦！喜歡的小夥伴們記得點讚轉發收藏哦，如果您有更好的做法也可以在評論區留言，感謝您的支持！