【美味一夏 — 洋蔥南瓜燒秋葵】

2021-02-16 飛捷義大利生活館

清甜的南瓜，

脆脆的秋葵，

加點兒甜洋蔥，

輕食又美味！

主料
南瓜1塊 秋葵1把 洋蔥1個 大蒜2瓣 輔料
油適量 百裡香適量 鹽1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 水適量

義大利原裝進口ALESSI【仙杜拉】雙柄鍋


1. 主要材料備齊；

2. 先準備個小鍋加足水，加點鹽調成淡鹽水，把秋葵放進去搓洗一下，這樣做秋葵表面的絨毛會去掉一部分，接著瀝乾備用；

3. 南瓜去皮切塊，洋蔥切小塊，蒜瓣剁碎備用；

4. 秋葵切粒備用；

5. 鍋中放入適量油燒熱，下蒜末、洋蔥煸炒1分鐘，充分炒香；

6. 接著放入南瓜塊炒2~4分鐘；

7. 加水剛好沒過南瓜，放入適量百裡香碎、鹽和胡椒粉，大火燒開轉小火15-20分鐘；

8. 待南瓜煮軟後放入秋葵，蓋蓋收湯繼續煮3-5分鐘即可。

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