今天我們給大家介紹的是南方一種很流行的另類食物，很多人喜歡它的刺激性味道，將它做成很多特色菜餚，但也有很多人厭惡它腥羶的味道，對它似乎並不青睞，雖它是一種植物，但它也是一種藥材，它具有非常多的藥性功能，能治療多種疾病，常被很多地區人們常年當成茶用來泡水喝！這種食物就是魚腥草，因搓揉其根莖有魚腥味而得名。
魚腥草在我國具有兩千多年的使用歷史，相傳在春秋時期就已經開始作為野菜服用了。魚腥草為三白科多年生草本植物。莖下部伏地，上部直立。葉片心臟形，葉被紫色，葉面綠色。花期5～8月。生長在溼潤肥沃的田邊、溝川、山野。夏秋採集，洗淨幹用。
魚腥草跑水喝的方法
魚腥草在泡水之前必須將魚腥草洗淨，再對魚腥草進行處理，要把魚腥草表面的小須全部去掉，再把魚腥草切成一段一段的，便於泡水。大家可以每天取五十克魚腥草用沸水泡製後當茶飲，連續飲用一個月，能解熱解毒，調理腸胃潤肺，身體各方面的炎症和腎臟結石、利尿功能等都會得到很大改善。
【魚腥草功能】
增強機體免疫力
增強WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。魚腥草提高機體免疫力，對感染性病的治療有著重要的治療作用。
清熱、消炎、抗病毒
作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。
魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。
對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的剋星。
利尿作用
用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。其作用可能由有機物所致，鉀僅起增加利尿的附加作用，直接作用時，能使鉤端螺旋體活動減弱-死亡—裂解，亦能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發病期。
防輻射的作用
魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員，以及常看電視的人群。電腦一族必吃的防輻射食物。
病原微生物作用
魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有抑制作用， 加熱後作用減弱.體外試驗證明, 魚腥草煎劑對多種革蘭陽性細菌和陰性細菌如金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉桿菌、變形桿菌、志賀、施氏、福氏及宋內痢疾桿菌、腸炎桿菌等均有不同程度的抑制作用。
對免疫系統的作用
魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力.合成魚腥草素能提高慢性氣管炎患者白細胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。
抗癌作用
新魚腥草素對艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細胞中的 cAMP 水平有關.實驗表明: 在不同時間對小鼠腹腔注射不同劑量的新魚腥草素, 其癌細胞總數、癌細胞分裂指數、腹水量均有明顯降低， 而癌細胞內的 cAMP 水平卻有增高。除對胃癌有效外，並對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療作用。
抗炎作用
魚腥草煎劑對大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎作用, 亦能顯著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的熱變性;魚腥草素能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細血管通透性增加， 對HCA引起的腹腔毛細血管染料滲出也有顯著抑制作用.魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物亦有顯著抗炎作用, 能顯著抑制炎症早期的毛細血管亢進。
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